Apa yang perlu dimakan untuk pedih ulu hati: pemakanan dan diet yang betul

Masalah pencernaan hampir tidak diketahui oleh orang moden, tetapi walaupun begitu, setiap manifestasi mereka membawa banyak ketidakselesaan. Pedih ulu hati dianggap salah satu gejala dispepsia yang paling biasa, kerana ia mempengaruhi separuh populasi, dan di beberapa negara orang mengalaminya beberapa kali seminggu. Betapa berbahayanya masalah ini, bagaimana mengatasinya dan apa yang harus menjadi makanan untuk pedih ulu hati untuk melegakan keadaan kesihatan?

Apa itu pedih ulu hati

Kira-kira 20% penduduk Eropah Barat, Amerika dan Turki siap untuk segera menerangkan tanda-tanda pedih ulu hati, kerana mereka menderita mingguan, dan di Moscow, menurut tinjauan statistik, 18% penduduk mengalaminya. Sensasi terbakar yang tidak menyenangkan di belakang sternum (berkat namanya gejala), yang meningkat dari kawasan epigastrik hingga ke leher, tidak asing lagi bagi orang dewasa dan kanak-kanak. Selain sensasi terbakar, serangan pedih ulu hati dapat disertai dengan:

  • rasa berat di perut (seolah-olah makan berlebihan);
  • bersendawa;
  • rasa pahit di mulut;
  • kemerosotan semasa badan membongkok.

Dalam perubatan rasmi, pedih ulu hati disebut akibat kerengsaan mukosa esofagus kerana jus gastrik berasid memasukinya, yang berlaku apabila sfinkter yang memisahkan esofagus dan perut tidak berfungsi dengan baik - ini disebut refluks gastroesofagus. Selain asid hidroklorik, asid hempedu, pepsin, dan enzim pankreas dapat memprovokasi sensasi terbakar. Walaupun orang yang sihat menghadapi fenomena yang tidak menyenangkan ini, tetapi serangan yang kerap hanya menjadi ciri orang yang mengalami gangguan pencernaan. Prasyarat utama untuk pedih ulu hati, ahli gastroenterologi termasuk:

  • Berat badan berlebihan (kegemukan).
  • Hernia diafragma esofagus.
  • Peningkatan keasidan jus gastrik (kongenital dan diperolehi).
  • Kehamilan (dengan latar belakang peningkatan tekanan intra-perut).
  • Penyakit gastroesophageal reflux (refluks kronik ke dalam esofagus kandungan gastrik / duodenum).
  • Esofagitis (keradangan mukosa esofagus), esofagitis refluks (berkaitan dengan GERD).
  • Esofagus Barrett (komplikasi GERD prakanker yang berkaitan dengan perubahan tisu epitelium).
  • Gangguan pergerakan esofagus dan perut (lebih jarang - duodenum).
  • Adenokarsinoma esofagus.

Sekiranya seseorang sihat, tetapi kadang-kadang mengalami pedih ulu hati, masalahnya mungkin disebabkan oleh penyalahgunaan nikotin, alkohol, teh atau kopi yang kuat. Ia juga timbul dengan latar belakang memakai pakaian yang ketat, tali mengetatkan perut dengan ketat. Bahaya tambahan ditimbulkan oleh:

  • Gangguan diet (baik dari segi menu dan kebiasaan makan makanan kering atau dalam perjalanan, kecenderungan makan berlebihan).
  • Kebiasaan makan malam sebelum tidur (badan berada dalam kedudukan mendatar, sfinkter tidak berfungsi dengan betul, proses mencerna makanan sukar dilakukan).
  • Bersenam, terutamanya dengan membongkok, setelah makan.
  • Penenang - apa itu, senarai ubat. Tindakan penenang
  • Cara memasak cendawan tiram
  • Daging rebus dengan periuk perlahan - resipi dengan foto. Memasak rebusan buatan sendiri dalam periuk perlahan

Diet pedih ulu hati

Adalah mungkin untuk menghilangkan serangan terbakar di kerongkongan, terutama yang kerap, hanya dengan membetulkan pemakanan, yang pertama sekali perlu untuk mengetahui apa yang menyebabkan pedih ulu hati. Pada orang yang sihat, boleh diprovokasi oleh produk tertentu yang kurang diterima oleh perut - ini adalah kopi kuat yang agresif pada saluran pencernaan, dan sayur-sayuran yang selamat secara subyektif. Oleh kerana masalah selalu timbul selepas makan, persoalan "apa yang harus dimakan dengan pedih ulu hati?" malah lebih relevan daripada "pil apa yang harus diambil?" Diet adalah kunci rawatan kerana:

  • Sekiranya, dengan serangan pedih ulu hati yang kerap, jangan mula menyesuaikan pemakanan, bahkan orang yang sihat boleh menghidap penyakit refluks gastroesofagus, yang kemudiannya ditumbuhi komplikasi: erosi, bisul atau adenokarsinoma.
  • Tablet menghentikan serangan, tetapi tidak mempengaruhi keadaan selaput lendir, dan makanan tertentu membantu menenangkan kerongkongan, walaupun tidak akan berfungsi secepat ubat.
  • Diet untuk pedih ulu hati dan bersendawa sangat penting bagi orang yang mengalami keasidan jus gastrik (membantu mengatur keseimbangan asid-basa) dan gangguan kongenital pada sfingter esofagus bawah (risiko serangan pedih ulu hati baru dikurangkan).

Peraturan Asas

Refluks jus gastrik ke dalam esofagus berlaku terutamanya kerana kedudukan badan yang tidak betul semasa dan selepas makan (dalam masa 1-2 jam), dengan latar belakang makan berlebihan, makan makanan semasa dalam perjalanan, atau penyalahgunaan produk berbahaya - alkohol, acar, pengasam. Atas sebab ini, pemakanan yang membantu melegakan serangan pedih ulu hati dan mencegah yang baru adalah berdasarkan peraturan berikut:

  • Letakkan sebahagian kecil makanan di atas pinggan - untuk daging kira-kira 60-100 g (bergantung kepada sama ada anda merancang untuk menambahkan karbohidrat ke dalamnya atau tidak), untuk bijirin dan pasta, kira-kira 50-60 g (bermaksud berat produk kering), untuk sayur-sayuran / buah-buahan jumlah 200-300 g dibenarkan. Had bawah angka yang ditunjukkan - jika anda mencampurkan semuanya dalam satu pinggan dalam 2 kategori (daging dengan sayur-sayuran, sayur-sayuran dengan karbohidrat, daging dengan karbohidrat), had atas - jika anda menggunakannya secara berasingan.
  • Jangan kelaparan - jus yang dihasilkan oleh perut mesti digunakan untuk mencerna makanan, jadi 5-6 makanan (dan dengan hari kerja yang panjang dan banyak lagi) mesti berlaku setiap hari. Pertahankan selang waktu 2-3 jam di antara mereka, terutamanya jika anda mempunyai masalah gastritis atau hepatobiliari.
  • Tetapkan makanan utama anda (bukan makanan ringan) pada masa yang anda tidak perlu segera berlari ke suatu tempat, pergi bersenam atau tidur: anda harus duduk selama satu jam atau sedikit lebih lama, atau berjalan dengan kadar yang diukur.
  • Elakkan makan makanan yang sangat panas (suhu di atas 60 darjah) - ia merengsakan membran mukus.
  • Menolak minuman sejuk, pencuci mulut - ais krim, beberapa jenis koktel, bahkan hanya air sejuk: ia bukan sahaja merengsakan esofagus, tetapi juga memprovokasi pengeluaran asid hidroklorik yang lebih lama.
  • Makan perlahan-lahan agar udara tidak masuk ke udara dan kunyah setiap gigitan dengan teliti.
  • Lebih suka makanan rebus atau kukus. Sekiranya anda merancang untuk memanggangnya, lakukan dengan kerajang atau lengan untuk mengelakkan daripada membuat kerak kasar. Goreng dilarang..

Apa yang boleh anda makan

Makanan yang tidak menyebabkan pedih ulu hati adalah individu untuk setiap organisma, jadi semua yang disenaraikan di bawah harus diperiksa secara peribadi. Secara berasingan, kehadiran penyakit gastrointestinal juga diambil kira, yang dapat membatasi diet lebih daripada serangan pedih ulu hati tunggal, jadi penting untuk menyelaraskan menu dengan ahli gastroenterologi. Senarai umum makanan yang dibenarkan untuk pedih ulu hati adalah seperti berikut:

  • daging tanpa lemak (terutamanya unggas) - ayam belanda, ayam, daging sapi;
  • ikan air tawar dan air masin - pollock, hinggap, pike hinggap;
  • sayur-sayuran berkanji dan tidak berasid - kentang, bit, labu, wortel, paprika, zucchini, kembang kol, jagung;
  • bulgur, soba, beras yang belum dipoles, oatmeal, jagung, semolina;
  • roti tanpa ragi (basi);
  • biskut biskut;
  • jeli, jeli buatan sendiri, madu;
  • keju kotej rendah lemak;
  • keju ringan tanpa garam;
  • epal manis, pisang, pic, tembikai, pir, plum;
  • minyak zaitun;
  • pasli dill.

Makanan apa yang melegakan pedih ulu hati

Adalah mungkin untuk menghilangkan timbulnya pembakaran secara tiba-tiba di kerongkongan dengan pil, atau dengan makanan sederhana yang ada di dalam peti sejuk - lebih selamat dan cepat. Makanan yang berguna untuk pedih ulu hati termasuk pisang, wortel parut (dengan sesudu mentega atau krim masam), dan juga:

  • Oatmeal di dalam air, tetapi tidak oatmeal, tetapi sangat halus, tidak memerlukan mendidih dan dimasak dengan banyak cecair untuk mendapatkan konsistensi berlendir.
  • Susu rendah lemak yang dihangatkan dengan satu sudu teh madu, diminum dengan teguk kecil.
  • Sup labu atau kentang tumbuk.
  • Mana-mana kacang selain kacang tanah (tidak masin, tanpa pulut, dll.).
  • Minyak zaitun - sudu teh ditelan tanpa makanan tambahan.

Diet pedih ulu hati

Artikel pakar perubatan

Pedih ulu hati berlaku secara berkala, selepas makan, tetapi tidak segera, tetapi kira-kira satu jam selepas makan. Terutama jika jumlah makanan berlebihan dan makanan dibumbui dengan rempah dan sos panas. Oleh itu, diet untuk pedih ulu hati bukanlah kemewahan, tetapi langkah pencegahan yang diperlukan..

Pedih ulu hati adalah sensasi yang tidak selesa di belakang tulang dada, pergi dari kawasan epigastrik ke atas, atau di kawasan serviks, timbul setelah makan. Pedih ulu hati disertai dengan sensasi terbakar atau panas di kawasan perut, sakit perut, bersendawa.

Pedih ulu hati agak biasa: kira-kira satu pertiga daripada penduduk dunia menderita. Pedih ulu hati menyertai penyakit seperti gastritis dengan keasidan tinggi, ulser gastrik dan ulser duodenum, kolesistitis. Pedih ulu hati muncul dengan hernia diafragma dan intoleransi terhadap komponen makanan tertentu. Kehamilan pada wanita juga boleh menyebabkan pedih ulu hati. Tekanan, neurotik dan keadaan kegelisahan adalah penyebab pedih ulu hati..

Memakai pakaian yang ketat seperti tali pinggang, mengangkat berat dan bersenam boleh mencetuskan gejala pedih ulu hati.

Penyebab pedih ulu hati bukan sahaja penyakit saluran gastrousus dan yang lain di atas. Makan berlebihan dan makan makanan yang tidak sihat dan berat juga menyumbang kepada pedih ulu hati. Kebiasaan tidur selepas makan berat boleh menyebabkan sensasi terbakar di perut dan bersendawa. Berat badan berlebihan juga merupakan penyebab ketidakselesaan dan asid perut yang berlebihan..

Oleh itu, diet untuk pedih ulu hati adalah salah satu ubat yang paling berkesan untuk penyakit ini. Sekiranya anda berupaya meningkatkan kesihatan dan mengikuti cadangan doktor anda, anda bukan sahaja dapat memperbaiki keadaan anda sendiri, tetapi, dalam beberapa kes, melupakan pedih ulu hati..

Rawatan pedih ulu hati dengan diet

Gaya hidup yang tidak sihat dan diet yang buruk adalah antara penyebab utama pedih ulu hati. Oleh itu, menjaga kualiti hidup dan diet adalah faktor terpenting dalam pencegahan dan rawatan pedih ulu hati..

Terdapat beberapa panduan yang harus diikuti ketika gejala pedih ulu hati muncul:

  1. Anda mesti mengecualikan minuman beralkohol daripada penggunaan.
  2. Perlu berhenti merokok.
  3. Minuman dan kopi berkarbonat menyebabkan pedih ulu hati. Oleh itu, anda perlu menggantinya dengan jus dan teh lemah..
  4. Minuman dan tembakau yang disebutkan di atas merengsakan lapisan perut, menambah asid dan melegakan injap gastrik..
  5. Nafsu makan buah sitrus, tomato dan makanan yang terdapat di dalamnya juga boleh menyebabkan pedih ulu hati. Anda harus menghadkan, dan pada awalnya meminimumkan penggunaan jenis makanan ini.
  6. Acar dan makanan dalam tin adalah salah satu penyebab pedih ulu hati. Oleh itu, anda perlu melepaskan acar dan tomato acar kegemaran anda untuk memulihkan kesihatan..
  7. Roti segar dan makanan bakar boleh mencetuskan pedih ulu hati. Oleh itu, jangan terlalu banyak menggunakan roti bakar yang hangat dan lembut, tetapi beralih kepada pilihan yang lebih basi..
  8. Pai goreng dan makanan lain yang disediakan dengan cara ini juga boleh menyebabkan pedih ulu hati. Dalam kes ini, adalah mustahak untuk menolak menggoreng pinggan, tetapi untuk mengukus, reneh atau bakar makanan di dalam ketuhar..
  9. Ubat-ubatan tertentu mencetuskan pedih ulu hati. Contohnya, aspirin, ortofen, ibuprofen, dan beberapa yang lain menyebabkan gejala pedih ulu hati. Dalam kes ini, perlu berunding dengan doktor anda dan mengubah preskripsi ubat.

Mengubati pedih ulu hati dengan diet berkesan kerana dapat mencegah banyak penyebab ketidakselesaan. Makanan diet tidak membenarkan kerengsaan pada mukosa saluran gastrousus, dan juga meregangkan perut itu sendiri. Itu tidak menimbulkan rembesan asid gastrik yang berlebihan, kelonggaran injap gastrik dan refluks kandungan perut ke dalam esofagus.

Intipati diet untuk pedih ulu hati

Orang yang sering mengalami pembakaran di perut dan kerongkongan setelah makan, bersendawa, sering timbul pertanyaan: "Apa jenis diet untuk pedih ulu hati?"

Pakar mengesyorkan mengubah diet untuk pedih ulu hati seperti berikut.

  • Isi diet harian dengan protein tumbuhan dan kurangkan jumlah protein haiwan.
  • Adalah perlu untuk mengurangkan atau bahkan menghapuskan penggunaan gula-gula sepenuhnya. Mereka boleh diganti dengan buah-buahan dan jus bergula..
  • Produk susu masam dan fermentasi mesti dikecualikan dari diet, kerana mereka memprovokasi peningkatan keasidan gastrik, yang menyebabkan pedih ulu hati.
  • Produk separuh siap adalah produk yang sangat tidak diingini untuk pedih ulu hati, jadi anda harus mengelakkan menggunakannya.
  • Lebih baik mengganti lemak haiwan dengan lemak sayuran: bunga matahari, jagung, minyak zaitun. Minyak sayur mestilah tidak dihaluskan, tidak digoreng, ditekan terlebih dahulu.
  • Makan makanan kering, pelbagai makanan ringan juga boleh menyebabkan pedih ulu hati. Oleh itu, di bawah larangan terdapat pelbagai jenis makanan segera. Di antara waktu makan, setiap dua hingga tiga jam, anda perlu makan sandwic roti bakar dan mentega. Ini dapat diubah dengan keju atau sosis tanpa garam, tetapi tidak merokok, tetapi direbus.

Diet untuk pedih ulu hati dan gastritis

Gastritis adalah proses keradangan pada mukosa gastrik. Gastritis asid boleh menyebabkan pedih ulu hati. Oleh itu, diet untuk pedih ulu hati dan gastritis bertujuan terutamanya untuk menyembuhkan gejala penyebab - gastritis.

Bagi pesakit yang menderita gastritis, bahkan di zaman Soviet, diet yang efektif dikembangkan, yang disebut diet No. 1. Diet kaku No. 1 diresepkan untuk rawatan ulser perut dan duodenum, serta untuk manifestasi gastritis akut. Versi yang lembut dari diet ini dapat menjadi asas bagi diet yang sihat untuk menyembuhkan gastritis kronik dan, oleh itu, pedih ulu hati..

Diet untuk pedih ulu hati dan gastritis berdasarkan prinsip berikut:

  1. Elakkan makanan yang sangat panas dan sejuk (ais krim, minuman ais) dari diet.
  2. Untuk memulihkan mukosa gastrik, makanan mesti direbus, dikukus atau dibakar tanpa kerak..
  3. Perlu untuk membatasi penggunaan garam, kerana penggunaannya yang berlebihan menyebabkan kerengsaan pada mukosa gastrik.
  4. Jumlah makanan sehari hendaklah sekurang-kurangnya 5-6 kali. Anda perlu makan dalam bahagian kecil, mengunyah makanan dengan teliti.
  5. Kandungan kalori dalam diet harian tidak boleh melebihi 2800 - 3000 kalori.
  6. Untuk mengecualikan dari penggunaan kursus pertama berdasarkan kaldu daging berlemak, serta ikan dan cendawan. Sebaiknya makan sup sayur dengan penambahan pelbagai bijirin dan nasi. Anda boleh menambahkan sebilangan kecil krim atau telur ke hidangan siap, yang akan menjadikan supnya tidak biasa dan menarik.
  7. Roti segar harus diganti dengan crouton atau roti kering. Mereka boleh dimakan bukan hanya dengan teh, tetapi juga ditambahkan terus ke kursus pertama..
  8. Jangan makan daging berlemak. Ayam tanpa lemak atau arnab, daging sapi panggang atau ayam belanda adalah pilihan terbaik..
  9. Untuk hidangan ikan, anda boleh mengukus potongan daging dari jenis ikan rendah lemak beberapa kali seminggu.
  10. Anda boleh makan telur rebus atau telur dadar yang disediakan dengan penambahan susu.
  11. Bubur sangat berguna untuk pesakit yang menderita gastritis dan pedih ulu hati. Mereka perlu direbus dengan baik sebelum digunakan. Pengecualian adalah bubur millet - tidak digalakkan menggunakannya dengan keasidan yang tinggi..
  12. Sayuran rebus, rebus, atau bakar baik untuk gastritis. Tetapi sayur-sayuran mentah perlu dikecualikan dari diet untuk sementara waktu..
  13. Dengan gastritis dengan keasidan yang tinggi, anda boleh makan pir, pisang, epal jenis tidak berasid.
  14. Makanan yang dilarang untuk gastritis dan pedih ulu hati adalah kubis putih, roti rai dan pastri puff, daging berlemak, daging asap, sos panas dan perap, mayonis, saus tomat, keju masin, makanan dalam tin, cendawan, kacang merah, bawang, timun, bayam. Minuman harus mengelakkan minum mineral berkarbonat dan air manis, kopi hitam.

Diet untuk pedih ulu hati dan bersendawa

Diet untuk pedih ulu hati dan bersendi sama seperti pedih ulu hati dan gastritis. Kerana gastritis dengan keasidan yang tinggi (dan kadang-kadang keasidan rendah) dapat menimbulkan gejala pedih ulu hati, dan juga bersendawa.

Beberapa ubat-ubatan rakyat dapat membantu mengatasi pedih ulu hati dan sakit perut..

  1. Dengan keasidan yang meningkat, elok menggunakan madu. Sebagai contoh, anda boleh mencampurkan jus lidah buaya dan madu dalam nisbah satu-ke-satu dan membiarkannya. Anda perlu menggunakan campuran tiga kali sehari untuk satu sudu teh..
  2. Dengan keasidan yang meningkat, koleksi herba dapat membantu. Anda perlu mencampurkan akar rhubarb, wort St. John, akar valerian dan rumput kayu manis paya. Tiga sudu campuran dicurahkan dengan satu liter wain merah kering dan dibiarkan di bawah sinar matahari selama tiga minggu. Selepas itu, infus ditapis dan tiga sudu misai emas ditambahkan ke dalamnya. Infusi yang dihasilkan diambil pada waktu pagi dan petang selama dua sudu besar..
  3. Juga, dengan keasidan yang meningkat, burdock adalah ubat yang baik untuk sakit perut dan pedih ulu hati. Anda perlu mengambil satu sudu daun burdock kering, tuangkan satu gelas air mendidih dan bersikeras selama dua jam. Selepas itu, infus mesti ditapis dan diambil dua sudu makan setiap kali makan..

Dengan keasidan perut yang rendah, pedih ulu hati dan sesak kadang-kadang berlaku. Ubat berikut dapat membantu melegakan gejala ini.

  1. Campuran madu, koko, mentega dan daun lidah buaya bukan hanya ubat yang sihat, tetapi juga tambahan yang lazat untuk diet. Ia disiapkan seperti berikut. Anda perlu mencairkan mentega dan mencampurkannya dengan madu. Kemudian kisar daun aloe dan masukkan ke dalam campuran. Cairkan koko dalam sedikit air dan masukkan ke bahan sebelumnya. Kemudian campuran yang dihasilkan diletakkan di dalam ketuhar selama tiga jam pada suhu rendah. Adalah perlu untuk memastikan bahawa produk tidak terbakar. Kemudian, setelah menyediakan campuran ubat, keluarkan sisa-sisa lidah buaya dengan berhati-hati dengan sudu berlubang. Selepas itu, ubat itu dituangkan ke dalam bekas yang terbuat dari kaca gelap. Campuran yang dihasilkan diambil tiga kali sehari sebelum makan, dua sudu besar..
  2. Minuman yang diperbuat daripada ramuan berikut akan membantu merawat pedih ulu hati dan sakit perut. Anda perlu mengambil satu bahagian yarrow, satu bahagian wort St. John, dua bahagian chicory, tiga bahagian asap. Tuangkan satu sudu besar koleksi dengan satu gelas air mendidih dan bersikeras sehingga ia sejuk. Kemudian infus ditapis dan tiga sudu misai emas dituangkan ke dalamnya. Ubat yang dihasilkan digunakan sebelum setiap makan setengah jam sebelum makan..

Diet untuk pedih ulu hati semasa kehamilan

Pedih ulu hati semasa kehamilan adalah perkara biasa. Sensasi terbakar atau sendawa muncul kerana perubahan pada tubuh wanita. Semasa kehamilan, hormon berubah, yang membawa kepada kelonggaran sfingter antara perut dan esofagus. Perubahan sedemikian mendorong penembusan jus gastrik ke dalam esofagus dan menyebabkan gejala pedih ulu hati. Rahim yang membesar juga merupakan salah satu penyebab ketidakselesaan. Tekanan yang diberikan oleh janin yang tumbuh dan plasenta di dinding perut membawa kepada gejala pedih ulu hati. Selepas kelahiran anak, gejala pedih ulu hati hilang dan tidak lagi mengganggu wanita, dengan syarat dia memantau dietnya sendiri dan menjalani gaya hidup sihat.

Diet untuk pedih ulu hati semasa mengandung merangkumi peraturan berikut:

  1. Perlu makan dengan kerap, tetapi dalam bahagian kecil. Langkah berjaga-jaga ini akan mengelakkan perut meregangkan dan membiarkan asid perut memasuki kerongkongan..
  2. Pada trimester pertama kehamilan, anda perlu makan 4 kali sehari; pada yang kedua - 4-5 kali sehari; pada trimester ketiga kehamilan, makanan harus diambil 5-6 kali sehari.
  3. Makan perlahan-lahan dan kunyah makanan sehingga bersih. Pemprosesan dan asimilasi makanan bermula di mulut, kerana terdapat juga enzim yang terdapat dalam air liur. Makanan yang dicincang dengan baik akan mencerna lebih cepat di perut, yang akan mengurangkan risiko pedih ulu hati.
  4. Makan malam harus dijadualkan semula, sekurang-kurangnya tiga jam sebelum tidur.
  5. Selepas makan, anda tidak perlu segera berbaring. Sebaiknya duduk tegak sebentar, misalnya, di kerusi atau sofa yang selesa. Selama ini, makanan akan mempunyai masa untuk diserap, dan jus gastrik tidak akan menyebabkan gejala pedih ulu hati..
  6. Anda tidak perlu mengambil sejumlah besar cecair semasa makan. Minum mencairkan jus gastrik, yang mengurangkan kecekapan pencernaan makanan.
  7. Minuman harus diambil antara waktu makan, misalnya, satu jam selepas makan atau dua puluh hingga tiga puluh minit sebelum makan..
  8. Dari minuman yang berguna untuk pedih ulu hati, perlu menyebutkan air bersih, penapis dan air mineral tanpa gas. Soda dan soda dilarang kerana cenderung menyebabkan pedih ulu hati.
  9. Terdapat teh herba khas yang dapat meningkatkan pedih ulu hati, seperti teh adas. Satu-satunya peringatan adalah bahawa anda tidak boleh menggunakan teh adas secara berlebihan semasa mengandung, ia harus diminum dalam jumlah kecil. Teh chamomile dan jahe juga merupakan ubat yang baik untuk gejala pedih ulu hati.
  10. Adalah perlu untuk mengecualikan makanan goreng dari diet. Makanan harus direbus, dikukus, direbus atau dibakar di dalam ketuhar.
  11. Kecualikan penggunaan makanan berlemak dan pedas, sos dan perasa semasa kehamilan. Anda perlu mengeluarkan krim masam, mayonis, krim, daging dari meja untuk sementara waktu. Penggunaan mentega yang rendah boleh diterima. Dari produk daging dan ikan, keutamaan harus diberikan kepada daging dan ikan tanpa lemak.
  12. Semasa mengandung, anda perlu menghentikan kursus pertama yang dimasak dengan daging berlemak, ikan dan sup cendawan yang kaya.
  13. Produk susu yang diperam dalam beberapa kes boleh menyebabkan pedih ulu hati. Oleh itu, perlu mengehadkan penggunaan kefir, susu panggang yang ditapai, tidak termasuk yogurt. Keju kotej mesti dibeli tidak berasid.
  14. Elakkan sayur-sayuran masam, buah-buahan dan buah beri, seperti epal, sauerkraut, tomato.
  15. Sekiranya anda mengalami pedih ulu hati semasa mengandung, anda boleh makan bubur (oatmeal, semolina, soba), sup sayur-sayuran, daging rebus, keju, sayur rebus.
  16. Sekiranya anda mengalami gejala pedih ulu hati, anda boleh meredakan serangan dengan mengunyah oatmeal mentah, wortel parut, hazelnut, atau badam. Biji bunga matahari mentah atau labu juga membantu. Anda boleh mengambil satu sudu minyak bunga matahari yang belum dipanggang.

Menu diet pedih ulu hati

Menu diet anggaran untuk pedih ulu hati adalah seperti berikut:

  1. Sarapan pagi - bubur oat rebus atau soba; daging ayam belanda tanpa lemak atau ayam rebus; keju kotej rendah lemak, tidak berasid dengan sedikit krim masam atau keju rendah lemak; jus buah manis atau kompot tanpa gula tambahan.
  2. Sarapan kedua - sebahagian daripada yogurt rendah lemak atau kefir; setengah gelas buah-buahan manis segar; teh hijau yang lemah tanpa gula dengan crouton roti dedak.
  3. Makan tengah hari - sup sayur-sayuran atau bubur labu dengan nasi; sandwic yang dibuat dari roti gandum kering dengan mentega dan daging rebus rendah lemak atau potongan daging stim (bebola daging) dari daging rendah lemak; wortel mentah atau sayur-sayuran mentah lain yang dibenarkan; kompot buah manis.
  4. Makanan ringan petang - keropok lekapan; keju rendah lemak dan tanpa garam; epal manis atau buah-buahan manis lain; buah kering - aprikot kering, kismis, kurma; teh hijau lemah tanpa gula.
  5. Makan malam - bubur rebus (soba, nasi) atau ikan tanpa lemak rebus; salad sayur-sayuran mentah atau sayur-sayuran rebus; sandwic yang dibuat dari roti gandum kering dengan mentega dan teh hijau lemah tanpa gula.

Diet pedih ulu hati mengikut hari

Untuk mengatur peralihan ke diet penyembuhan untuk pedih ulu hati, berikut adalah diet mingguan, yang dijadualkan setiap hari.

1 hari

  • Sarapan pagi - oatmeal rebus; kek keju bakar dari keju kotej rendah lemak dan tidak masam; segelas teh hijau lemah tanpa gula.
  • Sarapan kedua - setengah gelas buah manis segar.
  • Makan tengah hari - sup soba; bebola daging kukus; puri lobak merah; segelas kompot buah kering.
  • Makanan ringan petang - teh lemah tanpa gula; crouton roti dedak.
  • Makan malam - kek ikan kukus; rebusan sayur.

Hari ke-2

  • Sarapan pagi - bubur soba rebus; curd soufflé; segelas teh hijau lemah tanpa gula.
  • Sarapan kedua - sebahagian daripada yogurt rendah lemak.
  • Makan tengah hari - sup zucchini dengan crouton; ladu daging wap; rebusan sayur yang diperbuat daripada kentang, bawang dan wortel; pisang.
  • Snek petang - kompot buah kering dengan roti dari tepung gandum dengan dedak.
  • Makan malam - ladu malas, segelas teh hijau lemah tanpa gula.

Hari ke-3

Sarapan pagi - bubur nasi susu tulen; segelas teh hijau lemah tanpa gula; sandwic roti gandum panggang dengan mentega dan sepotong keju rendah lemak tanpa garam.

  • Sarapan kedua - lobak merah dan souffle epal.
  • Makan tengah hari - sup lobak merah dengan crouton; daging lembu rebus; hidangan sampingan sayur-sayuran; jeli buah.
  • Makanan ringan petang - segelas teh hijau lemah tanpa gula; biskut biskut kering.
  • Makan malam - ikan bakar; kentang rebus; segelas infus herba.

Hari ke-4

  • Sarapan - kaserol curd; segelas teh hijau lemah dengan keropok.
  • Sarapan pagi kedua - jeli buah; bagel kering.
  • Makan tengah hari - sup ayam parut; ayam bakar dengan nasi; epal bakar.
  • Makanan ringan petang - segelas kefir; buah kering.
  • Makan malam - daging rebus dengan kentang tumbuk; sebilangan sayur-sayuran mentah.

Hari ke-5

  • Sarapan pagi - souffle telur; tepung oat yang disucikan; segelas teh hijau lemah tanpa gula dengan roti.
  • Sarapan pagi kedua - buah manis - pisang, pir atau epal manis.
  • Makan tengah hari - bebola daging lembu; soba; rebusan sayur; epal epal.
  • Makanan ringan petang - kompot buah kering; biskut biskut kering.
  • Makan malam - kentang rebus; bebola ikan kukus; beberapa sayur segar.

6 hari

  • Sarapan pagi - bubur susu semolina; segelas asas gula teh hijau yang lemah dengan keropok.
  • Sarapan pagi kedua - dua telur rebus: beberapa keping roti gandum kering.
  • Makan tengah hari - sup sayur-sayuran dengan bijirin; ayam rebus dengan salad sayur-sayuran segar; jeli buah.
  • Makanan ringan petang - soufflé buah.
  • Makan malam - daging cincang dengan sayur-sayuran; puding curd.

Hari ke-7

  • Sarapan pagi - bubur labu dengan buah kering; jeli dengan bagel kering.
  • Sarapan kedua - keju kotej dan lempeng bit; segelas teh.
  • Makan tengah hari - sup oat; stroganoff daging lembu rebus dengan mi gandum; kompot buah-buahan kering.
  • Makanan ringan petang - buah-buahan manis.
  • Makan malam - bubur soba dengan sayur-sayuran rebus; telur rebus lembut; segelas teh.

Diet untuk pedih ulu hati dari hari ke hari menunjukkan betapa beragamnya menu untuk penyakit di atas. Oleh itu, anda tidak perlu merasa takut dengan diet pemakanan yang boleh menjadi enak dan berkhasiat..

Resipi diet pedih ulu hati

Berikut adalah beberapa resipi untuk hidangan yang boleh disediakan semasa pedih ulu hati..

Resipi diet pedih ulu hati mudah, dan makanan disediakan dengan cukup cepat.

  • Sup barli mutiara tumbuk dengan sayur-sayuran

Anda perlu merebus barli mutiara di dalam air, dan kemudian lap. Sayuran cincang - wortel dan kentang - reneh di dalam air hingga lembut dan kemudian gosokkan. Selepas itu, campurkan sayur parut dengan bijirin, garam dan didihkan. Semasa menghidangkan, masukkan sebilangan besar mentega.

Bahan-bahan: barli mutiara - 25 gr; kentang - 75 gr; lobak merah - 24 gr; mentega - 10 gr.

  • Daging lembu rebus

Masukkan daging lembu dalam satu bahagian ke dalam periuk dan tuangkan air panas sedemikian rupa sehingga menutupi daging sedikit. Tutup periuk dan letakkan di atas api. Semasa mendidih air, perlu mengeluarkan kerak, kemudian rebus daging lembu dengan api kecil selama 1,5 - 2 jam. Setengah jam sebelum akhir memasak, anda perlu menambahkan sayur-sayuran yang dikupas dan dicincang ke dalam daging - akar saderi dan pasli, wortel, dan garam secukupnya.

Bahan-bahan: daging lembu - 110 gr; lobak merah - 10 gr; akar saderi - 5 gr; akar pasli - 5 gr.

  • Ladu malas

Keju kotej perlu disapu dan dicampur dengan telur. Masukkan gula dan garam ke dalam campuran. Kemudian anda perlu membentuk sosej kecil dan dipotong menjadi 7-8 keping. Rebus air, dan kemudian buang ladu ke dalam air mendidih. Selepas itu, masukkan air mendidih sekali lagi dan angkat loyang dari dapur. Selepas lima minit, anda perlu mengeluarkan ladu dari kuali dan sajikan, disapu dengan sekeping mentega.

Bahan-bahan: keju kotej - 100 gr; tepung gandum - 10 gr; telur - ¼ keping; mentega - 10 gr; gula - 10 gr.

  • Pucuk sayur

Rebus kentang dan kembang kol. Rebus wortel dalam sedikit air. Kemudian anda perlu menggabungkan semua sayur-sayuran dan menatal penggiling daging atau memotong dalam pengisar. Masukkan mentega cair atau minyak sayuran, garam.

Bahan-bahan: kentang - 60 gr; kembang kol - 60 gr; lobak merah - 60 gr; mentega atau minyak sayuran - 25 gr.

  • Souffle wortel-epal

Lobak mesti dipotong kecil dan didihkan di dalam air hingga lembut. Kemudian epal, bersama dengan wortel yang sudah siap, mesti ditatal melalui penggiling daging atau dicincang dalam pengisar. Kemudian anda perlu menambahkan semolina, gula dan kuning mentah, mentega cair dan putih telur yang dipukul. Campuran yang disediakan mesti diuli sedikit dan dimasukkan ke dalam acuan yang disapu dengan minyak sayuran. Souffle perlu dikukus.

Bahan-bahan: wortel - 75 gr; epal - 75 gr; semolina - 10 gr; mentega - 15 gr; telur - ½ keping; gula - 10 gr; minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu.

Diet untuk pedih ulu hati adalah langkah yang perlu diambil ketika gejala penyakit berkembang. Sudah tentu, anda harus berusaha untuk meningkatkan kesihatan anda dengan ketara. Tetapi kesejahteraan bernilai masa dan kemahuan, yang dapat anda lihat sendiri dengan beralih ke diet yang sihat..

Apa yang anda boleh makan dengan pedih ulu hati?

Persoalan yang menyakitkan ini menarik bagi pesakit pedih ulu hati. Kerana gejala ketidakselesaan yang berlaku menyebabkan orang yang paling konservatif mengubah diet mereka untuk mengurangkan keadaan mereka sendiri.

Oleh itu, dengan pedih ulu hati, anda boleh makan makanan berikut:

  • Daging tanpa lemak (ayam, arnab, sapi, ayam belanda).
  • Ikan tanpa lemak.
  • Bubur rebus - tepung oat, soba, nasi (termasuk beras perang).
  • Sup sayur dengan bijirin.
  • Sayuran rebus, kukus dan bakar seperti kentang bakar.
  • Roti gandum kering, roti dedak dan crouton dari jenis roti ini.
  • Produk tepung jagung, roti jagung.
  • Keju kotej tanpa asid, rendah lemak dan keju rendah lemak tanpa garam (kambing, feta, soya).
  • Telur rebus.
  • Lobak mentah dan sayur-sayuran kaya serat mentah lain.
  • Sebilangan kecil mentega.
  • Kadang-kadang anda boleh minum sedikit kefir.
  • Dari buah-buahan dan tembikai, anda boleh makan pisang, pir, epal manis, tembikai, tembikai.
  • Bagi minuman, perlu minum air mineral tanpa gas, teh lemah tanpa gula, jus manis.

Oleh itu, menjawab soalan: "Apa yang dapat Anda makan dengan pedih ulu hati?", Kami perhatikan bahawa makanan untuk pedih ulu hati adalah makanan khusus. Kerana menyingkirkan gejala ketidakselesaan adalah mustahil tanpa memperbaiki keadaan keseluruhan saluran gastrousus..

Apa yang tidak boleh dimakan untuk pedih ulu hati?

Senarai makanan yang dilarang untuk pedih ulu hati adalah seperti berikut:

  • Alkohol.
  • Makanan yang menyebabkan perut kembung - susu, kubis, kekacang, roti rai, timun.
  • Roti dan pastri segar, pastri puff, kek dan pastri.
  • Pasta.
  • Mayonis, saus tomat dan sos lain.
  • Daging berlemak dan daging cincang.
  • Lemak haiwan - lemak babi, krim masam, krim.
  • Kursus pertama dimasak dalam sup daging, ikan atau cendawan.
  • Rempah panas, perasa dan sayur-sayuran seperti lada, bawang mentah, lobak, dan sebagainya.
  • Produk merokok dan makanan dalam tin.
  • Acar dan perap.
  • Buah sitrus segar dan jus yang dibuat daripadanya.
  • Produk susu yang diperam, keju kotej masam.
  • Keju masin.
  • Gula dan produk yang mengandunginya, serta produk coklat.
  • Teh, kopi dan minuman berkafein yang kuat.
  • Minuman berkarbonat, air limau dan air mineral berkilau.
  • Minuman masam, kvass.
  • Sayur-sayuran dan herba masam, beri dan buah-buahan seperti kacang merah, bayam, epal, cranberry, ceri.
  • Tomato dan produk yang dibuat dengan tomato - jus, pasta, sos, borscht.
  • Cendawan dan hidangan disediakan dengan penambahannya.
  • Makanan segera dan makanan keselesaan.
  • Pudina, walaupun pada gusi dan ubat-ubatan.

Sudah tentu, setelah menjawab pertanyaan: "Apa yang tidak boleh dimakan dengan pedih ulu hati?", Anda perlu menyingkirkan sejumlah besar makanan dan hidangan kegemaran. Tetapi meningkatkan kesihatan anda adalah wajar untuk mengawal diet anda dan dengan itu meningkatkan kualiti hidup anda..

Diet pedih ulu hati

Peraturan umum

Pedih ulu hati (sensasi terbakar di belakang tulang dada dan di kerongkong) adalah gejala yang paling biasa dari pelbagai penyakit gastrousus. Sebagai peraturan, ini adalah konsekuensi dari refluks kandungan gastrik ke dalam esofagus (gastroesophageal reflux) dan dianggap sebagai gejala khas penyakit gastroesophageal reflux. Pedih ulu hati juga boleh menjadi gejala lesi esofagus (primer atau sekunder). Di antara yang utama, achalasia cardia dibezakan, dari yang sekunder - lesi terhadap latar belakang scleroderma, myxedema, lupus erythematosus sistemik, rheumatoid arthritis, diabetes mellitus, amyloidosis, alkoholisme kronik.

Sebab dan akibat pedih ulu hati

Penyebab gejala ini mungkin keadaan fungsional atau, seperti yang disebutkan di atas, penyakit:

  • Makan berlebihan secara berterusan - peningkatan jumlah perut membawa kepada kelonggaran sfinkter esofagus bawah, yang mewujudkan keadaan yang baik untuk kemunculan refluks patologi.
  • Bersenam sebaik sahaja makan.
  • Perubahan status mental (tekanan, kegelisahan, kemurungan).
  • Patologi gastrousus - gastritis, duodenitis, penyakit saluran empedu, sindrom iritasi usus.
  • Tekanan intra-perut meningkat, seperti dengan kegemukan atau kehamilan. Peningkatan lilitan perut menyebabkan peningkatan tekanan intra-perut dan disfungsi pembukaan esofagus diafragma. Sembelit juga merupakan penyebab tekanan darah tinggi..
  • Hernia pembukaan esofagus diafragma.
  • Kegagalan mekanisme penguncian kardia.
  • Stasis gastrik.

Akibat dari refluks isi perut dan pedih ulu hati adalah risiko mengembangkan komplikasi berikut dari kerongkongan:

  • Esofagitis (catarrhal dan erosif).
  • Ulser dan pendarahan.
  • Esofagus Barrett (komplikasi serius yang ditunjukkan oleh penggantian epitel skuamosa esofagus dengan silinder, yang dianggap sebagai keadaan prakanker. Displasia epitel yang teruk setara dengan barah).
  • Struktur (penyempitan).
  • Kanser.

Punca pedih ulu hati semasa perut kosong

Sejurus selepas bangun, organ pencernaan memulakan aktiviti fisiologi dan menyiapkan organ dalaman untuk pengambilan makanan: rembesan jus pencernaan di dalam perut, pengeluaran hempedu di hati dan pengeluaran air liur oleh kelenjar air liur meningkat.

Asid hidroklorik dan hempedu adalah bahan aktif dan jika tidak ada makanan, yang mengurangkan keagresifan dan kepekatannya, mereka merengsakan membran mukus perut dan duodenum. Dengan lebihan jus gastrik, sfinkter mengendurkan, yang menghalang kemasukan kandungan dari perut ke dalam esofagus. Dalam tempoh ini, asid hidroklorik boleh dibuang ke kerongkongan, menyebabkan sensasi terbakar yang tidak menyenangkan..

Pada wanita hamil, keadaan ini dikaitkan dengan peningkatan rahim, peningkatan tekanan intra-perut dan tekanan perut. Keadaan bertambah buruk dengan tindakan progesteron, yang melemaskan otot sfinkter. Oleh itu, semua prasyarat untuk berlakunya pedih ulu hati dibuat. Sehubungan itu, melangkau makanan tidak boleh diterima - pagi harus dimulakan dengan sarapan berkalori tinggi, lebih baik pada masa yang sama, yang akan mengurangkan keagresifan asid hidroklorik.

Juga diketahui bahawa pengambilan makanan berlemak dan goreng pada waktu malam, daging asap, makanan pedas dan sos, penggunaan alkohol dan wain, serta makanan yang banyak ketika makan malam, menyebabkan jumlah asid hidroklorik dalam jus gastrik beberapa kali ganda. Ini membawa kepada sensasi yang tidak menyenangkan segera setelah bangun tidur, yang dapat dielakkan dengan pemakanan yang betul pada siang hari dan terutama pada waktu malam..

Selalunya terdapat pedih ulu hati dan lapar - ketika berdiet dan melewatkan makan. Dan ini disebabkan oleh fakta bahawa perut, yang memproses sebahagian makanan pada waktu tertentu, terus mengeluarkan enzim pencernaan selama tempoh puasa..

Seringkali, pesakit memandang rendah kepentingan pedih ulu hati - mereka sering diabaikan atau, jika itu penting, mereka dirawat sendiri. Walau bagaimanapun, ini tidak selalu dibenarkan. Rawatan pesakit dijalankan secara berbeza.

Pesakit dengan pedih ulu hati episod (kurang dari sekali seminggu) ditetapkan terapi antireflux (contohnya, persediaan asid alginik berdasarkan alga coklat - Gaviscon dan Gaviscon Forte). Kelebihan suspensi ini dapat dilihat: menyerap pepsin dan asid hempedu, merangsang rembesan bikarbonat, dan gel melindungi membran mukus perut dan esofagus.

Alginat tidak diserap, oleh itu mereka tidak mempunyai kesan sistemik, tidak terkumpul, dan bertindak dengan cepat dan untuk jangka masa yang panjang. Ubat itu, diambil 30 minit selepas makan, menimbulkan penghalang yang menghalang asid memasuki esofagus. Walaupun refluks berlaku, penggantungan memasuki esofagus, dan bukan kandungan berasid. Asid hidroklorik kekal di dalam perut dan menjalankan fungsi pencernaannya. Ubat ini diluluskan untuk pengeluaran di kaunter.

Pesakit berusia lebih dari 50-55 tahun yang mempunyai episod pedih ulu hati yang kerap ditunjukkan untuk pemeriksaan endoskopi. Sekiranya hakisan dikesan di kerongkongan, perencat pam proton (Omeprazole, Lansoprazole, Rabeprazole, Esomeprazole) diresepkan, yang diambil 30 minit sebelum makan, bersama dengan alginat. Sekiranya tidak ada hakisan, mereka sering berhenti di monoterapi dengan alginat. Sudah tentu, doktor memutuskan persoalan rawatan dan tempohnya dalam semua kes ini. Mematuhi diet tertentu penting dalam rawatan..

Diet dan pemakanan yang betul untuk pedih ulu hati bertujuan untuk mengurangkan kekerapannya dan mewujudkan keadaan untuk mengurangkan keradangan pada mukosa gastrik dan esofagus. Selain menghentikan kejang, yang meningkatkan kesejahteraan dan kualiti hidup pesakit, diet membantu mencegah komplikasi, khususnya esofagitis refluks. Ia menyediakan:

  • Mengurangkan jumlah makanan - makanan pecahan dan kerap (hingga 5 kali sehari), makan berlebihan tidak dibenarkan, terutama pada waktu malam.
  • Makan makanan - makan secara berkala, lebih baik pada masa yang sama.
  • Penghapusan makanan berlemak, goreng, asap, masam dan manis dari diet, yang menyumbang kepada terjadinya pedih ulu hati.
  • Dilarang mengkonsumsi alkohol, kopi, teh dan sejumlah besar cecair, yang meningkatkan kandungan perut.
  • Penghapusan hidangan pedas dan pedas.
  • Dengan pedih ulu hati dan bersendawa, disarankan juga untuk mengelakkan makanan yang menyebabkan perut kembung (semua minuman gas, pastri ragi, roti segar, kekacang, anggur, kismis). Kedua-dua gejala ini berkaitan dan perut kembung yang berlebihan dapat memburukkannya..

Mengikuti cadangan mudah juga akan membantu mengelakkan pedih ulu hati dan regurgitasi (pengambilan isi perut ke dalam rongga mulut):

  • Pesakit tidak boleh berbaring sebaik sahaja makan.
  • Perlu menurunkan berat badan jika berlebihan.
  • Elakkan bekerja dalam posisi condong ke depan, mengangkat berat, memakai pakaian ketat dan tali pinggang ketat - dalam semua keadaan ini, tekanan intra-perut meningkat dan pedih ulu hati diprovokasi.
  • Makan malam 4 jam sebelum tidur (mestilah ringan dan tidak banyak).
  • Gunakan bantal tinggi semasa tidur (menaikkan kepala 15-20 cm dengan ketara mengurangkan regurgitasi kandungan perut).
  • Elakkan sembelit dan perut kembung.
  • Elakkan pengambilan alkohol dan merokok.
  • Ambil air mineral beralkali seperti yang disyorkan oleh doktor anda.

Sekiranya tidak ada penyakit gastrousus yang bersamaan, maka prinsip-prinsip am pemakanan dan tingkah laku ini akan membantu menyingkirkan pedih ulu hati dan mencegahnya pada masa akan datang. Sekiranya terdapat gastritis atau esofagitis (terutamanya erosif), pemakanan harus diambil dengan lebih serius, dan ia bergantung kepada keparahan gejala dan tahap penyakit.

Oleh itu, semasa tempoh eksaserbasi, diet yang paling hemat disyorkan dalam Jadual 1A. Dikecualikan selama 7-10 hari adalah roti dan produk roti, kaldu, semua sayur-sayuran dan buah-buahan dalam bentuk apa pun, minuman dengan gas, kopi, teh pekat, koko, sebarang sos dan rempah. Asas dietnya adalah sup berlendir atau disucikan, bubur tumbuk cair di dalam air atau susu, hidangan daging dan ikan tumbuk yang sempurna dalam bentuk soufflé dan pate cair. Semua ini diperlukan untuk mengelakkan membran mukus dan mempercepat proses pemulihannya..

Pemakanan yang betul dari jadual ini merangkumi:

  • Hidangan daging dalam bentuk soufflé stim - daging rebus disebat dengan teliti dalam pengisar, protein disebat ditambahkan dan dikukus.
  • Hidangan ikan (menggunakan ikan tanpa lemak) juga disediakan sebagai soufflé.
  • Untuk penyediaan sup berlendir, tepung untuk makanan bayi (oat, beras, soba) atau bijirin yang sama, tetapi direbus dengan baik, digunakan. Anda boleh menambahkan campuran susu telur ke sup.
  • Hidangan dari bijirin tumbuk disediakan dalam bentuk bubur cair di dalam air atau susu.
  • Susu rendah lemak, keju kotej berkalsinasi, dan krim rendah lemak sebagai tambahan kepada hidangan.
  • Telur rebus lembut, bubur telur atau telur dadar.
  • Kissel dan jeli dari beri dan tidak termasuk beri segar.
  • Teh lemah dengan krim, rebusan dedak gandum.
  • Dengan esofagitis catarrhal, tidak perlu diet yang ketat dan pesakit boleh diresepkan Jadual nombor 1B atau segera nombor 1.

Jadual 1B merangkumi:

  • Sup tumbuk dengan penambahan sayur tumbuk.
  • Hidangan daging, ayam dan ikan sudah disediakan dalam bentuk ladu, kentang tumbuk dan potongan daging.
  • Sayuran dan buah-buahan dalam tin (rangkaian makanan bayi).
  • Sebilangan kecil sayur-sayuran (kentang, wortel, bit, dan zucchini) boleh dihancurkan. Larangan keras terhadap buah-buahan dan sayur-sayuran mentah masih ada.
  • Bilangan telur meningkat (anda boleh makan hingga 3 hari - rebus lembut atau telur dadar).
  • Susu hingga 4 kali sehari, keju kotej segar dibenarkan (susu ditambahkan ke dalamnya dan digosok), krim ditambahkan ke pinggan, dan susu agar menjadi hidangan bebas untuk makan tengah hari atau minum petang.
  • Jadual nombor 1 lengkap dan pada masa yang sama sederhana lembut. Ia mengurangkan jumlah lemak haiwan yang mengurangkan nada sfinkter dan menyebabkan pedih ulu hati (krim berat, mentega, daging babi berlemak, angsa, itik, ikan berlemak, kambing berlemak, krim pastri).
  • Produk yang menjengkelkan juga tidak termasuk, termasuk buah sitrus, kopi yang kuat, teh, coklat, tomato, bawang, bawang putih, rempah, pudina, alkohol - mereka juga mengurangkan nada sfinkter.
  • Jumlah protein meningkat hingga 100 g sehari, kerana komponen protein makanan membantu meningkatkan nada sfinkter.
  • Makanan pecahan masih disyorkan, dan juga perlu untuk memantau kandungan kalori makanan - peratusan yang lebih besar akan jatuh pada separuh pertama hari itu, dan makan malam harus terdiri daripada hidangan yang mudah dicerna (bijirin, telur dadar, keju cottage, sayur sayur).
  • Tidak termasuk agen penyebab rembesan dan makanan kasar dengan tisu penghubung, sayur-sayuran dengan serat kasar dan minyak pati (lobak, lobak, bawang, bawang putih, asparagus, kekacang), buah-buahan dengan kulit kasar (gooseberry, anggur, kurma, currant), roti dedak.
  • Makanannya dikukus dan, bergantung kepada keadaan kesihatan, boleh dibersihkan atau dicincang halus. Boleh dibakar dalam kerajang atau lengan untuk mengelakkan kerak.

Produk yang dibenarkan

Diet untuk pedih ulu hati harus merangkumi:

  • Roti putih kering - 150-200 g sehari.
  • Sup sayur-sayuran. Bijirin dan sayur-sayuran direbus dan diuli dengan baik. Sup siap dibumbui dengan campuran susu telur, mereka tidak boleh digoreng.
  • Semua hidangan daging (daging lembu, kambing, ayam belanda, ayam, daging babi tanpa lemak) dimasak cincang dan dikukus (potongan daging, soufflés dan ladu). Boleh dibakar tanpa kerak dengan penambahan krim masam atau susu dan campuran telur.
  • Hidangan ikan digunakan dalam bentuk potongan daging, anda juga boleh makan ikan kental.
  • Dari semolina, soba atau bijirin beras direbus di dalam air atau susu. Soba dan bubur nasi direbus dengan baik, diuli (disapu sekiranya terdapat penyakit esofagus dan perut) dan dibawa bersama air atau susu ke keadaan separa likat.
  • Susu, kefir tidak berasid, krim rendah lemak (dalam pinggan), anda boleh membuat susu agar-agar dan krim susu. Lebih baik memilih keju kotej dengan kandungan lemak sederhana dan menggunakannya dalam bentuk semula jadi (anda boleh menguli dan mencairkannya sedikit dengan susu). Anda boleh membuat hidangan yang dibakar atau dikukus dari keju kotej..
  • Mentega dan minyak bunga matahari halus harus ditambah ke makanan siap.
  • Sayur-sayuran (kentang, bit, kembang kol, labu, wortel) mempunyai sebilangan kecil serat, sehingga dianggap kasar. Mereka dimakan rebus dan tumbuk atau puding.
  • Ia dibenarkan menggunakan teh lemah dengan susu, buah dan teh herba (teh dengan pudina tidak termasuk), jus dari buah-buahan manis. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah gula atau madu ke dalam teh dan rebusan..
    Buah-buahan manis digunakan untuk menyediakan jeli, kentang tumbuk, jeli dan kompot..

Cara makan betul-betul untuk pedih ulu hati?

Pedih ulu hati adalah sensasi terbakar yang tidak menyenangkan di belakang tulang dada yang berkaitan dengan kemasukan asid perut ke dalam esofagus. Ini boleh menjadi salah satu gejala penyakit, atau boleh menjadi kesan sampingan dari gangguan makan dangkal.

Perhatian! Ramai orang mengalami pedih ulu hati untuk pertama kalinya selepas pesta perayaan dengan banyak makanan berlemak dan alkohol..

Punca

Pedih ulu hati sering disebabkan oleh keradangan pada lapisan perut. Ini memprovokasi pengeluaran asid hidroklorik dalam jumlah yang berlebihan, yang dapat dibuang kembali ke kerongkongan dan menyebabkan rasa tidak selesa. Sebagai peraturan, ini menandakan kerusakan spinkter esofagus bawah..

Garis panduan pemakanan asas

Pedih ulu hati dan penyakit yang berkaitan bertindak balas dengan baik dengan rawatan dengan ubat farmakologi moden. Mereka bertujuan untuk mengurangkan keasidan perut atau mewujudkan penghalang regurgitasi. Tetapi untuk kesan yang berpanjangan, anda perlu mempertimbangkan semula tabiat dan pilihan makan anda. Berikut adalah peraturan asas:

  • anda perlu makan dalam bahagian kecil, tetapi selalunya;
  • makanan mesti hangat;
  • makan perlahan-lahan, mengunyah makanan dengan baik;
  • sebaik sahaja makan, anda tidak boleh mengambil posisi mendatar atau bersenam;
  • anda harus mengelakkan makan makanan yang menimbulkan serangan.

Perhatian! Gaya hidup sihat sangat membantu dalam memerangi pedih ulu hati. Sebaiknya berhenti merokok, kurangkan pengambilan alkohol, turunkan berat badan jika anda berlebihan berat badan, hindari tekanan.

Makanan apa yang boleh anda makan?

Asas untuk menyusun menu untuk pedih ulu hati boleh menjadi diet klasik. Ia mempunyai kesan yang baik pada perut, mengurangkan pengeluaran asid dan sepenuhnya memenuhi keperluan manusia untuk nutrien.

Perhatian! Makanan mesti direbus atau dibakar dan dihidangkan cincang. Sebaiknya hadkan garam dan rempah.

Berikut adalah senarai makanan yang dibenarkan oleh diet:

  • roti putih sedikit basi, biskut biskut;
  • sup dengan sayur-sayuran;
  • daging pemakanan, ikan;
  • produk tenusu rendah lemak;
  • telur rebus;
  • bubur likat, terutamanya soba dan oatmeal;
  • sayur rebus atau kukus: kentang, zucchini, wortel;
  • buah-buahan dan buah beri yang manis;
  • teh herba, kompot, jeli, kaldu rosehip.

Perhatian! Penting untuk diingat bahawa setiap orang memberi reaksi berbeza terhadap produk yang sama. Menyimpan buku harian makanan membantu anda membuat diet ideal anda sendiri.

Makanan apa yang harus anda hadkan?

Sebilangan makanan diet melarang penggunaan pedih ulu hati. Ini adalah langkah sementara, dan setelah keadaan bertambah baik, produk ini secara beransur-ansur dimasukkan ke dalam menu. Apa yang hendak ditolak:

  • roti hitam, roti, puff;
  • kaldu daging yang kaya, hidangan berdasarkannya;
  • daging berlemak, produk daging salai, sosej;
  • ikan berlemak, ikan hering, makanan dalam tin;
  • susu keseluruhan, keju keras;
  • kubis, bawang, tomato, lobak, kekacang;
  • buah sitrus, beri masam, coklat, gula-gula;
  • serai, kopi yang kuat;
  • rempah panas, lobak merah, sawi.

Hamburger, hot dog, kerepek, putih dan soda bergula dapat dihilangkan dari diet anda tanpa penyesalan. Ini akan memberi manfaat bukan hanya pada sistem pencernaan, tetapi juga seluruh tubuh secara keseluruhan..

Kebaikan diet

Pemakanan yang betul untuk pedih ulu hati mempunyai banyak kesan "sampingan" yang menyenangkan. Mengelakkan makanan berlemak, goreng dan berat berlebihan memberi kesan positif pada kulit dan bentuk badan. Diet yang seimbang meningkatkan keseluruhan nada badan dan meningkatkan kesejahteraan.