Pemakanan esofagitis refluks

Sejak permulaan dietetik, pendekatan untuk pemakanan yang betul dan berkhasiat untuk sebarang penyakit telah berubah bergantung pada manifestasi penyakit ini. Pada masa kini, kata diet tidak lagi menakutkan orang yang mementingkan kesihatan mereka. Semua orang tahu bahawa makanan diet boleh menjadi enak dan tidak akan mempengaruhi kesejahteraan keseluruhan..

Peraturan ini berfungsi dengan sangat baik jika tidak dipatuhi prinsip umum pemakanan perubatan, tetapi rekomendasi sesuai dengan penyakit tertentu. Sebagai contoh, jika seseorang mengetahui keistimewaan diet untuk esofagitis refluks, ini adalah kunci untuk pemulihan penuh dan pengampunan jangka panjang..

Peraturan makan untuk esofagitis refluks

Kerana kekurangan waktu yang tepat untuk setiap pesakit, semasa temu janji, doktor tidak menumpukan perhatian pada spesifik diet. Ungkapan umum yang jarang berlaku mengenai prinsip pematuhan diet dengan esofagitis menjangkau seseorang yang mengalami proses keradangan esofagus. Percubaan untuk mematuhi cadangan tersebut tidak selalu membawa kepada hasil yang diinginkan, sehingga banyak orang melupakannya.

Apa yang penting untuk diingat dan peraturan apa yang tidak boleh diabaikan ketika merawat esofagitis?

  1. Makanan untuk esofagitis refluks mestilah pecahan dan dalam bahagian kecil, lebih baik menggunakan pinggan kecil supaya anda tidak merasa terlalu sedikit makan.
  2. Selepas makan, anda tidak boleh tidur, melompat, berlari dan terlibat dalam sukan aktif. Berjalan sederhana dibenarkan. Makanan terakhir mestilah sekurang-kurangnya 2.5 jam sebelum tidur..
  3. Anda harus melupakan alkohol, kopi dan minuman berkarbonat sepanjang tempoh rawatan atau lebih lama.
  4. Makanan berlemak, pedas, asap, manis dan sangat masin perlu dikecualikan daripada diet..

Pada pandangan pertama, nampaknya rawatan yang menyakitkan dengan sekatan semua perkara yang disukai dan lazat hanya akan memburukkan keadaan kesihatan, tetapi ini tidak begitu. Saranan seperti itu dibuat terutamanya untuk menghilangkan gejala esofagitis refluks yang kerap dan untuk mengurangkan keadaannya. Mereka memainkan peranan penting dalam rawatan.

Mengenai makanan tertentu untuk mengikuti diet, satu perkara mesti diingat di sini - pilihan mereka bergantung pada ciri-ciri individu organisma, toleransi terhadap zat, - orang yang berbeza bertindak balas terhadap hidangan yang sama dengan cara mereka sendiri. Apa yang anda boleh makan dengan esofagitis refluks sering ditentukan oleh semua orang melalui percubaan dan kesilapan. Kehadiran atau tidak adanya pedih ulu hati sering menjadi petunjuk bagaimana perut bertindak balas terhadap makanan..

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan dengan esofagitis refluks?

Mengapa semua produk di atas dikecualikan? Mereka melemahkan kerja otot esofagus bawah bulat (sfinkter), yang harus ditutup sepenuhnya setelah makanan memasuki perut. Selain itu, rawatan kegemaran anda merengsakan dan menyumbang kepada keradangan membran mukus esofagus dan perut, merosakkan kerja mereka dalam tempoh penyakit. Agar tidak membahayakan diri sendiri, lebih baik mempersiapkan diri dengan betul. Oleh itu, kita akan belajar sedikit lebih terperinci mengenai cara makan, memerhatikan diet terapeutik dalam keadaan yang dicadangkan..

Makanan pertama

Kursus pertama sayur-sayuran masam dan kaya harus dielakkan. Borscht merah, sup kubis, kacang polong, kacang dan sup cendawan dikontraindikasikan - ia adalah makanan berat untuk esofagus dan perut.

Dalam menu esofagitis refluks, anda boleh menambah sup tumbuk, sup mi, kursus susu dan buah pertama, vegetarian dengan sayur-sayuran. Anda boleh memancing sup dan ayam, tetapi anda tidak boleh menggoreng ramuannya.

Protein

Daging gulung, daging jeli, daging asap, daging lembu, daging babi, itik dan sosej dilarang untuk sementara waktu. Jangan makan ikan berlemak: ikan keli, sturgeon. Mari lupakan krim, produk tenusu berlemak dan keju pedas sebentar.

  1. Dilarang makan daging sapi, kelinci, ayam dalam bentuk potongan daging kukus, bebola daging, ladu, souffle, kaserol.
  2. Sosej daging sapi, diet dan sosej doktor - dalam jumlah kecil.
  3. Dalam diet dengan peningkatan esofagitis refluks, anda boleh memasukkan keju kotej rendah lemak segar (bukan peratusan terendah), kefir, yogurt dan susu. Krim masam hanya dibenarkan untuk pinggan mangkuk.
  4. Anda boleh memancing dalam bentuk rebus dan rebus: herring, pollock, cod, carp, hinggap, pike hinggap.
  5. Telur disyorkan untuk digunakan terutamanya untuk memasak atau dalam bentuk omelet stim tidak lebih dari dua kali seminggu.

Hiaskan untuk daging

Di sini kita akan bercakap mengenai bijirin, kentang dan pasta.

Sebarang produk yang digoreng, dan pada masa pemburukan dan dibakar - tidak termasuk.

Apa yang kau boleh buat? Kentang dimasukkan dalam makanan untuk esofagitis esofagus dan refluks. Resipi dari itu dibenarkan dalam bentuk rebus atau dibersihkan tanpa menambahkan mentega dan telur mentah, anda boleh merebus ladu. Secara beransur-ansur dibenarkan memasukkan kaserol dengan kentang ke dalam diet.

Bubur di atas air: soba, oatmeal, beras, semolina. Sekiranya badan menerima susu dengan baik, bijirin susu tidak terlalu manis juga dibenarkan, tetapi tidak kerap. Mereka dibenarkan menambahkan buah kering.

Vermicelli dan pasta rebus, bumbu dengan lemak haiwan tidak digalakkan, anda boleh menambah sesudu minyak sayuran.

Buah-buahan, sayur-sayuran dan herba

Lebih baik tidak makan buah-buahan dan sayur-sayuran mentah dalam tempoh akut perkembangan esofagitis - mereka boleh merengsakan kerongkongan. Tetapi dibakar dan direbus hampir tidak terhad. Apabila gejala penyakit mereda - secara beransur-ansur masukkan buah-buahan dan sayur-sayuran mentah yang berasal dari tempatan ke menu agar tidak membahayakan tubuh. Anda tidak boleh makan buah-buahan masam, kacang dilarang buat sementara waktu.

Hijau - tidak terhad.

Bagi sayur-sayuran, keadaannya berbeza di sini. Sayuran berikut dilarang semasa berdiet:

  • bawang mentah dan bawang putih;
  • kekacang, kecuali kacang polong;
  • tomato dilarang.

pencuci mulut

Kek, pastri, coklat, marshmallow, madu, jem, gula-gula dan ais krim tidak dibenarkan. Tetapi dalam kes yang jarang berlaku, sebagai pengecualian, setelah makan penuh, anda boleh makan sepotong kecil kue atau gula-gula. Semasa perut kosong, makanan sedemikian dilarang sama sekali..

Makanan pencuci mulut dalam bentuk jeli, souffle dan krim dibenarkan. Buah-buahan panggang dengan buah beri boleh ditambahkan ke dalam diet, serta buah tumbuk rebus. Anda boleh membuat biskut dari adunan yang tidak dimasak, marmalade dan marshmallow tidak lebih dari dua keping sehari.

Menu contoh untuk esofagitis refluks

Dengan esofagitis refluks, anda boleh membuat menu sampel selama seminggu dengan pakar pemakanan. Sehari mesti kelihatan seperti ini.

  1. Sarapan pagi: bubur susu manna-oatmeal dengan kismis, aprikot kering dan prun. Segelas teh herba dengan satu sudu gula dan sepotong marshmallow.
  2. Sarapan kedua - keju kotej dengan krim masam dan kompot.
  3. Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan ayam dan herba, mi rebus dengan telur dadar, kaldu rosehip dengan biskut.
  4. Untuk snek petang, disyorkan untuk makan epal panggang dengan beri dan gula dengan teh atau kompot.
  5. Makan malam boleh terdiri daripada sepotong ikan yang dibakar (atau direbus) dalam sos krim masam dengan kentang atau salad sayuran. Minum - teh atau kompot dengan sepotong roti putih.
  6. Untuk makan malam kedua, disyorkan untuk minum segelas susu atau kefir dengan biskut.

Walau apa pun, setiap hidangan boleh diubah dengan ramuan herba, rempah dan sos semula jadi.

Esofagitis refluks bukanlah penyakit yang dahsyat, di mana anda harus mendorong diri anda ke kerangka yang kaku dan hanya makan roti, bijirin dan air. Dengan pendekatan yang teliti untuk mematuhi diet, menu dilengkapi dengan produk yang sihat dan enak yang tidak akan memburukkan lagi kesejahteraan dan membantu untuk pulih.

Diet terapeutik untuk refluks esofagitis esofagus, menu selama seminggu semasa eksaserbasi

Sekiranya injap yang menyekat masuk ke perut tidak berfungsi dengan baik, penyakit seperti esofagitis refluks akan berkembang. Ia kadang-kadang dipanggil penyakit gastroesophageal reflux atau GERD. Patologi ini menyebabkan pedih ulu hati, sakit teruk di dada atau bahagian atas perut. Gejala ini muncul selepas makan. Oleh itu, diet esofagitis refluks adalah rawatan utama..

Ciri-ciri penyakit ini

GERD berlaku apabila kandungan perut memasuki esofagus. Keadaan ini berlaku pada sekitar 25% daripada semua orang dewasa. Ia boleh disebabkan oleh ciri-ciri anatomi kongenital, jangkitan atau penyakit perut. Terutama digabungkan dengan gastritis GERD.

Tetapi selalunya patologi muncul kerana gangguan fungsi, biasanya dengan pemakanan yang tidak betul. Makanan berlebihan, berlemak atau pedas, minuman beralkohol dan berkarbonat - semua ini menyebabkan peningkatan tekanan di perut, serta berlakunya refluks. Dalam kes ini, kandungan perut dibuang ke kerongkongan, ini menyebabkan keradangan dindingnya - esofagitis. Kadang-kadang ini berlaku apabila sfinkter rosak. Ini biasanya dikaitkan dengan pemakanan yang buruk..

Patologi disertai dengan sensasi yang menyakitkan di bahagian atas perut, kerap bersendawa, pedih ulu hati. Mereka menjadi lebih teruk selepas makan, bersenam, dan ketika tidur..

Mengapa anda memerlukan diet untuk esofagitis?

Rawatan untuk penyakit ini adalah perubahan diet. Ubat digunakan hanya dalam kes yang paling serius, dengan keradangan teruk atau keasidan perut meningkat. Tetapi paling kerap, terutama pada peringkat awal, diet berkesan untuk esofagitis esofagus dan refluks.

Hanya dengan pertolongannya, anda dapat menghilangkan rasa tidak selesa, mengurangkan keradangan dan mencegah pemburukan. Bagaimanapun, pemakanan yang tidak betul menyebabkan peningkatan tekanan intra-perut dan membuang isi perut ke dalam esofagus. Dan kerana terdapat persekitaran yang berasid, selaput lendir menjadi meradang. Sekiranya ini tidak dicegah, bisul mukosa boleh berkembang..

Kadang-kadang ada keadaan lain apabila sfinkter antara perut dan duodenum tidak berfungsi dengan baik. Kandungan alkali memasuki perut, dan selaput lendirnya rosak. Tetapi dengan gastritis refluks, diet juga merupakan rawatan utama. Ia menjalankan fungsi yang sama:

  • meningkatkan fungsi sistem pencernaan dan sfinkter;
  • menggalakkan penyembuhan mukosa, mengurangkan keradangan;
  • mencegah kembung dan pembentukan gas;
  • mengurangkan aktiviti jus gastrik dan pankreas.

Kegagalan mengikuti diet untuk refluks perut menyebabkan peningkatan keradangan, sehingga pembentukan bisul pada membran mukus. Komplikasi ini boleh menyebabkan berlubang dinding esofagus, pengembangan abses.

Peraturan diet untuk esofagitis refluks esofagus

Setelah diagnosis seperti itu dibuat, pesakit perlu mengubah gaya hidupnya. Penyakit ini biasanya kronik, pelanggaran cadangan doktor menyebabkan pemburukan. Amat penting untuk memantau diet anda agar makanan tidak menimbulkan peningkatan keasidan gastrik dan tekanan intra-perut. Oleh itu, diet untuk esofagitis refluks adalah wajib bagi setiap pesakit. Dan selalunya pematuhannya seumur hidup.

Biasanya, setiap orang mengalami pemburukan dalam situasi yang berbeza, ia boleh diprovokasi oleh makanan yang berbeza. Oleh itu, anda perlu memantau reaksi terhadap makanan dan mengecualikan makanan yang tidak bertoleransi. Tetapi ada cadangan diet refluks umum yang harus dipatuhi oleh semua pesakit..

Cadangan

Diet untuk esofagitis dan refluks harus mewujudkan keadaan yang lembut untuk saluran pencernaan, tidak menyebabkan aktiviti jus pencernaan dan tidak menimbulkan kerengsaan. Untuk melakukan ini, anda perlu mengikuti peraturan berikut:

  • makan makanan hanya dalam bahagian kecil, jangan makan berlebihan;
  • makan 4-6 kali sehari, kali terakhir - selewat-lewatnya 19 jam;
  • jangan makan sebelum bersenam;
  • makanan mesti hangat;
  • anda perlu mencincang makanan atau mengunyah dengan teliti;
  • makan dengan perlahan, tidak termasuk perbualan semasa makan;
  • disyorkan untuk minum segelas air sejuk sebelum makan, ini akan mengurangkan rembesan jus gastrik;
  • Anda juga boleh makan sepotong kentang mentah atau sedikit kacang.
  • berguna untuk minum teh chamomile sebelum tidur;
  • semua produk mesti direbus, dikukus atau direbus;
  • pengambilan garam terhad kepada 8 g.

Apa yang anda tidak boleh makan?

Perkara yang paling penting adalah menghilangkan alkohol. Ia terutama merengsakan selaput lendir, mengganggu kerja sistem pencernaan. Makanan panas dan sejuk juga dilarang, semuanya masam, terutama cuka, makanan goreng, makanan yang menyebabkan gas.

Diet untuk keradangan esofagus dan refluks perut tidak termasuk makanan seperti:

  • sebarang daging berlemak, jeroan, daging asap;
  • produk tenusu berlemak;
  • kuah kaya;
  • sayur-sayuran dan buah-buahan masam - tomato, buah sitrus;
  • makanan yang mengandungi serat kasar;
  • gula-gula;
  • roti segar, barang bakar yis.

Setiap pesakit harus menggunakan senarai makanan yang tidak boleh dimakannya..

Makanan yang dibenarkan pada diet esofagitis refluks

Makanan untuk esofagitis dan refluks gastrik termasuk makanan yang tidak mengganggu saluran pencernaan, menyebabkan pengeluaran asid gastrik aktif atau perut buncit. Mereka harus dicerna dengan mudah dan cepat, tetapi memberi tubuh semua nutrien yang diperlukan..

Anda perlu memilih makanan seimbang yang mengandungi vitamin dan mineral. Kandungan kalori tidak kurang dari 2100 kcal. Makanan biasanya merangkumi hidangan berikut:

  • susu fermentasi rendah lemak;
  • daging tanpa lemak;
  • bijirin hancur;
  • buah-buahan manis;
  • crouton roti putih;
  • putih telur;
  • sup tumbuk;
  • sayur rebus;
  • hijau lembut.

Dalam jumlah kecil, mentega, sosej doktor, madu, telur rebus dibenarkan. Mereka memakannya jika tidak ada intoleransi. Jus kentang, walnut berguna - ia akan membantu mengurangkan keasidan perut. Susu terbaik dimakan dalam bentuk yang dicairkan dalam bijirin atau teh. Lebih sihat daripada kambing, melegakan pedih ulu hati. Makan pisang atau pir pada waktu pagi juga dapat membantu mencegah pedih ulu hati..

Setiap pesakit harus mempunyai senarai makanan untuk membuat diet..

Minuman

Diet untuk refluks dan esofagitis semestinya merangkumi jumlah cecair yang mencukupi. Satu-satunya sekatan adalah anda tidak boleh minum selepas makan, ini menyebabkan perut melimpah. Sebaiknya minum 1.5 liter cecair setiap hari.

Dilarang mengambil semua minuman berkarbonat, kvass, jus masam. Kopi juga dikecualikan, kerana meningkatkan keasidan perut. Semasa diet dengan esofagitis esofagus dan refluks, mereka menggunakan minuman berikut:

  • air mineral masih;
  • merebus pinggul mawar;
  • teh hijau;
  • minuman tenusu rendah lemak;
  • kompot dari beri manis atau buah kering;
  • jeli;
  • teh yang diperbuat daripada bunga calendula atau chamomile.

Diet untuk esofagitis refluks semasa eksaserbasi

Semasa eksaserbasi, pesakit diberi nombor jadual 1a. Makanan ini menghilangkan kerengsaan membran mukus, mudah diserap. Semua makanan dimakan dengan hangat, disapu. Praktikalnya tidak menyebabkan pengeluaran jus gastrik, oleh itu, beban pada organ pencernaan dikurangkan, dan membran mukus secara beransur-ansur dipulihkan.

Pemakanan sedemikian memastikan pemulihan cepat dan mencegah komplikasi. Ia dengan cepat melegakan kesakitan dan keradangan. Diet ditetapkan selama beberapa hari, bergantung pada keadaan pesakit.

Menu untuk eksaserbasi terdiri dari makanan cair, sup tumbuk, bijirin tumbuk. Pure sayur, souffle ayam, jeli buah manis dibenarkan. Anda perlu menyediakan makanan hanya dari makanan yang diluluskan. Anda perlu memakannya dalam bahagian kecil, 5 kali sehari..

Hidangan berikut boleh diterima:

  • semolina;
  • penkek wap;
  • bubur nasi tumbuk;
  • kompot buah kering;
  • jeli oatmeal;
  • daging rebus tumbuk;
  • susu.

Diet untuk esofagitis refluks: menu untuk minggu ini

Biasanya diresepkan untuk diet esofagitis refluks nombor 1. Tetapi ciri pemakanan dipilih secara individu, bergantung pada kehadiran patologi pencernaan yang lain, keparahan kursus dan ciri individu..

Makanan diet diikuti untuk masa yang lama, dalam banyak kes seumur hidup. Lama kelamaan, pesakit akan belajar membuat menu makanan yang dibenarkan sendiri. Tetapi pertama, anda boleh menggunakan pilihan siap pakai..

Diet untuk esofagitis esofagus dan refluks: resipi dari menu selama seminggu

Tidak cukup untuk mengetahui makanan apa yang digunakan untuk penyakit ini. Penting untuk memasaknya dengan betul. Perkara utama adalah berhenti menggoreng, memanggang dengan kerak, penggunaan rempah, banyak garam dan gula. Hidangan mesti disediakan mengikut peraturan khas..

  • Kaldu ayam atau daging sapi dimasak dalam dua perairan. Pertama, daging mesti direbus, mengeluarkan busa. Kemudian toskan air, tuangkan daging lagi. Sekarang ia direbus hingga lembut.
  • Rebus bubur di dalam air. Rebus kisar dengan baik. Dibolehkan untuk menambahkan buah kering cincang halus atau buah beri manis. Masukkan satu sudu teh mentega ke bubur siap.
  • Anda boleh mempelbagaikan menu dengan memasak kentang zrazy. Untuk ini, daging cincang dibuat dari daging rebus, dicampur dengan ramuan cincang halus. Bentuk kek dari kentang tumbuk, masukkan daging cincang di tengah, gulung dan bakar.
  • Anda boleh membuat pate. Untuk ini, daging rebus disalurkan beberapa kali melalui penggiling daging. Campurkan dengan lobak rebus yang digulung. Boleh disebat dalam pengisar. Masukkan sedikit garam dan mentega.

Hanya jika anda mengikuti diet, anda dapat menyingkirkan gejala esofagitis refluks dan mengelakkan berlakunya pemburukan. Diyakini bahawa penyakit ini tidak dapat disembuhkan, tetapi anda boleh hidup tanpa pedih ulu hati dan sakit..

PENTING! Artikel maklumat! Sebelum digunakan, anda mesti berjumpa pakar.

Makanan untuk esofagitis refluks: menu untuk setiap hari

Dengan esofagitis refluks, kerongkongan meradang, ditutup dengan bisul, strukturnya terganggu, hakisan dan penggantian epitel skuamosa berstrata dengan yang berbentuk silinder (esofagus Barrett) tidak jarang berlaku. Gejala utama penyakit ini ialah pedih ulu hati, gangguan gastrousus dan sakit perut..

Diagnosis dibuat dengan mengukur tahap pH di dinding esofagus selama 24 jam. Nilai normal ialah 4

7. Rawatan esofagitis refluks diperlukan apabila tahap pH menyimpang dari nilai normal dan pesakit tidak merasa sihat.

Menu untuk setiap hari

Prinsip utama pemakanan dalam esofagitis refluks dianggap sebagai pengecualian dari diet makanan pesakit yang boleh merengsakan dinding perut secara berlebihan dan menyebabkan pedih ulu hati.

Apa yang perlu dihapuskan sepenuhnya?

Diet refluks melibatkan mengelakkan pelbagai makanan dan makanan tambahan sama sekali. Ini termasuk:

  • tomato;
  • buah sitrus;
  • koko, coklat, gula-gula dan pastri (terutamanya dengan krim berlemak);
  • minuman beralkohol;
  • hidangan pedas;
  • makanan goreng;
  • jus buah;
  • rempah dan rempah (cengkih, rempah-rempah, kayu manis);
  • bawang putih;
  • cuka, asid sitrik;
  • timun;
  • lobak, lobak, lobak;
  • kuah daging yang kuat;
  • Roti rai;
  • roti putih yang baru dibakar (semalam - anda boleh);
  • daging berlemak dan unggas (daging babi, domba, angsa, itik);
  • lemak babi, mentega, marjerin;
  • ikan berlemak dalam bentuk apa pun;
  • pemuliharaan (ikan, daging rebus, acar sayur, buah tin);
  • sebilangan bijirin: barli mutiara, gandum, barli;
  • keju pedas dan berlemak;
  • beberapa kekacang: kacang, kacang buncis;
  • cendawan, sup cendawan;
  • bawang mentah;
  • terung;
  • ais krim, halva;
  • pelbagai sos (mayonis, saus tomat, mustard, kari);
  • minuman berkarbonat;
  • kvass.

Apa yang boleh dimakan dan diminum oleh pesakit?

Diet pesakit harus merangkumi makanan dan minuman berikut:

  • susu;
  • merebus beri rosehip (sepenuhnya tanpa gula atau dengan sedikit);
  • kompot buah kering;
  • produk tenusu rendah lemak: keju, keju kotej, susu panggang fermentasi, kefir, krim masam, ayran, tan, yogurt;
  • bijirin hancur di dalam air atau susu (millet, oatmeal, soba, gandum gulung, beras);

Nasihat berguna untuk pesakit

Setelah didiagnosis, penghidap esofagitis refluks harus mengikuti petua berguna ini untuk menghilangkan gejala penyakit yang mendasari:.

  1. Sebelum makan, disarankan untuk minum 0.2 liter air mendidih sejuk untuk mengurangkan pengeluaran rembesan gastrik.
  2. Jus kentang atau kepingan sayuran akar mentah dapat membantu melegakan pedih ulu hati selama beberapa jam..
  3. Sebelum makan, anda boleh makan sepotong roti gandum segar atau segelintir kacang hazel: makanan ini akan mengurangkan pengeluaran asid.
  4. Alkohol yang diminum semasa perut kosong menyebabkan bahaya pada perut dan kerongkongan, setanding dengan pengambilan 0,5 kg kerepek kentang pedas dan berlemak.
  5. Makanan ringan malam sebelum tidur adalah jahat bukan hanya untuk sosok, tetapi juga untuk perut: makanan berat tidak mempunyai masa untuk dicerna sebelum tidur dan membusuk di perut dan usus sepanjang malam.
  6. Anda tidak boleh makan apa-apa 2 jam sebelum tidur: ini akan menimbulkan pedih ulu hati. Dibolehkan minum teh hijau tanpa gula, rebusan chamomile dan air biasa.
  7. Selepas makan, anda tidak perlu mengambil kedudukan mendatar: dengan cara ini lebih mudah bagi isi perut untuk keluar ke esofagus dan menimbulkan serangan pedih ulu hati.
  8. Tidak digalakkan memakai tali pinggang yang ketat di pinggang dan membentuk seluar dalam, pakaian yang menghalang pergerakan. Seluar ketat adalah penyebab umum refluks asid gastrik ke dalam esofagus.
  9. Anda perlu makan dengan kerap (7 kali sehari), dalam jangka masa yang pendek. Bahagian itu mesti terdapat di telapak tangan atau piring kecil.
  10. Makanan mesti diambil bersama teh atau air..
  11. Makanan tanpa lemak susu masam harus menjadi asas bagi pemakanan pesakit dengan esofagitis refluks.
  12. Buah manis (pisang atau pir) yang dimakan semasa perut kosong akan membantu menghilangkan pedih ulu hati dengan cepat dan lama..

Menu contoh

Berikut adalah menu selama dua hari yang dibenarkan oleh pesakit dengan esofagitis refluks.

  • Sarapan pagi: oatmeal dalam susu dengan buah kering, sepotong roti basi dengan mentega dan sosej doktor, koko lemah dengan susu dan marshmallow.
  • Sarapan pagi kedua: kaserol keju kotej rendah lemak, telur dan pasta dengan krim masam, teh hitam yang lemah.
  • Makan tengah hari: mi ayam dengan kacang hijau dan dill, telur rebus dan sepotong ikan putih bakar, kompot buah kering.
  • Makanan ringan petang: rebusan chamomile dan pisang segar.
  • Makan malam: daging lembu rebus dengan pasta dan kembang kol bakar, kompot.
  • Makan malam kedua: 0.3 liter kefir rendah lemak dan 3 biskut.
  • Sarapan pagi: soba dengan mentega dan buah kering, kaserol keju kotej dan teh hitam dengan sepotong roti kelabu.
  • Sarapan kedua: epal manis besar yang dibakar dengan madu, kaldu chamomile.
  • Makan tengah hari: sup kacang tumbuk dengan daging lembu rebus dan pasli, ikan rebus dengan sayur-sayuran, kacang-kacangan.
  • Makanan ringan petang: kaldu rosehip dan pir.
  • Makan malam: pasta dengan keju dan krim masam, ayam panggang dan kentang.
  • Makan malam kedua: segelas susu dan kaserol curd.

Resipi dan diet untuk esofagitis esofagus dan refluks

Esofagitis adalah keradangan yang berkembang di dinding dalaman esofagus. Penyakit ini boleh berlaku secara akut, kronik. Terapi mesti disertakan dengan diet, yang dianggap sebagai salah satu kaedah rawatan dan pencegahan. Diet untuk esofagitis resipi esofagus dan refluks dipertimbangkan di bawah.

Ciri-ciri diet

Diet untuk GERD dengan esofagitis berdasarkan perkara berikut:

  • mengehadkan jumlah makanan;
  • makanan yang kerap.

Makan berlebihan dilarang sama sekali, kerana injap itu lemah. Dalam kes ini, jus gastrik memasuki esofagus, yang merosakkan, menjengkelkan dindingnya. Kerana kerengsaan yang teruk pada dinding mukosa, pesakit mengalami kesakitan yang teruk, mual, muntah.

Esofagitis refluks memerlukan diet khas, yang sering dilantik oleh pakar sebagai jadual nombor 1. Makanan ini sesuai untuk banyak penyakit saluran gastrousus. Hanya makanan tersebut yang termasuk dalam makanan. yang tidak menyebabkan kerosakan pada membran mukus.

Jangan makan makanan yang meningkatkan keasidan. Sangat penting bagi penyakit ini untuk tidak mengambil kedudukan mendatar setelah makan..

Dilarang menggunakan produk seperti itu:

  • tajam;
  • goreng;
  • menyebabkan peningkatan pembentukan gas;
  • berlemak;
  • air manis dengan pewarna;
  • Soda.

Anda perlu mengikuti diet selama 3 - 5 bulan berturut-turut. Waktu ini biasanya cukup untuk parut, pemulihan mukosa yang cedera.

Peraturan diet asas

Dengan refluks gastroesophageal, disarankan untuk mematuhi peraturan berikut:

  1. Makan dengan kerap.
  2. Makan makanan kecil.
  3. Mengekalkan rehat pendek antara waktu makan (hingga 3 hingga 4 jam).
  4. Minum air bersih sebelum makan (1 gelas 30 minit sebelum makan). Ini mengurangkan kepekatan asid perut..

  • Hidangan mestilah dimakan dalam keadaan suam..
  • hadkan penggunaan perasa, garam.
  • Tidak boleh menggunakan mustard, mayonis, saus tomat, sos panas.
  • Jangan makan pada waktu malam. Makan pada waktu malam boleh mencetuskan serangan pedih ulu hati.
  • Ia adalah perlu untuk mengurangkan tekanan pada bahagian perut. Tidak digalakkan menggunakan tali pinggang ketat, tali pinggang.
  • Produk tenusu mesti dimasukkan ke dalam diet. Mereka dikurniakan kemampuan untuk menormalkan pergerakan usus.
  • Keutamaan harus diberikan kepada bijirin seperti millet, oatmeal.
  • Buah-buahan manis (plum, pisang, pir, pic) akan membantu melawan pedih ulu hati. Dianjurkan untuk memakannya pada waktu pagi, anda boleh dengan perut kosong, setelah makan.
  • Produk yang dibenarkan, dilarang

    ProdukDibenarkanDilarang
    TenusuKeju kotej, keju krim, kefir, krim (kandungan lemak yang dibenarkan 18%), susu pekat (kandungan lemak yang disyorkan 2%), yogurt.Keju yang diproses, keju kotej lemak, keju feta, krim dengan kandungan lemak lebih dari 22%, susu lemak (3.2%), keju biru, keju keras.
    Roti, bijirinRoti basi, roti putih, roti ragi. Dari bijirin: beras putih halus, semolina, pasta, potongan barli, millet, biji rami.Roti renyah, barli, roti gandum, bubur kasar, soba.
    SupKursus pertama mestilah rendah lemak.Kaldu disediakan dengan daging berlemak, tulang, cendawan. Sup dengan krim masam, kiub bouillon, mayonis, krim.
    Daging, produk dagingDaging lembu, unggas tanpa kulit, sapi, arnab, daging babi tanpa lemak.Daging berlemak (angsa, daging babi, itik, domba), daging lembu, daging asap, daging dalam tin, jeroan.
    Sayur-sayuranSegala-galanya kecuali yang tidak termasuk dalam diet.Tomato, bawang putih, bawang merah, lobak, artichoke, bawang, lempeng kentang, kentang goreng, lobak, kentang goreng, kekacang, jagung, asparagus, kerepek, sayur-sayuran salib.
    BuahSemua masak, berair. Anda perlu memakannya tanpa kulit, biji. Pengecualian adalah sitrus..Jeruk (lemon, jeruk, limau gedang, jeruk keprok. Anda juga perlu mengecualikan jus sitrus mereka, buah acar.
    TelurOmelet kukus, telur rebus.Telur dadar goreng.
    Lemak, minyakMargarin (lembut), minyak sayuran (sejuk ditekan).Lemak
    RempahAdas, sage, basil, rosemary, dill, oregano.Lada cayenne, allspice, kiub bouillon, kari, cabai, cuka, sup, daun salam, mustard, lobak.
    Seekor ikanIkan tanpa lemak (cod, pollock, flounder, hinggap, hake, bream, pike, tench, trout).Ikan berlemak (ikan mas, ikan haring asap, belut, notothenia, ikan keli, sprat, halibut).
    Gula-gula, pencuci mulutMadu, mousse, puding, kek ragi, sorbet, jeli, gula terhad, adunan mentega.Donat, pai, krim, kek, coklat, halva, produk pastri puff, produk coklat.
    SosYogurt dibuat dengan susu skim, sos lembut.Horseradish, sos dengan penambahan krim, mayonis, mustard, saus tomat, sos yang dimasak dalam sup daging berlemak, tulang, cendawan.
    MinumanAir mineral, teh buah, teh lemah, teh herba (pengecualian pudina).Kopi, teh pudina, alkohol, minuman berkarbonat.

    Resepi sedap

    Sup krim

    Pertama, mari sediakan sup ayam. Apabila air mendidih, daging harus dibawa keluar, masukkan bawang, kentang, wortel, ramuan dalam kuahnya (semua sayur harus dicincang). Garam sup sedikit, masak hingga masak. Putar dalam pengisar.

    Kaserol keju kotej

    Anda perlu mengalahkan 2 telur, campurkan dengan keju kotej (250 gram), kefir (2 sudu besar. L.). Masukkan sedikit gula, kismis, campurkan semuanya. Kami meletakkan jisim di dalam acuan, yang sebelumnya diminyaki. Anda perlu bakar selama setengah jam di dalam ketuhar.

    Bakso ayam

    Untuk penyediaannya, kami mengambil dada ayam. Kami menyediakan daging cincang daripadanya, tambahkan telur ke dalamnya (1 pc.). Masukkan sepotong roti putih yang direndam. Gulung bola dari jisim yang telah disediakan, masak dengan air masin sedikit. Apabila bebola muncul, mereka harus dididihkan dengan api kecil di bawah penutup selama 10 minit lagi.

    Kembang kol dalam telur dadar

    Kembang kol mesti direbus dalam air sedikit masin. Masak hingga lembut, selepas itu kita bongkar menjadi perbungaan kecil. Griskan penaik dengan minyak sayuran, masukkan perbungaan kubis ke dalamnya.

    Memasak telur dadar. Anda perlu mengalahkan telur (2 biji.) Dengan susu. Isi kubis dengan telur dadar, masak pinggan wap.

    Menu untuk minggu ini

    Menu untuk minggu ini dengan esofagitis refluks dibuat mengikut peraturan mudah. Satu hidangan tidak boleh muncul di menu lebih dari dua kali. Makanan pemakanan boleh sangat berbeza. Perkara utama bukan untuk menjadi pemalu, tetapi lebih banyak berkhayal.

    Isnin.

    • 7.00 - tepung oat dengan susu + beri beku, sandwic (roti kering + keju), teh;
    • 10.00 - yogurt, buah manis (pisang, pir);
    • 13.00 - Puree (kentang + wortel), dada ayam rebus, salad bit, susu (1 sudu besar.);
    • 16.00 - kaserol curd (dengan kismis);
    • 18.00 - cutlet dimasak dalam dandang berganda (kami menggunakan daging cincang), mi rebus, sayur-sayuran segar;
    • 20.00 - kefir + madu.

    W.

    • 7.00 - bubur soba + mentega, telur rebus, teh (linden, chamomile);
    • 10.00 - epal bakar dengan keju kotej, gula;
    • 13.00 - sup sayur-sayuran (kentang, wortel, saderi), daging lembu rebus, sayur rebus (zucchini, wortel);
    • 16.00 - biskut, jeli oatmeal;
    • 18.00 - bubur nasi, ikan dengan kuah (rebus), salad dengan zucchini;
    • 20.00 - susu (1 sudu besar.) + Madu.

    Rabu.

    • 7.00 - puding (beras + aprikot kering), koko lemah (1 sudu besar.);
    • 10.00 - sandwic (roti kering + daging ayam rebus);
    • 13.00 - kentang tumbuk (kembang kol), bebola daging dalam sos susu (rebus);
    • 16.00 - biskut oat, jeli susu;
    • 17.00 - bubur soba, rebusan, salad lobak merah;
    • 20.00 - yogurt + serpihan oat.

    Th.

    • 7.00 - tepung oat + kacang + madu, Sandwic (biskut + keju tanpa garam), teh herba (pudina, balsem lemon);
    • 10.00 - koktel (susu + pisang + madu);
    • 13.00 - sup mi ayam, s-t dari wortel;
    • 16.00 - puding curd;
    • 17.00 - kentang tumbuk (labu), ikan putih tanpa lemak, dimasak dalam dandang berganda;
    • 20.00 - kefir + beri.

    Jum.

    • 7.00 - telur dadar (telur + susu), kacang polong, sandwic (roti + ham tanpa garam), teh hijau;
    • 10.00 - smoothie (saderi + wortel), biskut;
    • 13.00 - kentang panggang, potongan daging ayam (kukus), salad (bit rebus + prun);
    • 16.00 - jeli berry, biskut biskut;
    • 17.00 - brokoli (kukus), hati rebus dalam krim masam;
    • 20.00 - koktel (kefir + keju kotej + strawberi).

    Sabtu.

    • 7.00 - bubur (nasi + millet + labu + kismis), teh + susu;
    • 11.00 - sandwic (roti kering + pate ayam);
    • 13.00 - sup puri (kentang + bebola daging + pasli), daging lembu rebus, sayur-sayuran segar;
    • 16.00 - kentang tumbuk (buah kering);
    • 17.00 - bubur nasi, ayam rebus, telur dadar dengan kembang kol;
    • 20.00 - susu (1 sudu besar.).

    matahari.

    • 8.00 - kaserol (mi + isi telur dadar), teh herba (chamomile, rose pinggul);
    • 11.00 - salad (pisang + epal + pir);
    • 13.00 - kentang rebus + sos krim + dill, potongan ikan (bakar), sayur-sayuran hijau;
    • 16.00 - keropok, jus buah;
    • 17.00 - bubur gandum, gulai (ayam) dalam sos susu;
    • 20.00 - kefir + hijau.

    Terima kasih kepada diet yang betul untuk GERD, pesakit dapat menyingkirkan gejala penyakit yang tidak menyenangkan hanya dalam 2 hingga 3 hari. Pemakanan yang betul akan membantu mengelakkan kambuh, memanjangkan tempoh pengampunan.

    Diet untuk esofagitis refluks. Menu untuk setiap hari, minggu, semasa eksaserbasi, resipi

    Ahli gastroenterologi sering mendiagnosis esofagitis refluks pada pesakit mereka, di mana kandungan perut dibuang ke bahagian bawah esofagus, yang menyebabkan lapisan nipis tiub esofagus menjadi radang..

    Dengan penyakit seperti itu, anda perlu mengikuti diet, menolak makanan yang memberi kesan negatif pada epitel sensitif sistem pencernaan. Makanan diet yang ditetapkan oleh ahli gastroenterologi harus digabungkan dengan rawatan ubat, menormalkan cara kerja dan rehat.

    Peraturan makan untuk esofagitis refluks

    Diet untuk esofagitis refluks harus dipilih dengan hati-hati oleh ahli gastroenterologi, kerana penyakit ini menimbulkan pelanggaran diet. Pesakit mengalami kesakitan yang teruk ketika menelan dan penyebaran makanan yang besar melalui kerongkongan, sebab itulah dia enggan makan.

    Keadaan pesakit bertambah buruk dengan adanya sembelit, lebih-lebih lagi, vitamin dan mineral berguna tidak memasuki badan, yang memberi kesan negatif terhadap kerja organ lain.

    Makanan diet yang dipilih dengan teliti membantu menormalkan proses pencernaan.

    Makanan harian harus merangkumi hidangan yang tidak memprovokasi berlakunya kembung perut dan refluks. Sekiranya, setelah menjalani pemeriksaan penuh, pesakit didapati mengalami esofagitis refluks, maka anda perlu mematuhi cadangan tertentu yang akan membantu mempercepat proses pemulihan:

    • Untuk menormalkan kerja organ saluran gastrousus, perengsa termal yang kuat mesti dikecualikan dari diet. Semua hidangan mesti dimasak dalam dandang berganda, atau hanya direbus dan dimakan dalam bentuk lembap atau cair. Ini akan membantu melindungi selaput lendir sensitif dari kecederaan daripada zarah makanan kasar. Lebih baik meninggalkan makanan yang mengandung serat kasar, kerana serat makanan akan merengsakan selaput lendir yang meradang.
    • Ukuran hidangan maksimum untuk orang dewasa ialah 300 g. Berkat ini, pesakit tidak akan makan berlebihan, dan semasa aktiviti peristaltik perut, sfinkter makanan akan mencegah terjadinya refluks.
    • Dianjurkan untuk melindungi selaput lendir perut dan kerongkongan dari bahan-bahan yang boleh menyebabkan kerengsaan atau memprovokasi peningkatan pengeluaran jus gastrik. Lebih baik mengeluarkan makanan goreng dan berlemak dari diet, begitu juga makanan yang mengandungi asam buah, rempah panas, cuka meja atau cuka sari apel.
    • Makanan yang anda makan mestilah hangat. Makanan panas dan sejuk menjengkelkan membran mukus yang sudah meradang, yang akan memakan masa lebih lama untuk sembuh..
    • Pesakit mesti melepaskan semua tabiat buruk. Minuman beralkohol dan asap rokok menjengkelkan saluran pencernaan atas.
    • Sebaiknya jangan mengambil makanan yang meningkatkan kemungkinan pembentukan gas. Perut kembung meningkatkan tekanan di perut dan boleh menyebabkan esofagitis refluks. Mengelakkan kubis, kekacang, dan makanan panggang segar membantu mengurangkan proses penapaian di dalam perut. Tidak digalakkan mengambil susu keseluruhan, buah-buahan dan sayur-sayuran mentah, serta bir dan kvass.
    • Peratusan utama kalori harian harus dimakan pada waktu pagi. Untuk makan malam, lebih baik memilih telur dadar, produk tenusu, sayur-sayuran yang dimasak dalam dandang berganda, bijirin.
    • Anda boleh minum maksimum 1 liter air setiap hari. Dilarang minum minuman bersama makanan, tetapi anda tidak boleh melakukan ini sekurang-kurangnya 30 minit. selepas makan. Sebilangan besar cecair yang anda minum boleh mencetuskan esofagitis refluks..

    Sekiranya pesakit cuba mematuhi peraturan ini, maka selepas 14 hari selaput lendir yang meradang akan mulai pulih. Dilarang menyimpang dari diet, karena ini penuh dengan pelepasan asid hidroklorik baru ke dalam esofagus, kerana semua usaha yang dilakukan sebelumnya akan sia-sia..

    Prinsip reka bentuk menu

    Diet untuk esofagitis refluks harus dipilih oleh ahli gastroenterologi yang sebelumnya telah mengkaji semua analisis pesakit. Untuk menormalkan keadaan membran mukus saluran gastrousus, anda harus mematuhi prinsip asas penyusunan menu:

    • Makanan tidak boleh menurunkan keasidan kandungan perut.
    • Makanan yang dimakan oleh pesakit tidak boleh merosakkan mukosa esofagus yang meradang.
    • Makanan tidak boleh menyebabkan perut kembung berlebihan.

    Agar diet yang diamati hanya membawa manfaat kepada pesakit, perlu meninggalkan tabiat buruk dan menyediakan makanan dari produk yang akan menyumbang kepada pemulihan yang cepat. Ahli gastroenterologi tidak mengesyorkan makan selepas jam 19:00. Makanan mesti dikunyah dengan sempurna, kerana pengeluaran jus gastrik bergantung padanya.

    Jadual Produk yang Diluluskan

    Dengan esofagitis refluks, perlu memasak makanan dengan konsistensi puri. Yang paling penting, selaput lendir saluran pencernaan merasakan bijirin, sup tumbuk, disapu melalui buah-buahan dan sayur-sayuran. Makanan yang disenaraikan dalam jadual akan membantu pesakit mempelbagaikan menu makanan mereka..

    Produk yang dibenarkan
    DagingArnab tanpa lemak cincang, ayam, ayam belanda
    Produk rotiKue galette, roti bakar
    Hidangan telurTelur rebus lembut, telur dadar kukus
    BijirinSoba, semolina, oatmeal dan bubur nasi
    Sayur-sayuranPure sayur (bit, kentang, kembang kol)
    Produk tenusuProduk tenusu rendah lemak (susu curdled, keju kotej, yogurt dan keju keras rendah lemak)
    pencuci mulutMarmalade, souffle
    BuahBuah-buahan manis (aprikot matang, pisang, raspberi, semangka, pir, pic, tembikai, strawberi)
    MentegaSayuran dan mentega halus

    Menu yang disusun dengan betul membolehkan pesakit makan dengan baik. Anda boleh mempelbagaikan diet dengan epal atau pir yang dibakar dengan madu.

    Produk separa terhad

    Penyakit refluks dicirikan oleh pembuangan kandungan gastrik ke dalam esofagus, yang disertai dengan pedih ulu hati, mual, dan sakit dada. Semasa eksaserbasi dengan adanya sensasi yang tidak selesa, pemakanan pesakit harus selembut mungkin, oleh itu ahli gastroenterologi menetapkan jadual No..

    Pada waktu pagi, makanan separa boleh ditambahkan ke dalam diet:

    • Sayuran acar, cendawan acar.
    • Kaldu ikan, makanan dalam tin.
    • Pasta.
    • Teh lemah.
    • Sos tomato dan cendawan.

    Diet untuk refluks esofagitis bergantung pada keadaan pesakit. Sekiranya penyakit ini tidak berada dalam tahap pemburukan, maka anda boleh makan sejumlah kecil makanan yang dilarang, tetapi hanya pada waktu pagi.

    Makanan terlarang

    Beberapa produk dengan esofagitis refluks yang didiagnosis dilarang sama sekali, kerana boleh memberi kesan menjengkelkan pada membran mukus esofagus, yang penuh dengan kemerosotan keadaan pesakit. Hanya menu yang disusun dengan betul yang dapat mencegah perkembangan keadaan hiperasid.

    Produk Terlarang:

    • Kacang.
    • Buah masam, beri (oren, lemon, ceri).
    • Jam, gula-gula, ais krim.
    • Pudina.
    • Rempah panas.
    • Sosej dan sosej.
    • Ikan kering dan salai, jenis lemak segar ikan.
    • Minuman beralkohol.
    • Daging salai.
    • Barli mutiara, gandum, bubur jagung.
    • Produk Bakeri.
    • Kopi pekat.
    • Makanan segera.
    • Minuman berkarbonat.
    • Telur goreng.

    Peraturan pengambilan makanan

    Dengan esofagitis refluks, disarankan untuk mematuhi diet pecahan, kerana ini membantu meningkatkan proses pencernaan.

    Sejurus selepas makan, lebih baik tidak tidur, kerana setelah seseorang mengambil kedudukan mendatar, kemungkinan asid hidroklorik agresif dari perut ke dalam esofagus akan meningkat. Lebih baik berjalan-jalan sebentar dan dapatkan udara segar. Tidak digalakkan melakukan aktiviti fizikal yang berat.

    Sekiranya seseorang merasa lapar di antara makanan utama, maka anda harus minum segelas air suam. Air mineral boleh digunakan, tetapi tanpa gas. Sekiranya berlakunya peningkatan penyakit, dilarang mengikat tali pinggang pada seluar dengan ketat, kerana ini akan memicu pembuangan asid ke dalam esofagus yang tidak diingini. Diet terapi telah digunakan lebih lama daripada terapi ubat.

    Untuk menormalkan saluran pencernaan, anda perlu mengecualikan makanan berbahaya dari diet sekurang-kurangnya 4-5 bulan. Anda boleh meminimumkan kemungkinan kambuhnya penyakit jika anda menolak pinggan yang paling kuat reaksi tubuh.

    Kaedah memasak dan suhu makanan

    Diet untuk refluks esofagitis diikuti setiap hari, kerana pemulihan membran mukus adalah proses yang panjang. Hidangan boleh dimasak dalam dandang berganda, rebus, bakar dan rebus. Makanan goreng harus dikecualikan dari diet, kerana mencederakan dan menjengkelkan dinding esofagus, dan juga dicerna dalam waktu lama di perut.

    Makanan yang dimasak hanya boleh dimakan dalam keadaan hangat, pada suhu yang neutral. Bahan-bahan yang digunakan harus dicincang halus atau digiling melalui ayakan. Makanan yang terlalu panas atau terlalu sejuk meningkatkan pengeluaran asid perut.

    Garam dan cecair

    Ahli gastroenterologi mengesyorkan mengurangkan jumlah garam dan cecair yang dimakan semasa rawatan. Garam mempercepat pemusnahan mukosa esofagus, sebab itulah dos harian tidak boleh melebihi 10 g. Isi padu cecair yang dikonsumsi setiap hari harus dikurangkan menjadi 1.5 liter. Jangan minum air sebaik sahaja makan..

    Alkohol

    Alkohol merengsakan lapisan esofagus, dan juga menimbulkan refluks. Untuk mengelakkan manifestasi gejala negatif, lebih baik mengecualikan alkohol dari diet. Dalam kes yang jarang berlaku, ahli gastroenterologi membenarkan pesakit minum alkohol, tetapi tidak semasa perut kosong..

    Diet untuk esofagitis dan gastritis refluks

    Dengan bentuk esofagitis katarrhal, epitel tiub esofagus menjadi radang, dan dengan gastritis, membran perut yang sensitif rosak. Untuk mengatasi patologi ini, diet harus dirumuskan dengan fokus untuk meminimumkan kerengsaan membran mukus saluran pencernaan. Pemakanan yang betul akan membantu menormalkan pengeluaran rembesan gastrik.

    Anda tidak boleh minum susu lembu, yang hanya melegakan simptom pedih ulu hati, tetapi protein dan kalsium yang menembusi badan dengan ketara meningkatkan rembesan gastrik. Untuk esofagitis refluks, anda boleh minum 1 gelas susu kambing setiap pagi. Produk ini boleh dijadikan asas untuk membuat bijirin berkhasiat.

    Selama tempoh rawatan, lebih baik meninggalkan produk gula-gula dan produk ragi, kerana mengandungi sejumlah besar karbohidrat yang menyumbang kepada permulaan kembung dan fermentasi makanan yang berpanjangan. Jika tidak, saluran pencernaan yang lebih rendah akan terdedah kepada peningkatan tekanan, yang meningkatkan kemungkinan kandungan perut memasuki kerongkongan..

    Diet untuk esofagitis refluks catarrhal

    Diet yang disusun dengan betul harus ditujukan untuk menghilangkan gejala penyakit yang menyakitkan. Dalam bentuk lanjut, patologi dapat memprovokasi hiperemia dan edema esofagus.

    Esofagitis refluks catarrhal paling sering terjadi pada pesakit yang suka makanan asap dan pedas, dan juga menyalahgunakan makanan acar dan acar.

    Semasa menyusun diet harian, lebih baik mematuhi peraturan yang dijelaskan dalam jadual diet No.1 menurut Pevzner.

    Makanan boleh dikukus atau direbus. Asas dietnya adalah bijirin, omelet kukus, sup dan jeli. Hidangan boleh cair atau parut melalui ayakan. Kategori makanan yang dilarang sama sekali termasuk gula-gula, rempah, gula, makanan berlemak, minuman berkarbonat.

    Diet untuk esofagitis refluks erosif

    Pemakanan yang betul membolehkan anda menghilangkan sensasi yang menyakitkan selepas makan, cegukan dan belching yang kerap. Tanpa terapi yang kompleks, pesakit akan mengalami ketidakselesaan ketika menelan, serta mual dan sakit di dada.

    Anda perlu makan dengan kerap dan dalam bahagian kecil, untuk mengelakkan rasa lapar. Asas diet harus termasuk sup tumbuk, sayur rebus parut, omelet kukus dan bebola daging. Mengelakkan makanan ringan lewat.

    Diet dengan pemburukan patologi

    Dengan peningkatan esofagitis refluks, ahli gastroenterologi menetapkan jadual nombor 1 A. Dari diet, anda perlu membuang semua produk yang mempunyai kesan mekanikal, kimia atau terma pada saluran gastrointestinal. Diet yang ketat harus diikuti selama 6-10 hari, selepas itu menu dapat sedikit dipelbagaikan.

    Semasa eksaserbasi, ia dibenarkan makan daging lembu dan ayam, ikan tanpa lemak dan sup yang terbuat dari semolina, beras atau oatmeal. Sebaik sahaja rasa sakit dan pedih ulu hati hilang, pesakit boleh pergi ke jadual diet No.1 B.

    Menu ini terdiri dari sup tumbuk dengan sayur-sayuran cincang, bebola daging dan ikan, potongan daging dan ladu, serta buah-buahan dan sayur-sayuran dalam bentuk kentang tumbuk. Anda boleh minum susu maksimum 4 kali sehari, ia juga dibenarkan menggunakan keju kotej.

    Diet untuk penyakit kronik

    Diet untuk esofagitis refluks kronik yang didiagnosis didasarkan pada fakta bahawa semua makanan yang mempunyai kesan menjengkelkan dikeluarkan dari diet. Hidangan dihidangkan dalam bentuk cecair atau jeli. Anda perlu makan 5 kali sehari dalam bahagian kecil dengan jumlah garam yang terhad. Kandungan karbohidrat dalam pinggan dikurangkan sebanyak 30%, meninggalkan makanan yang dipanggang, gula-gula.

    Susu kambing, sup oat atau soba dengan dedak gandum ditambahkan ke dalam diet.

    Anda boleh menggunakan:

    • telur hancur;
    • soufflé daging;
    • keju kotej;
    • potongan dari ikan dan daging tanpa lemak;
    • yogurt;
    • keju;
    • rebusan sayur.

    Buah-buahan dan sayur-sayuran mesti diproses terlebih dahulu.

    Menu refluks esofagitis selama seminggu

    Pesakit boleh membuat diet mereka sendiri, setelah sebelumnya mempelajari semua cadangan ahli gastroenterologi dan senarai produk yang dibenarkan. Menu untuk minggu ini bergantung pada keadaan kesihatan ballroom dan tahap penyakitnya.

    Isnin:

    • 7:00. Sandwic keju keras rendah lemak, bubur oat, teh herba atau hitam.
    • 10:00. Yogurt, pisang.
    • 13:00. Diet ayam belanda rebus atau dada ayam dengan kentang tumbuk.
    • 16:00. Casserole keju kotej dengan cranberry parut.
    • 18:00. Salad sayur rebus, potongan kukus dengan mi.

    Dengan esofagitis refluks, jadual diet 1. sesuai. Contoh menu

    Selasa:

    • 7:00. Omelet kukus atau telur rebus, bubur soba, kompot atau teh.
    • 10:00. Epal bakar oven dengan kismis dan keju kotej.
    • 13:00. Casserole dengan zucchini segar, kaldu ayam belanda.
    • 16:00. Jeli susu dengan biskut.
    • 18:00. Nasi bakar dengan ikan dan sayur-sayuran.

    Rabu:

    • 7:00. Puding beras dengan buah kering.
    • 10:00. Sandwic rebus ayam dan hijau.
    • 13:00. Kentang tumbuk atau brokoli, bebola daging tanpa lemak.
    • 16:00. Jeli susu dengan biskut kering.
    • 18:00. Salad wortel rebus dan bubur soba.

    Khamis:

    • 7:00. Sandwic keju keras, oatmeal, teh.
    • 10:00. Puding pisang.
    • 13:00. Sup sup daging lembu dengan mi.
    • 16:00. Kaserol keju kotej.
    • 18:00. Ikan wortel atau labu, rebus atau kukus.

    Jumaat:

    • 7:00. Sandwic paté hati, telur dadar, teh hijau.
    • 10:00. Labu bakar dengan buah kering dan kayu manis atau epal bakar.
    • 13:00. Kentang bakar atau rebus, potongan ayam cincang kukus, salad bit.
    • 16:00. Puding berry atau jeli, biskut biskut.
    • 18:00. Rebusan arnab dengan brokoli.

    Sabtu:

    • 7:00. Bubur labu dengan nasi, bukan kopi yang kuat.
    • 10:00. Sandwic dengan keju dan herba.
    • 13:00. Sup soba, salad sayur rebus, sepotong roti.
    • 16:00. Pure labu.
    • 18:00. Brokoli kaserol atau nasi ayam rebus dengan sos susu telur.

    Ahad:

    • 07:00. Omelet dengan dada ayam rebus, teh herba.
    • 10:00. Buah-buahan manis yang ditumbuk.
    • 13:00. Salad bit, kentang dengan ikan bakar.
    • 16:00. Curd souffle atau jeli susu.
    • 18:00. Oatmeal dengan ayam dalam sos susu.

    Pembetulan diet adalah cara utama yang membolehkan anda menghilangkan gejala esofagitis refluks dan memanjangkan pengampunan. Sekiranya anda menganggap diet bukan sebagai fenomena sementara, tetapi sebagai cara hidup, maka anda boleh melupakan pedih ulu hati dan gejala yang menyakitkan selama-lamanya..

    Resipi semasa penderitaan

    Dalam proses menyusun menu dan menyediakan makanan diet, seseorang harus dibimbing bukan hanya dengan saranan ahli gastroenterologi, tetapi juga oleh toleransi peribadi terhadap produk yang digunakan, kerana setiap organisme adalah individu. Selain itu, anda boleh menggunakan kalkulator norma lemak, protein dan karbohidrat agar diet seimbang.

    Makanan pertama

    Sup Sayur adalah resipi vegetarian yang mudah yang merangkumi penyediaan wortel, kentang, dan courgettes. Harus ada lebih banyak kentang daripada sayur-sayuran lain.

    1. Semua sayur-sayuran direbus dan diparut
    2. Jisim yang dihasilkan direndam dalam kuah di mana sayur-sayuran dimasak
    3. Masukkan susu atau krim rendah lemak ke sup sayur-sayuran, sedikit garam dan didihkan.

    Untuk sup oatmeal dan krim daging yang berkhasiat, ambil dada ayam dan rebus hingga lembut..

    1. Daging dipotong menjadi kiub dan disebat dalam pengisar.
    2. Oatmeal perlu direbus dan disebat dalam pengisar.
    3. Tuangkan komponen parut ke dalam satu loyang dan masukkan sedikit air rebusan.
    4. Sup krim memerlukan sedikit garam dan didihkan.
    5. Setelah masak, masukkan mentega ke dalam pinggan.

    Kursus pertama hanya boleh dimakan hangat, kerana makanan panas dan sejuk mengganggu kerongkongan. Untuk orang dewasa, saiz hidangan maksimum ialah 300 g.

    Hidangan tenusu

    Untuk satu hidangan, anda perlu mengambil:

    • Telur 1⁄4.
    • Tepung 40 g.
    • Mentega 5 g.
    • Susu 300 g.
    • Gula 5 g.

    Anda perlu menguli adunan tepung ⁄ telur dan 10 g air. Doh dilancarkan dengan nipis dan dibiarkan kering di atas meja supaya mi tidak melekat semasa memotong menjadi jalur nipis. Rendam mee dalam susu mendidih selama 15 minit, masukkan gula. Letakkan periuk di tepi dapur dan biarkan supnya mendidih.

    Semasa menghidang, masukkan sedikit mentega di atas pinggan. Hidangan boleh dimakan pada waktu pagi..

    Bakso kukus.

    Untuk satu hidangan, anda perlu mengambil:

    • Roti putih 20 g.
    • Daging cincang 130 g.
    • Mentega 5 g.
    • Air 15 g.
    • Garam 1 g.

    Daging cincang mesti digabungkan dengan pra-dilembutkan dalam air dan roti putih yang diperah, gaul rata dan garam. Bola kecil terbentuk dari jisim yang dihasilkan dan diletakkan dalam dandang berganda. Tuangkan mentega ke atas bebola daging sebelum dihidangkan. Garam digunakan dalam jumlah terhad. Hidangan mesti digabungkan dengan sayur-sayuran rebus..

    Untuk soufflé ikan kukus, anda perlu mengambil jenis ikan rendah lemak dalam jumlah 500 g, rebus dan pukul dalam pengisar. Sediakan sos: Campurkan 100 ml susu dengan 10 g tepung. Pukul kuning telur dan masukkan ikan cincang bersama dengan sos.

    Campuran memerlukan sedikit garam dan tambahkan 15 g mentega. Akhir sekali, tambahkan 1 biji telur putih yang disebat ke dalam daging cincang. Masih perlu mengubah jisim ke dalam acuan dan mengukus soufflé.

    Hidangan sampingan

    Kembang kol yang dibongkar ke dalam perbungaan direndam dalam air mendidih dan sedikit masin. Kubis rebus hendaklah diletakkan di dalam pinggan dangkal dan ditutup dengan telur yang dipukul. Hidangan dibakar di dalam ketuhar, mencegah munculnya kerak. Lauk ini boleh disajikan dengan hidangan daging. Makan pinggan suam.

    Buah-buahan, sayur-sayuran, herba

    Untuk memasak, anda memerlukan:

    • Labu 500 g.
    • Susu 1 l.
    • Aprikot kering dan kismis - 50 g.
    • Mentega 20 g.
    • Gula 150 g.

    Labu dibasuh di bawah air yang mengalir, dipotong separuh dan mengeluarkan semua biji.

    1. Sayuran dipotong menjadi kiub kecil dan direbus dalam susu hingga konsistensi lembut, menambah buah kering.
    2. Keseluruhan isi kuali mesti dicincang dengan pengisar, tambah sedikit minyak dan gula.
    3. Sekiranya konsistensi bubur terlalu pekat, maka anda boleh menambah sedikit susu.

    Bubur semacam itu baik untuk perut dan tidak merengsakan mukosa esofagus. Hidangan ini bagus untuk makanan ringan petang..

    pencuci mulut

    Sebagai pencuci mulut, anda boleh menyediakan soufflé carrot-curd. Lobak besar harus dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil. Sayuran yang telah siap direbus dalam susu, kemudian gosok dengan teliti melalui ayak.

    Pada jisim yang dihasilkan tambahkan 50 g keju kotej. Sedikit gula, 1 telur yang dipukul, 10 g semolina dan 5 g mentega ditambahkan ke jisim. Semua bahan dicampurkan dan dicurahkan ke dalam bekas kecil. Hidangan dikukus. Anda boleh menggunakan pencuci mulut ini setelah ia sejuk..

    Minuman

    Untuk menyediakan kompot buah kering, anda perlu mengambil epal, pir dan buah-buahan manis lain, basuh dan tahan di bawah air suam selama 15 minit. Tuangkan 2 liter air ke dalam periuk dan didihkan.

    Buah cincang kasar direndam dalam air dan panasnya berkurang. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah sedikit kismis dan aprikot kering. Dalam 10 minit. masukkan gula secukup rasa dan terus masak selama 15 minit lagi. Sebelum digunakan, kompot mesti disuntik dan disejukkan..

    Pada diet untuk esofagitis refluks kronik, anda boleh menyediakan koktel pisang. Untuk 1 hidangan, ambil 1 pisang dan pukul dalam pengisar. Jisim yang dihasilkan ditambahkan ke 200 ml susu suam dan dicampur dengan baik. Minuman ini tidak merengsakan selaput lendir esofagus dan memuaskan rasa lapar dengan baik..

    Pengarang: Dorogokup Daria

    Reka bentuk artikel: Vladimir the Great