Diet untuk gastritis pada kanak-kanak: Jadual No. 1 dan No. 2

Agar rawatan gastritis berkesan dan berjaya, anak mesti diberi makan dengan betul. Cadangan ahli gastroenterologi akan membantu mengatasi masalah tersebut.

Gastritis adalah salah satu penyakit sistem pencernaan yang paling biasa pada kanak-kanak. Dengan penyakit ini, mukosa gastrik menjadi radang, yang ditunjukkan oleh sakit perut yang teruk, sembelit, pedih ulu hati dan mual, dan kemerosotan kesejahteraan umum. Untuk rawatan penyakit yang berkesan, rawatan ubat yang kompeten dan diet lembut untuk gastritis pada kanak-kanak digunakan. Apa yang harus menjadi pemakanan anak? Adakah dan tidak boleh untuk gastritis?

Gejala dan manifestasi

Ahli gastroenterologi membezakan beberapa peringkat penyakit yang berbahaya bagi kesihatan. Gastritis akut dicirikan oleh onset tiba-tiba, permulaan sakit tajam di bahagian atas perut (sedikit di atas pusar), kadang-kadang rasa sakit memancar ke hipokondrium kanan. Dalam kes ini, mungkin ada mual dan muntah, suhu badan sering meningkat (kadang-kadang hingga 39 ° C), ada gangguan kerusi, kelesuan dan kurang selera makan.

Selalunya, ibu bapa dalam kes-kes ini mengesyaki bahawa anak itu telah makan sesuatu yang salah. Dan ini sebahagiannya benar. Walaupun bayi itu makan makanan berkualiti, sangat mungkin ia tidak sesuai dengan usianya. Dalam kes lain, racun makanan atau patogen boleh menjadi penyebab penyakit ini..

Sekiranya anda berjumpa doktor tepat pada waktunya, ikuti syarat dan jumlah terapi dan semua cadangan perubatan, maka penyakit ini akan tetap menjadi episod yang tidak menyenangkan dalam kehidupan anak dan tidak akan menjadi kronik.

Gastritis kronik adalah urutan fasa pemulihan dan eksaserbasi yang berterusan. Dalam kes ini, isu makanan bayi untuk gastritis menjadi kenyataan. Dan tujuan rawatan adalah untuk meminimumkan tempoh eksaserbasi (kambuh) dan meningkatkan tempoh pengampunan penyakit, iaitu ketika gejala yang menyakitkan tidak dapat diamati.

Mengapa kanak-kanak itu mengalami gastritis?

Di antara sebab-sebab yang menyebabkan timbulnya penyakit serius ini pada masa kanak-kanak, pakar menyebutkan perkara berikut:

  • ketidakmatangan sistem pencernaan kanak-kanak. Oleh kerana sistem pencernaan anak terbentuk sepenuhnya oleh berusia sekitar tujuh tahun, sebelum usia ini kanak-kanak paling mudah terdedah kepada kesan faktor buruk pada sistem saluran pencernaan;
  • tempoh pertumbuhan intensif kanak-kanak. Biasanya ia adalah 5-6 tahun dan 10-15 tahun. Dalam tempoh ini, terdapat kadar kejadian yang lebih tinggi;
  • makanan yang tidak sesuai dengan usia;
  • ketidakpatuhan terhadap diet;
  • mengambil ubat tertentu;
  • makan dengan tergesa-gesa semasa makanan ditelan dengan sedikit atau tanpa mengunyah;
  • tabiat makan berlebihan - makan sayur-sayuran dan buah-buahan mentah;
  • tekanan fizikal dan emosi, tekanan.

Seorang kanak-kanak mungkin menghadapi faktor-faktor buruk semasa berpindah dari tadika ke sekolah. Rezim umum dan makanan dalam tempoh ini mengalami perubahan kardinal dan sering dilanggar. Ibu bapa tidak selalu berjaya mengawal diet anak dalam keadaan baru.

Sebab-sebab lain mungkin tidak kurang pentingnya:

  • kecenderungan keturunan bayi terhadap penyakit gastrousus;
  • pelbagai jangkitan, terutamanya pertemuan berbahaya dengan bakteria Helicobacter pylori;
  • pencerobohan helminthik;
  • patologi endokrin;
  • tidak menyembuhkan gastritis akut, yang berubah menjadi bentuk kronik.

Penting! Hanya pakar yang dapat mengenal pasti dan mengesahkan diagnosis berdasarkan ujian dan ujian makmal! Jangan ubat sendiri! Orang yang tidak cekap dapat dengan mudah melakukan kesalahan dan kehilangan patologi pembedahan yang lebih serius - apendisitis, penyumbatan usus, dan lain-lain. Pada tanda pertama gastritis akut pada bayi, segera hubungi doktor atau pergi ke klinik! Jangan menolak kemasukan ke hospital sekiranya diperlukan.

Cara makan betul dengan gastritis

Sudah tentu, ibu bapa prihatin dengan soalan tentang apa yang harus memberi makan kepada anak itu dan seberapa sering memberikannya makanan? Gastritis akut berlangsung sekitar 3-4 hari. Pada masa ini, menu anak harus terdiri dari makanan ringan..

Contohnya, bubur yang dimasak di dalam air - beras, oatmeal, soba. Anda boleh menawarkan kentang tumbuk bayi anda tanpa mentega dan lemak lain dan tanpa kuah. Sup ringan tanpa menggoreng kaldu sayur akan menolong orang yang sakit.

Jangan memberi makanan segera kepada anak anda, agar tidak menimbulkan keadaan pesakit kecil yang memburuk. Akan lebih mudah bagi anda untuk menyediakan makanan diet jika anda mendapat pengukus atau multicooker, memasak yang melibatkan jumlah minimum garam dan lemak atau minyak sayuran atau ketiadaannya sepenuhnya.

Apakah asas asas pemakanan yang betul dalam tempoh penyakit:

  1. Pemakanan bayi yang sakit sekarang harus pecahan dan kerap, disyorkan 5-6 kali sehari.
  2. Hidangan hanya boleh disajikan dalam keadaan suam.
  3. Anda tidak boleh memberi makan anak secara berlebihan.
  4. Keluarkan makanan yang menjengkelkan dari makanan: semuanya pedas, berlemak, masin, masam, asap, acar, soda.
  5. Untuk penyediaan makanan diet, jangan gunakan makanan yang sukar dicerna - kacang, buah dengan kulit lebat, daging berlemak.
  6. Daging kaya sayur, sayur dan ikan dilarang.
  7. Masak hanya dengan bahan segar, makanan tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk dalam jangka masa yang lama.

Memikirkan menu anak, ingat bahawa anda tidak perlu mencipta apa-apa. Pakar pemakanan menasihatkan untuk menggunakan makanan yang tidak menjengkelkan secara eksklusif yang tidak mengganggu saluran gastrointestinal anak sama ada secara termal, mekanikal atau kimia.

Dan doktor Rusia yang unggul, Manuil Pevzner telah mengembangkan sistem pemakanan diet yang berkesan dan unik, yang terdiri daripada 15 jadual khas yang dirancang untuk setiap penyakit saluran gastrointestinal mengikut fasa dan ciri penyakit. Selama lebih dari 100 tahun, karya saintis itu telah digunakan dengan baik oleh doktor dan pesakit..

Makanan terlarang

Ibu bapa mesti memahami dengan jelas apa yang boleh dan tidak boleh dimakan oleh anak, apa yang mesti dikecualikan daripada diet orang sakit.

Jadi, senarai makanan terlarang merangkumi:

  • membeli-belah dan pastri buatan sendiri yang diperbuat daripada mentega dan pastri puff, roti segar
  • sup borscht, okroshka dan kubis dalam sup daging babi atau kambing, kuah kaldu dan kuah sayur yang kuat, serta rebusan;
  • ikan berlemak dan daging;
  • sos, makanan dalam rumah dan perindustrian, daging asap;
  • bubur - jagung, millet, kekacang;
  • buah masam, sorrel, sayur-sayuran dan buah-buahan yang kaya serat;
  • produk susu fermentasi - susu panggang fermentasi, kefir, yogurt. Krim masam - dalam jumlah terhad;
  • keju masin;
  • telur rebus dan telur hancur;
  • ais krim, coklat, makanan segera;
  • rempah panas dan perasa;
  • teh dan kopi yang kuat, soda.

Penting! Semasa menyusun menu untuk kanak-kanak, anda perlu mengambil kira keasidan perut, yang dapat meningkat atau berkurang. Produk yang dibenarkan dengan keasidan rendah dilarang meningkat.

Menu contoh untuk kanak-kanak: Jadual No. 1 dan No. 2

Untuk terapi diet gastritis, jadual rawatan disarankan No. 1, 1a, 1b, No. 2.

  1. Jadual diet nombor 1 ditetapkan untuk gastritis kronik dengan keasidan yang tinggi selama 6-12 minggu, di luar tempoh eksaserbasi.
  2. Jadual diet nombor 2 disyorkan untuk rawatan gastritis dengan keasidan yang rendah.

Nombor jadual 1 tinggi kalori, nilai tenaga - 2800 kcal. Mengandungi lemak, protein dan karbohidrat dalam norma fisiologi. Hidangan yang termasuk dalam pemakanan perubatan ini dibezakan oleh kesan sederhana pada mukosa gastrik. Pesakit disyorkan 5-6 kali sehari setiap tiga hingga empat jam. Dilantik selama 4-6 minggu atau lebih.

Anda boleh merangkumi hidangan rebus dan panggang, roti putih kering, biskut, keju kotej dan asam kefir, sos krim masam, hidangan ikan dan daging kukus, mi keras, buah panggang dalam makanan. Anda boleh makan kek buatan sendiri dengan isi daging atau buah tidak lebih dari sekali seminggu..

Menu contoh semasa melantik jadual diet nombor 1
Sarapan pagibubur soba yang disucikan dengan susu, telur dadar, teh lemah
Makan tengah hariepal bakar
Makan malamsup sayur tumbuk, bebola kukus, haluskan sayur dengan mentega atau sos krim masam, jeli susu
Makanan ringan petangkeropok, rebusan rosehip
Makan malamsoufflé ikan, kompot buah
Perjamuan keduakefir bukan berasid

Semasa menetapkan jadual diet nombor 2 untuk gastritis dengan keasidan yang rendah, para pakar menetapkan tugas untuk mengurangkan kesan agresif makanan pada mukosa gastrik dan merangsang pengeluaran jus gastrik. Diet ini melibatkan 5 kali makan sehari dan mengandungi kira-kira 3100 kkal.

Diet ini dibenarkan merangkumi kaldu rendah lemak, buah dan buah manis dan masam, kubis putih, produk tenusu, koko dan buah sitrus. Bagi kaedah memasak, dibenarkan memasukkan makanan goreng dalam makanan tanpa membuat roti..

Menu contoh semasa melantik jadual diet nombor 2
Sarapan pagicurd soufflé, bubur semolina dengan susu, teh
Makan tengah hariepal bakar
Makan malamsup dengan sup daging dengan mi, kentang tumbuk dengan roti daging, koko
Makanan ringan petangcheesecake dengan keju kotej, kaldu rosehip
Makan malamrebusan sayur, bakso ikan goreng (tanpa roti), agar-agar buah
Perjamuan keduakefir dengan crouton

Penting! Penyakit kronik mungkin mengalami peningkatan musiman. Kekambuhan penyakit boleh berlaku walaupun tanpa kesalahan yang jelas dalam makanan bayi pada musim bunga dan musim luruh. Untuk mencegah eksaserbasi, disarankan untuk mematuhi terapi diet profilaksis selama 3-4 minggu, sesuai dengan bentuk penyakit pada musim gugur-musim semi.

Diet untuk gastritis akut pada kanak-kanak

Bagi pesakit muda dengan gastritis akut, doktor mencadangkan jadual nombor 1a yang paling ketat. Diet sedemikian untuk gastritis akut diikuti selama 2-3 hari. Anda perlu memberi makan anak anda dalam bahagian kecil 6 kali sehari. Nilai tenaga jadual No. 1a tidak melebihi 2000-2200 kkal sehari kerana penurunan jumlah lemak dan karbohidrat dan sebahagian protein.

Menu tidak boleh mengandungi buah-buahan dan sayur-sayuran segar. Dilarang: produk susu yang ditapai, pastri, rempah dan ramuan, minuman berkarbonat, kopi. Dianjurkan untuk memberi makan anak dengan hidangan kukus, serta dimasak dengan sedikit garam.

Senarai hidangan diet nombor 1a merangkumi:

  • sup berlendir dari bijirin yang dibenarkan dengan mentega, krim;
  • daging dan ikan rebus tanpa lemak;
  • omelet wap;
  • bubur tumbuk di dalam air dengan penambahan susu (beras, soba, semolina dan oatmeal);
  • susu dan jeli buah, susu dan teh, kaldu rosehip.
Menu contoh semasa melantik jadual diet nombor 1a
Sarapan pagitelur dadar, teh susu lemah
Makan tengah haribubur oatmeal yang disucikan dengan susu atau krim
Makan malamsup sayur dengan penambahan telur, daging puri, teh
Makanan ringan petangsusu atau jeli buah
Makan malampuri sayur dengan mentega dan ikan soufflé
Perjamuan keduasusu suam

Dengan kepupusan gejala akut, anda boleh memasukkan makanan diet anak mengikut resipi jadual diet No. 1b.

Akhirnya

Jangan panik jika anak anda didiagnosis dengan gastritis. Pertimbangkan semula masalah pemakanan, sesuaikan rutin harian. Mungkin perlu diperhatikan aktiviti fizikal, menganalisis keadaan psikologi dalam keluarga. Harap bersabar dan bertindak. Dan yang paling penting, percaya bahawa semuanya dapat diperbaiki. Ini adalah satu-satunya cara untuk mengatasi penyakit ini.

Ciri-ciri diet pada kanak-kanak dengan gastritis

Penetapan diet yang ketat untuk memburukkan lagi gastritis kronik, walaupun pada orang dewasa, sering menyebabkan reaksi negatif. Apa yang dapat kita katakan mengenai kanak-kanak yang sukar untuk menjelaskan perlunya diet seimbang?.

Ibu bapa menghadapi tugas yang menakutkan. Bagaimanapun, jika makanan diet menyebabkan penolakan dan reaksi tekanan pada anak, ini hanya akan memperburuk masalah..

Sementara itu, statistik menunjukkan berlakunya penyebaran gastritis remaja (kanak-kanak). Di antara semua penyakit saluran gastrousus, gastroduodenitis kronik adalah 45% pada pelajar sekolah yang lebih muda, 73% pada pelajar sekolah menengah dan 65% pada remaja. Pada masa yang sama, penurunan peratusan morbiditi di kalangan pelajar sekolah dari kumpulan usia yang lebih tua dikaitkan dengan transformasi proses keradangan menjadi ulser peptik.

  1. Apa yang boleh dilakukan oleh kanak-kanak yang mengalami radang perut?
  2. Makanan untuk umur 4-6 tahun
  3. Makanan untuk umur 7-10 tahun
  4. Makanan untuk umur 11-15 tahun
  5. Secara ringkas mengenai produk yang dibenarkan
  6. Contoh reka bentuk menu
  7. Selama 5 tahun
  8. Selama 10 tahun
  9. Selama 13 tahun
  10. Semuanya sedap untuk kanak-kanak
  11. Tilapia di bawah lapisan kentang
  12. Kerepek Kentang Semula jadi
  13. Video berguna

Apa yang boleh kanak-kanak mengalami keradangan perut?

Tidak ada perbezaan yang signifikan dalam cadangan diet untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Prinsip asas pemakanan yang baik tetap sama, tetapi dilengkapi dengan beberapa nuansa:

  1. Mematuhi rejimen dan kekerapan makan. Makanan harus 4-6 kali sehari, tidak terlalu banyak, agar tidak menimbulkan rasa makan berlebihan. Adalah sangat penting untuk menjelaskan kepada anak tentang perlunya datang tepat waktu untuk makan siang atau minum petang dari berjalan kaki, untuk mengatur makanan yang mencukupi untuk institusi pendidikan sekolah atau prasekolah.
  2. Penjimatan haba, mekanikal, kimia organ yang terjejas. Adalah mustahak untuk mengecualikan dari makanan semua produk yang mengandungi bahan yang merengsakan perut: makanan goreng (termasuk kentang goreng), makanan segera, kerepek, rempah-rempah, permen karet, jus kedai, kaya dengan bahan pengawet, perisa, penambah rasa. Sebarang minuman berkarbonat dilarang kerana kesan negatif karbon dioksida pada membran mukus, dan juga gula-gula. Kek, pastri, roti bakar dianggap sukar dicerna, makanan berat, dan ais krim terlalu sejuk untuk membran mukus yang sensitif. Lebih baik mengganti semua pencuci mulut ini dengan buah-buahan, jeli, puding, pastri yang tidak selesa, marshmallow atau marshmallow, dan ais krim dengan milkshake dengan buah tambahan.
  3. Memberi daya tarikan visual dan rasa positif terhadap hidangan makanan. Ini sangat penting bagi anak-anak kecil, yang konsepnya "cantik" dan "sedap" berada dalam bidang yang sama..
  4. Menyediakan tubuh yang tumbuh dengan nutrien yang lengkap, sesuai dengan keperluan yang berkaitan dengan usia. Pada tahap ini, cadangan diet umum untuk gastritis agak berbeza untuk kumpulan umur yang berbeza..

Makanan untuk umur 4-6 tahun

Semasa tempoh eksaserbasi, diet Pevzner No. 1a dianjurkan, termasuk hidangan cair, separa cair, tumbuk. Kandungan kalori harian diet ini berada pada had norma yang lebih rendah agar tidak membebani perut. Tidak dimakan dengan cara ini selama lebih dari 3 hari..

Selepas berakhirnya peringkat akut penyakit ini, diet No. 1b disyorkan. Prinsip asas pemakanan (makanan hangat yang dicincang) tetap sama, diet berkembang sedikit, dan nilai tenaga keseluruhan hidangan meningkat. Diet ini lebih lengkap, seimbang, jadi jika perlu, ia boleh diikuti hingga satu setengah bulan.

Selepas permulaan pengampunan, pesakit kecil secara beransur-ansur dipindahkan ke jadual nombor 1 untuk gastritis hiperasid. Ia dibenarkan untuk mengurangkan kekerapan makan, meningkatkan kandungan kalori hidangan. Tidak perlu lagi menggiling segalanya ke keadaan puri, dan menghidangkan daging hanya dalam bentuk daging cincang. Walaupun begitu, perlu dijelaskan kepada bayi tentang keperluan mengunyah makanan dengan teliti dan tidak terburu-buru semasa makan. Makanan yang merangsang rembesan gastrik dilarang (kebanyakan sayur-sayuran mentah, buah-buahan, coklat, koko, daging asap).

Sekiranya keasidan jus gastrik dikurangkan (yang jarang terjadi pada usia muda), disarankan untuk memindahkan bayi ke jadual nombor 2, yang melibatkan penggunaan makanan yang lebih ringan dan cepat dicerna (sayur-sayuran tanpa serat kasar, daging tanpa lemak dan ikan).

Nasihat dari ibu bapa yang berpengalaman. Lebih baik menjelaskan kepada anak-anak betapa pentingnya pemakanan terapeutik dengan cara yang suka bermain. Contohnya, anda boleh mengarang dan melakonkan kisah dongeng mengenai perut yang sakit yang terasa tidak enak ketika coklat atau kek datang berkunjung. Dan kemudian tunjukkan bagaimana perut gembira ketika bertemu dengan susu, kentang, epal.

Kandungan kalori harian diet No. 1 untuk kanak-kanak berumur 4-6 tahun dengan gastritis ialah 2084 kcal, kandungan protein - 71 g, lemak - 75 g, karbohidrat - 281 g.

Makanan untuk umur 7-10 tahun

Semua prinsip pemakanan di atas, bergantung kepada keparahan gejala gastritis, serupa dengan usia sekolah rendah dan menengah..

Masalahnya terletak pada pengaturan makanan diet di institusi pendidikan. Dalam setiap kes, masalah ini diselesaikan secara individu.

Adalah mungkin untuk menyediakan makanan untuk pelajar meja makanan yang sesuai secara langsung di institusi pendidikan. Ini biasanya memerlukan kesimpulan pakar pediatrik atau ahli gastroenterologi dengan cadangan yang sesuai. Kadang kala ibu bapa menyediakan makanan sekolah di rumah..

Semuanya bergantung pada keadaan makanan di sekolah. Walau apa pun, anda perlu memberikan makanan ringan, pai, gummies kepada anak anda untuk makanan ringan. Anda perlu makan lebih kerap dengan gastritis, dan produk yang dibeli di kantin sekolah, sebagai peraturan, tidak sesuai dengan prinsip pemakanan perubatan.

Nilai tenaga sehari untuk kanak-kanak berumur 7-10 tahun: 2343 kkal, protein - 82 g, lemak - 87 g, karbohidrat - 335 g.

Makanan untuk umur 11-15 tahun

Menjelaskan keperluan untuk mengikuti diet untuk remaja adalah lebih sukar daripada kanak-kanak prasekolah. Pertama, dalam tempoh ini, anak-anak tidak mahu "melawan pasukan," termasuk berkaitan dengan pemakanan, dan kedua, semangat percanggahan dan penurunan kewibawaan ibu bapa berperanan..

Amat mustahak agar remaja itu tidak merasa kurang senang dengan diet. Sebagai contoh, anda boleh membuat kerepek buatan sendiri tanpa bahan tambahan berbahaya, koktel buah dan sayur yang elegan dan lazat, dan menggantikan hamburger dengan sandwic roti panggang dengan bahan makanan..

Pengambilan kalori harian untuk kanak-kanak berumur 11 hingga 15 tahun, yang menderita gastritis, harus sesuai dengan 2800 kkal, kandungan protein - 96 g, lemak - 98 g, karbohidrat - 384 g.

Secara ringkas mengenai produk yang dibenarkan

Sekali lagi, kita akan membahas lebih terperinci mengenai apa yang boleh dan tidak boleh dimakan dengan gastritis remaja.

Dibenarkan:

  • sup sayur-sayuran, puri, bijirin;
  • kuah lemah;
  • kebanyakan bijirin (beras, semolina, oatmeal, soba);
  • pasta;
  • daging lembut tanpa lemak (daging lembu, ayam, arnab, ayam belanda);
  • makanan laut (udang, cumi-cumi, hinggap, hake, nila, flounder, trout);
  • sayur-sayuran yang diproses secara termal (bit, tembikai, kentang, wortel);
  • buah-buahan tidak berasid (epal, pir, buah kesemek, pisang);
  • gula-gula (marmalade semula jadi, marshmallow, mousses, jeli);
  • pastri yang tidak selesa;
  • kaldu rosehip, buah segar, jus sayur dan smoothie, jeli, teh lemah;
  • susu keseluruhan, produk susu yang ditapai.

Dilarang:

  • mengisi minyak, sup pedas;
  • kuah kaya;
  • produk daging berlemak (kambing, daging babi, itik) dan ikan (sturgeon, halibut);
  • sebilangan bijirin (millet, jagung);
  • daging salai, perap;
  • sayur-sayuran yang tidak dicerna (lobak, kekacang, jagung, lobak, bawang segar dan bawang putih);
  • buah masam (buah sitrus, delima, anggur);
  • kek, pastri, ais krim, kerepek, coklat;
  • gas-air, kopi, koko, teh hitam yang dimasukkan.

Contoh reka bentuk menu

Pertimbangkan beberapa pilihan menu untuk kanak-kanak dari pelbagai peringkat umur.

Selama 5 tahun

Sarapan pagi: oatmeal dalam susu dengan kepingan epal.

Makan tengah hari: kek keju dengan krim masam rendah lemak.

Makan tengah hari: sup krim labu, landak sapi dan nasi, kembang kol rebus dan campuran brokoli, jeli epal.

Makanan ringan petang: crouton dengan keju lembut, minuman rosehip.

Makan malam: pai ikan bakar dengan hake, marmalade, teh chamomile.

Sebelum tidur: segelas susu.

Selama 10 tahun

Sarapan pagi: bubur semolina dengan kuah buah.

Makan tengah hari: kaserol keju kotej dengan kesemek.

Makan tengah hari: sup mi susu, nila di bawah lapisan kentang, kompot buah kering tanpa beri.

Makanan ringan petang: pai epal yang tidak selesa, teh lemah.

Makan malam: perahu zucchini dengan daging cincang tanpa lemak, jeli buah, jus labu.

Sebelum tidur: milkshake pisang.

Selama 13 tahun

Sarapan pagi: bubur soba dengan labu.

Makan tengah hari: manna, teh cair.

Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan bebola daging sapi, pasta dengan fillet ayam dalam sos berkrim, buah dan jeli beri.

Makanan ringan petang: kerepek kentang semula jadi, smoothie buah.

Makan malam: sotong rebus dengan sayur-sayuran, marshmallow vanila, teh herba.

Sebelum tidur: segelas susu panggang yang ditapai.

Semuanya sedap untuk kanak-kanak

Kami membawakan kepada anda resipi dari menu kanak-kanak yang sesuai dengan selera kanak-kanak dan remaja.

Majlis. Untuk kanak-kanak kecil, perhatikan reka bentuk hidangan yang indah: hias dengan ramuan, potong sosok sayur, lukis wajah lucu di sandwic.

Tilapia di bawah lapisan kentang

Anda perlu:

  • 6 keping. fillet nila;
  • 6 kentang;
  • 1 lobak merah;
  • 1 biji telur;
  • 1 sudu besar l. krim masam tanpa lemak;
  • 60 g keju ringan;
  • garam secukup rasa;
  • 1 sudu besar l. minyak zaitun.

Penyediaan:

  1. Rebus kentang dan wortel, parut pada parut kasar.
  2. Masukkan garam, krim masam, telur ke sayur-sayuran. Untuk mencampurkan semuanya.
  3. Parut keju dengan kasar.
  4. Garam fillet nila, gerimis dengan minyak, letakkan di atas loyang.
  5. Letakkan campuran sayur pada setiap ikan, tekan ringan.
  6. Taburkan setiap bahagian di atas dengan keju dan hantar ke oven selama 30-40 minit, suhu - 180 °.

Kerepek Kentang Semula jadi

Bahan-bahan:

  • 500 g kentang;
  • 2-3 st. l. minyak zaitun;
  • garam secukup rasa;
  • 2 tangkai dill;
  • 2 tangkai pasli.

Pelan tindakan:

  1. Kupas kentang, potong menjadi kepingan nipis. Kentang harus dipilih jenis yang tidak terlalu berair, dengan kandungan bahan kering yang tinggi..
  2. Potong ramuan halus.
  3. Kentang garam, tambah dill dengan pasli, minyak zaitun. Biarkan hingga setengah jam.
  4. Letakkan kepingan kentang di atas kepingan dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah.
  5. Masak selama 15 hingga 30 minit, bergantung pada tahap pengeringan yang diinginkan.
  6. Hidangkan dengan krim masam rendah lemak.

Apabila anak menghadapi masalah kesihatan, penting bagi ibu bapa untuk tidak hanya mengikuti semua cadangan untuk rawatan dan perubahan gaya hidup, tetapi juga menjaga keadaan emosi anak lelaki atau anak perempuan mereka. Supaya keperluan untuk mengikuti diet tidak memberi kesan negatif terhadap status psikologi kanak-kanak, adalah penting untuk belajar memasak hidangan yang dibenarkan dengan enak dan menyajikannya dengan penuh selera..

Video berguna

Kami menawarkan anda untuk mengetahui rahsia kek keju yang ideal dari resipi video.

Setelah normalisasi keadaan, diet secara beransur-ansur dapat diperluas. Dan dalam semua kes yang meragukan, lebih baik berjumpa doktor. Dia akan membantu anda memilih makanan dan memberi nasihat mengenai makanan apa yang ingin anda tambahkan ke dalam diet anda..

Diet untuk kanak-kanak dengan gastritis: jadual nombor 1 dan nombor 2

Banyak penyakit di dunia moden telah menjadi "lebih muda", termasuk gastritis - keradangan pada lapisan perut. Tetapi dalam rawatan penyakit gastrointestinal, anak mempunyai nuansa penting tersendiri, khususnya mengenai pemakanan..

Foto: depositphotos.com. Pengarang: ShmelevaNatalie.

Apakah sebab permulaan penyakit ini walaupun pada masa kanak-kanak? Menimbulkan detik:

  • ketidakpatuhan terhadap peraturan dan kualiti makanan;
  • makan dengan tergesa-gesa tanpa mengunyah yang betul;
  • makan kering (makan sayur-sayuran dan buah-buahan mentah);
  • selang waktu yang lama antara waktu makan;
  • tekanan fizikal dan emosi (situasi tertekan, pengalaman).

Dengan faktor-faktor yang tidak menguntungkan ini, anak bertemu dengan permulaan sekolah, ketika peraturan umum dan pemakanan dilanggar, dan ibu bapa tidak lagi dapat mengendalikan diet anak kesayangan mereka, seperti sebelumnya.

Peranan yang menentukan dapat dimainkan oleh:

  • kecenderungan keturunan terhadap penyakit saluran pencernaan;
  • jangkitan (contohnya, disebabkan oleh bakteria Helicobacter pylori);
  • tidak menyembuhkan gastritis akut dengan peralihan ke kursus kronik.

Bentuk akut atau kronik?

Diagnosis "gastritis" menyatukan penyakit dengan cara yang berbeza: dalam bentuk akut atau kronik.

Gastritis akut ditunjukkan oleh kemerosotan kesejahteraan anak secara tiba-tiba, disertai dengan muntah berulang atau berulang, sakit perut, kemungkinan demam, hilang selera makan, dan kelemahan. Diagnosis ibu bapa - "makan sesuatu", sebahagiannya betul. "Sesuatu" mungkin makanan yang jinak tetapi tidak sesuai untuk usia atau jumlah, yang mengandungi patogen atau racun makanan. Pendekatan ibu bapa yang munasabah untuk rawatan akan membantu anak menyingkirkan penyakit ini selama-lamanya. Dan lawatan tepat pada masanya ke doktor, kepatuhan pada masa dan jumlah terapi menjamin pemulihan yang cepat tanpa menjalani kursus kronik.

Gastritis kronik adalah perubahan berterusan dalam fasa pemulihan dan eksaserbasi. Tujuan rawatan adalah untuk menjadikan tempoh kepupusan gejala penyakit (pengampunan) lebih lama, dan eksaserbasi (kambuh) untuk meminimumkan.

Disfungsi pembentuk asid

Dalam proses kronik penyakit ini, manifestasi penyakit ini tidak terbatas pada perubahan keradangan pada membran mukus, gangguan dalam fungsi pembentukan asid pada perut juga dikesan.

Oleh itu, klasifikasi gastritis mengikut tahap keasidan muncul:

  • dengan disimpan (biasa);
  • dengan peningkatan (hiperasidosis);
  • dengan pengurangan (hypoacidosis).

Adalah agak sukar bagi seorang kanak-kanak usia sekolah rendah untuk menggambarkan perasaannya. Salah satu aduan menarik perhatian - "sakit perut". Sakit apa itu: sakit, lokal, meresap, pecah, sukar untuk dinilai. Kesakitan berterusan berlaku 2-3 jam selepas makan, disertai dengan loya, bersendawa, dan kadang-kadang muntah.

Seorang doktor yang berpengalaman sebelum pemeriksaan mungkin mengesyaki jenis gastritis yang dihidapi oleh anak: dengan keasidan yang meningkat atau menurun.

Dengan gastritis hypoacid, selera makan bertambah teruk, rasa sakit muncul secara berkala selepas makan, kanak-kanak itu bimbang akan mual, kadang-kadang muntah, rasa berat di perut, bersendawa dengan bau telur busuk yang tidak menyenangkan, kehilangan najis secara berkala, peningkatan keletihan.

Pemeriksaan membantu mengenal pasti keasidan jus gastrik dan tahap kerosakan pada membran mukus. Apa yang perlu dibuat seterusnya? Rawat! Dan jika doktor bertanggungjawab untuk terapi ubat, maka ibu bapa bertanggungjawab untuk memberi makanan khas kepada anak..

Jadual diet mengikut Pevzner

Seorang doktor Rusia yang hebat telah membuat 15 jadual diet unik untuk setiap penyakit sistem pencernaan, dengan mengambil kira fasa penyakit, perjalanan dan penurunan fungsi pembentukan asid. Selama lebih dari 100 tahun, doktor dan pesakit bersyukur atas kerjanya..

Untuk terapi diet gastritis, jadual diet No. 1, 1a, 1b, 2 dimaksudkan:

  • No. 1 - untuk gastritis kronik dengan keasidan tinggi tanpa eksaserbasi (selama 6-12 minggu);
  • No. 1a - dengan bentuk gastritis akut dan kronik semasa eksaserbasi (sehingga manifestasi klinikal penyakit yang dinyatakan hilang);
  • № 1b - dalam tahap pemulihan yang tidak stabil (sehingga keadaan kesihatan sepenuhnya normal)
  • No. 2 - dalam rawatan gastritis dengan keasidan yang rendah.

Prinsip asas

Foto: Depositphotos.com. Pengarang: inerika.

Tujuan jadual diet adalah untuk mengurangkan kerengsaan mukosa gastrik dan mengurangkan tekanan pada fungsi sekretorinya. "Makanan harus lembut - termal, mekanikal dan kimia" - ungkapan ini sebagai postulat berulang kali diulang oleh pakar pemakanan dan pakar pediatrik semasa menetapkan rawatan. Dalam kata lain:

  • makanan dihidangkan hanya suam;
  • produk yang menjengkelkan tidak termasuk: pedas, berlemak, acar, masin, masam, berkarbonat dan asap;
  • makanan yang sukar dicerna dilarang: kekacang, cendawan, daging berlemak atau bertali, buah-buahan dengan kulit lebat;
  • kaldu yang kaya pada sayur-sayuran, daging dan ikan adalah kontraindikasi.

Untuk gastritis akut

Dalam gastritis akut, nombor jadual 1a paling ketat diberikan. Dalam 2-3 hari, kanak-kanak itu menerima sebahagian kecil makanan 6 kali sehari. Kandungan kalori diet terapeutik tersebut tidak melebihi 2000-2200 kcal sehari. Ini dicapai dengan mengurangkan jumlah karbohidrat, lemak dan sebahagian protein dalam makanan..

Menu ini tidak termasuk sayur-sayuran dan buah-buahan dalam bentuk semula jadi, produk tenusu, produk tepung, rempah, sos, rempah, kopi dan minuman berkarbonat.

Hidangan kukus disajikan di meja kanak-kanak, atau dimasak dengan kaedah memasak dengan garam terhad:

  • sup berlendir yang diperbuat daripada beras, semolina atau oatmeal dengan krim atau mentega;
  • daging rebus dari varieti rendah lemak melalui penggiling daging (daging sapi, ayam, arnab);
  • ikan rebus atau soufflé kukus dari ikan tanpa lemak (bukannya daging);
  • telur dadar kukus dengan susu;
  • bubur tumbuk yang konsisten cair dari beras, oatmeal, semolina atau soba di dalam air dengan penambahan krim dan susu;
  • agar-agar berdasarkan susu atau buah, teh dengan penambahan susu, kaldu rosehip, susu rendah lemak hangat.

Apabila gejala akut hilang, rangkaian hidangan bertambah dengan peralihan ke jadual 1b.

Pada tahap pemulihan yang tidak stabil

Hidangan diet dari jadual nombor 1b menyumbang kepada normalisasi mukosa gastrik, dan diresepkan untuk jangka masa 5-7 hari. Makanan masam (acar, buah dan beri), kaldu kaya dan kubis putih tidak termasuk dalam diet - perangsang rembesan asid gastrik terkuat.

Makanan disediakan dengan konsistensi cair dan lembek dengan mengukus atau mendidih. Potongan wap, roti gandum muncul dalam senarai hidangan, dan sup yang disucikan disajikan sebagai ganti sup berlendir. Nilai tenaga agak berkurang kerana sekatan karbohidrat, tetapi pada masa yang sama praktikalnya sesuai dengan norma 2600 kkal.

Dengan gastritis kronik

Tahap terapi diet seterusnya adalah jadual nombor 1, yang mengandungi norma fisiologi lemak, protein dan karbohidrat. Kandungan kalori adalah 2800 kkal, dan hidangannya mempunyai kesan sederhana pada mukosa gastrik. Diet tetap sama - hingga 5-6 kali sehari pada selang 3-4 jam selama 4-6 minggu atau lebih.

Jadual nombor 1 tidak termasuk rebusan dan hidangan panggang. Pelbagai produk di menu berkembang dengan roti putih kering, mi gandum durum, biskut, kefir bukan berasid, keju cottage dan yogurt, sos krim masam, hidangan ikan dan daging rebus atau kukus (fillet, potongan daging dan bebola daging), buah-buahan panggang. Kek buatan sendiri dibenarkan seminggu sekali - pai dengan jem atau isi daging.

Dengan gastritis dengan keasidan yang rendah

Jadual diet No. 2 menurut Pevzner dirancang untuk menyelesaikan dua masalah - untuk melindungi mukosa gastrik dari kesan agresif makanan dan untuk merangsang rembesan jus gastrik. Kandungan kalori harian 3000-3100 kcal dikira untuk 5 kali sehari.

Menu membolehkan kehadiran kaldu rendah lemak "kuat" dengan ekstrak, beri dan buah-buahan dengan rasa manis dan masam, kembang kol dan kubis putih, produk tenusu, buah sitrus, koko. Senarai kaedah memasak telah diperluas - hidangan yang digoreng tanpa roti boleh dibenarkan.

Pada kanak-kanak, gastritis kronik biasanya berlaku dengan mengekalkan keasidan normal atau dengan peningkatannya. Oleh itu, paling kerap dalam terapi diet, jadual No. 1 menurut Pevzner digunakan, menu selama seminggu yang boleh disusun seperti ini:

Diet untuk gastritis pada kanak-kanak

Pada akhir abad kedua puluh, gastritis dianggap tersebar luas di kalangan pelajar dan orang dewasa. Hari ini, kes-kes perkembangan keradangan perut pada kanak-kanak juga dicatatkan: setiap hari terdapat lebih banyak daripada mereka. Selalunya pada usia muda, penyakit ini berkembang kerana diet yang tidak sihat dan emosi negatif yang timbul akibat kesukaran di tadika atau sekolah. Gastritis boleh berlaku pada masa remaja, walaupun pada usia 1 tahun. Biasanya, gastritis adalah perkara biasa di kalangan pelajar sekolah. Kekurangan masa untuk berehat dan makanan memberi kesan buruk kepada perut. Di banyak sekolah, makanannya tidak cukup baik, kanak-kanak itu lebih suka makan makanan ringan dengan makanan ringan yang lain. Hari ini, gastritis berlaku lebih kerap pada usia 10 tahun..

Semasa gastritis, kanak-kanak sering kehilangan selera makan, makan makanan menyebabkan rasa tidak selesa. Kesakitan diperhatikan semasa lapar, dilokalisasi di perut. Kadang-kadang sakit perut dan pedih ulu hati berlaku. Gastritis dicirikan oleh peningkatan tahap keasidan jus gastrik, yang menyebabkan penurunan kesihatan. Ibu bapa dalam keadaan panik - apa yang harus memberi makan kepada anak-anak mereka?

Dengan gejala gastritis, perlu berunding dengan ahli gastroenterologi. Berdasarkan data yang diperoleh dari pemeriksaan, doktor menetapkan rawatan. Terapi untuk gastritis dijalankan dengan pelbagai cara, walaupun dengan diet. Pemakanan yang betul menyekat perkembangan komplikasi pada perut, diakui sebagai titik penting dalam pencegahan gastritis.

Prinsip terapi diet

Sekiranya gastritis, disyorkan untuk menghubungi ahli gastroenterologi dan pakar pemakanan untuk menetapkan senarai makanan yang dibenarkan. Penting untuk mematuhi diet khas. Ini berlaku bukan hanya untuk tempoh penyakit yang memburuk. Seperti yang ditunjukkan oleh latihan, kanak-kanak yang mematuhi pemakanan yang betul kurang terdedah kepada gangguan pencernaan. Anda harus makan 5-6 kali sehari, makanan diambil pada waktu yang ditetapkan. Kanak-kanak itu sepatutnya menikmati sarapan pagi, makan tengah hari, minum petang dan makan malam. Ini adalah prinsip pertama terapi diet.

Prinsip kedua ialah makanan mesti segar, disediakan dengan cara yang istimewa. Tidak dibenarkan mengambil makanan yang disediakan beberapa hari yang lalu. Semasa memasak, jangan tambahkan pelbagai bahan tambahan makanan buatan ke makanan. Adalah mungkin untuk menggantinya dengan produk semula jadi: buah-buahan, sayur-sayuran atau herba. Uap dianggap sebagai cara memasak yang berguna, dibenarkan untuk memadamkan makanan dengan api kecil dengan penambahan air, gunakan oven. Dalam prosesnya, anda perlu memerhatikan agar kerak tidak muncul di makanan..

Semasa penyediaan semua jenis sup, disarankan menggunakan kaldu berlendir. Ia menyelimuti dinding epigastrium, memberi kesan yang baik pada kerja perut. Pelbagai jenis bijirin dan sayur-sayuran sesuai untuk sup. Sebaiknya gunakan krim dan mentega sebagai pengisian. Diizinkan memberi makan anak dengan daging; dengan diet, ia dibenarkan mengambil hidangan daging. Sifat penyediaan diambil kira. Sekiranya daging lembut, rebus sekepingnya. Varieti keras hanya boleh digunakan ketika memasak daging cincang, potongan daging atau bebola daging.

Inti dari prinsip ketiga terapi diet adalah bahawa diet mesti merangkumi makanan yang sihat. Bijirin mukus akan memberi kesan yang baik pada tubuh kanak-kanak dengan gastritis. Barli, beras dan soba dibezakan: tidak berbahaya untuk memasak spesies itu bersama-sama. Ingat oatmeal, hidangannya sangat berguna untuk tubuh, terutamanya dalam kombinasi dengan susu.

Bagus untuk anak makan sayur. Hidangkan segar, dimasak dalam bentuk sup. Perkara utama ialah sayur-sayuran dibasuh. Doktor mengesyorkan mencuci sebilangan sayur-sayuran dengan span. Pada usia 2 tahun, disarankan untuk menghidangkan puri.

Makan dengan keradangan epigastrium tidak termasuk makanan dalam tin, makanan goreng, minuman keras, makanan dengan kandungan gula yang tinggi. Tidak semua sayur-sayuran dibenarkan dimakan. Kita mesti mengecualikan kubis putih, lobak dan kacang. Diet untuk gastritis pada anak memungkinkan kehadiran kacang polong, dalam bentuk kentang tumbuk.

Pada menu kanak-kanak dengan gastritis, kebanyakan makanan mestilah sayur-sayuran, segar atau dimasak. Sekiranya penyakit ini bertambah buruk, anda tidak boleh makan sayur-sayuran mentah. Diet bernilai sehingga pemulihan sepenuhnya.

Terapi diet untuk gastritis akut

Diet untuk keradangan akut ditetapkan untuk memudahkan kerja perut. Diet khas dianggap sebagai titik penting dalam rawatan. Makanan bayi semestinya memberi kesan yang baik pada saluran gastrointestinal, tidak menyebabkan kerengsaan pada mukosa gastrik yang rosak. Doktor mengesyorkan agar tidak makan pada hari pertama rawatan. Peraturan ini tidak terpakai untuk kanak-kanak di bawah 8 tahun. Kekurangan makanan membolehkan selaput lendir kembali normal tanpa sentiasa terkena perengsa.

Apabila penyakit itu mulai menampakkan dirinya lebih cerah dari sebelumnya, pesakit harus mengikuti diet air. Penjelasan - Dalam keradangan epigastrik akut, kanak-kanak mungkin mengalami loya atau muntah, itulah sebabnya kehilangan cecair yang mencukupi. Fenomena ini membawa risiko dehidrasi, kanak-kanak perlu minum banyak air.

Untuk bahagian pertama hari ini, anak dinasihatkan untuk mengikuti diet air dan teh dengan ketat. Kadang-kadang rejimen berlangsung selama enam jam, terutamanya untuk kanak-kanak di bawah 7 tahun. Dalam tempoh ini, anak mesti dihidangkan teh sejuk, tidak kuat. Airnya direbus. Anda tidak boleh minum jus. Sekiranya dehidrasi berlaku, anak mengambil penyelesaian khas. Jumlah cecair yang tepat ditetapkan oleh doktor, menilai keadaan semasa pesakit.

Selepas dua belas jam, ia dibenarkan memakan makanan cair. Sebagai peraturan, ia diwakili oleh sup berlendir dengan bahan hancur. Sekiranya pedih ulu hati terdapat di antara gejala pesakit, kentang, terutama kentang tumbuk, adalah kontraindikasi. Selepas 3-4 hari, kanak-kanak itu makan hidangan daging kukus. Selepas satu atau dua hari, makanan dengan penambahan susu, buah-buahan dan jus dimasukkan ke dalam makanan.

Apabila gastritis akut sembuh sepenuhnya, anak terus mematuhi diet khas. Oleh itu, dalam dietnya tidak boleh ada makanan berlemak, pedas dan masin. Pakar pemakanan percaya bahawa jadual nombor 1 paling sesuai untuk tubuh dalam tempoh ini..

Nombor jadual 1

Apabila gejala gastritis hilang, doktor mengesyorkan mematuhi jadual nombor 1. Diet meminimumkan kehadiran garam meja dalam makanan, menghilangkan makanan dari menu yang boleh merosakkan organ saluran pencernaan. Pengambilan makanan harus dilakukan secara pecahan: dari lima kali sehari, bahagian kecil. Bagi kanak-kanak, diet tidak membahayakan, sebaliknya, mendorong pemulihan sepenuhnya.

Pada waktu pagi, kanak-kanak disarankan untuk minum teh lemah yang disejukkan. Masak telur dadar tanpa menambah minyak, kukus. Penerimaan roti bakar putih dibenarkan. Selepas beberapa ketika, bubur susu dan nasi disajikan dengan sedikit mentega. Minuman mengesyorkan susu atau koko.

Makan tengah hari termasuk sup sayur-sayuran yang dimasak dalam kaldu berlendir, tanpa kubis. Ia dibenarkan memberi makan anak-anak dengan telur rebus dengan gastritis. Adalah mungkin untuk menyajikan hidangan daging, terutama potongan kukus, untuk memasak pasta untuknya. Teh dituangkan dengan lemah. Makanan ringan petang terdiri daripada buah-buahan dan produk curd.

Untuk makan malam, ada baiknya kanak-kanak menggunakan sayur-sayuran dalam bentuk kentang tumbuk. Dianjurkan untuk merebus ayam, menghilangkan kulitnya. Sepotong roti semalam dibenarkan.

Sekiranya rasa sakit mula kembali, anak harus berpegang pada jadual 1a. Ia hampir tidak berbeza dengan nombor jadual 1. Nombor jadual 1a tidak termasuk sayur-sayuran dan buah-buahan dari diet.

Diet untuk gastritis kronik

Pakar pemakanan memberi perhatian kepada bentuk gastritis kronik. Dipercayai bahawa ketika memilih diet, kemampuan perut menghasilkan asid diambil kira. Terdapat dua jenis keradangan: yang pertama, keasidan tinggi, dan yang kedua rendah. Sekiranya kanak-kanak menderita gastritis dengan tahap keasidan yang rendah, perut hampir tidak dapat mengatasi sejumlah besar makanan. Dari menu, anda harus mengecualikan makanan yang memakan masa yang lama untuk dicerna. Pemakanan untuk gastritis harus memudahkan kerja organ pencernaan, meningkatkan rembesan jus gastrik.

Sebaliknya, semasa gastritis dengan peningkatan rembesan, perut menghasilkan lebihan asid hidroklorik. Matlamat utama terapi diet dianggap dapat meneutralkan kesan negatif jus gastrik pada badan. Adalah penting untuk membuang produk makanan kasar dari diet, roti dan sayur-sayuran dibezakan di antara mereka. Jangan makan makanan goreng. Produk yang memprovokasi pengeluaran asid dilarang: minuman berkarbonat, kaldu daging dan rempah. Makanan dengan suhu tinggi dilarang agar tidak menyebabkan lebih banyak kerosakan pada saluran gastrointestinal. Terlalu sejuk berbahaya. Suhu yang boleh diterima dianggap tidak kurang dari 20 dan tidak lebih tinggi daripada 40 darjah.

Gastritis asid rendah

Pemakanan kanak-kanak dengan gastritis menghilangkan makanan pedas, goreng dan masin, makanan dalam tin, minuman berkarbonat, kopi, buah-buahan dan sayur-sayuran dalam bentuk mentah mereka. Malnutrisi tidak boleh ditoleransi. Makanan disajikan pada waktu yang ditetapkan supaya tidak ada rasa sakit di perut.

Biasanya, ahli diet akan menetapkan diet terlebih dahulu selama 9 hari pertama. Menu ini mengandungi hidangan daging dan ikan, tanpa lemak. Sebaiknya kukus, rebus atau bakar makanan. Sayur-sayuran dan buah-buahan harus diproses dengan teliti, anak tidak boleh memakannya mentah.

Gastritis asid

Sekiranya gastritis pada kanak-kanak dicirikan oleh peningkatan rembesan, doktor menetapkan diet yang merangkumi bijirin lendir dan sayur-sayuran yang mengandungi minimum serat. Apabila simptom penyakit ini paling teruk, kanak-kanak dilarang memakan sayur-sayuran yang belum diproses. Sebaiknya bakar atau masak seperti kentang tumbuk. Sebagai tambahan kepada hidangan bijirin dan sayur-sayuran berlendir, ia dibenarkan makan roti semalam, pelbagai sup, pasta kecil. Dilarang menghidangkan daging dan ikan tanpa kandungan lemak, telur rebus, tidak lebih dari tiga minggu. Omelet kukus, kacang polong, beri tidak berasid, hidangan yang mengandungi susu boleh diterima. Jus manis, kompot, susu dan teh lemah sejuk dibenarkan dari minuman.

Dilarang menambahkan produk menu yang mengurangkan keberkesanan terapi diet, yang menyebabkan keadaan anak bertambah buruk. Antaranya roti bakar, hidangan apa pun dengan kandungan lemak tinggi, rempah panas, mayonis, cendawan, kacang, makanan salai, makanan dalam tin, beberapa jenis sayur-sayuran, buah-buahan terlalu masam, gula-gula. Adalah tidak diinginkan untuk minum teh, kopi dan air berkarbonat yang kuat.

Mengapa diet itu baik

Diet untuk gastritis pada kanak-kanak dianggap sebagai cara yang sangat diperlukan dalam memerangi penyakit, tetapi sebelum perubahan kardinal dalam diet anak, disarankan untuk mengunjungi ahli gastroenterologi untuk pemeriksaan menyeluruh, menetapkan diet yang betul.

Diet yang sihat berkesan melawan gangguan dalam kerja saluran gastrointestinal, melindungi tubuh daripada perkembangan gastritis. Setiap ibu bapa seharusnya menanamkan kebiasaan makan anak sejak kecil. Hari ini gastritis dianggap sebagai penyakit biasa, penting untuk mencegah perkembangannya terlebih dahulu..

Pemakanan kanak-kanak dengan gastritis yang betul - apa yang mungkin dan yang tidak?

Gastritis adalah penyakit saluran gastrousus yang berlaku pada orang dewasa dan kanak-kanak. Dengan proses keradangan dalaman organ pencernaan, anak tidak hanya harus mengikuti terapi ubat, tetapi juga mematuhi pemakanan yang tepat untuk menghilangkan tanda-tanda gejala yang tidak menyenangkan dan untuk mengelakkan kambuhnya penyakit.

  1. Penyebab gastritis
  2. Prinsip pemakanan yang baik
  3. Ciri-ciri pemakanan yang betul
  4. Gastritis akut
  5. Gastritis kronik
  6. Diet
  7. Sarapan pagi
  8. Makan malam
  9. Makanan ringan
  10. Makan malam

Penyebab gastritis

Keradangan mukosa gastrik pada kanak-kanak dikaitkan dengan sebab luaran dan dalaman:

  • sistem pencernaan yang tidak terbentuk (pada kanak-kanak di bawah umur 7 tahun);
  • tempoh pertumbuhan pesat - dari 5 hingga 6 tahun, dari 10 tahun hingga 15;
  • penurunan imuniti;
  • makan makanan dewasa;
  • mod yang salah;
  • mengambil ubat;
  • makanan kering, makanan ringan cepat;
  • menelan makanan dengan cepat;
  • kelaparan, makan berlebihan;
  • saraf, tekanan fizikal, tekanan;
  • kemasukan jangkitan, patogen;
  • kehadiran cacing;
  • penyakit sistem endokrin, patologi sistem pencernaan;
  • rawatan tepat pada masanya untuk gastritis jenis kronik.

Ketidakpatuhan terhadap rejim diet berlaku dalam tempoh peralihan anak ke tadika atau institusi pendidikan, ketika ibu bapa kehilangan kawalan terhadap kualiti dan kuantiti makanan yang dimakan.

Apabila tanda-tanda simptom pertama muncul pada kanak-kanak (sakit epigastrik, mual, muntah, perut kembung, kembung, najis tidak stabil, kelemahan, malaise), anda harus segera mendapatkan bantuan pakar untuk diagnosis lengkap. Pemeriksaan akan menentukan tahap, bentuk penyakit.

Prinsip pemakanan yang baik

Untuk rawatan penyakit saluran gastrousus, perlu mengatur diet yang sihat untuk anak-anak. Diet untuk pelbagai bentuk gastritis pada anak harus seimbang, bervariasi, termasuk makanan dengan jumlah lemak, protein, karbohidrat yang diperlukan.

Terdapat prinsip terapi diet yang membolehkan anda mengatur pemakanan yang betul pada kanak-kanak:

  • pembentukan rejim yang ketat - makan makanan setiap hari setelah jangka masa tertentu;
  • makanan pecahan - makanan kerap dalam bahagian kecil;
  • mengelakkan makan berlebihan, kelaparan;
  • makan makanan yang baru disediakan;
  • memasukkan makanan yang diproses secara termal dalam makanan;
  • makanan tidak boleh terlalu panas atau sejuk.

Menu untuk gastritis harus terdiri daripada produk yang dibenarkan: beras, barli mutiara, soba, oatmeal, semolina, sayur-sayuran (zucchini, wortel, bit, kembang kol, kentang), produk susu yang ditapai, kaldu ringan, daging tanpa lemak atau ikan kukus.

Anda mesti mengecualikan dari menu untuk setiap hari:

  • produk yang kaya;
  • kaldu kaya dari daging berlemak;
  • makanan dalam tin;
  • makanan salai, pedas, goreng;
  • sos, rempah, perasa, rempah;
  • kekacang (kacang, kacang polong);
  • cendawan;
  • bubur dari millet, jagung;
  • buah masam;
  • sayur-sayuran (kubis putih, lobak, bayam, lobak);
  • produk manis;
  • teh yang kuat, kopi, apa, minuman dengan gas.

Anda perlu memberi makan anak anda dengan makanan segar yang diproses secara termal. Produk harus mudah, cepat diserap, tidak merosakkan kawasan dinding perut yang meradang.

Apabila gastritis dikesan, kanak-kanak mesti bersukan, bersenam untuk mencerna makanan dengan cepat, mengaktifkan metabolisme dalam badan.

Ciri-ciri pemakanan yang betul

Diet dengan adanya gastritis pada kanak-kanak bergantung pada bentuk penyakit organ pencernaan. Untuk setiap jenis proses keradangan, yang berbeza dalam fokus penyebaran, keparahan kerosakan, pemakanan mempunyai ciri.

Gastritis akut

Bentuk akut keradangan membran mukus organ pencernaan berlaku akibat kekurangan zat makanan, penggunaan makanan basi berkualiti rendah. Eksaserbasi disertai oleh sindrom kesakitan, loya.

Dalam gastritis akut, perlu meminimumkan beban pada kawasan yang meradang pada mukosa gastrik sebanyak mungkin. Semasa tempoh eksaserbasi, disyorkan untuk menolak makan. Tetapi peraturan ini tidak boleh berlaku untuk bayi yang memerlukan makanan untuk pertumbuhan, perkembangan sepenuhnya..

Penolakan untuk makan makanan pada jam pertama akan memungkinkan untuk mengelakkan kerosakan mekanikal pada perut, dan sebagai akibatnya, akan menyumbang kepada pemulihan semula jadi epitel yang meradang.

Dengan pemburukan gastritis, berguna untuk mengambil banyak cecair dalam pelbagai bentuk, kecuali minuman beralkohol berkarbonat. Bentuk akut penyakit ini disertai dengan loya, muntah, yang menyebabkan dehidrasi. Untuk mengekalkan keseimbangan air, anda harus minum air rebusan, teh, ramuan herba, kompot, jeli. Kanak-kanak perlu diberi penyelesaian khas untuk mengelakkan pencairan garam dari badan.

24 jam selepas kegembiraan, anda boleh makan makanan cair: sayur, kaldu rendah lemak dalam bentuk cincang atau parut, beri, rebusan herba. Menu untuk kanak-kanak dengan gastritis akut harus merangkumi makanan yang terdiri daripada protein.

Setelah menghilangkan tanda-tanda simptomatik, setelah beberapa hari, disarankan untuk mematuhi jadual nombor 5 atau jadual 1: anda boleh memasak hidangan dengan susu (bubur), daging rebus atau kukus, ikan, omelet, jeli, rebusan herba.

Gastritis kronik

Pada kanak-kanak prasekolah, usia sekolah, gastritis kronik berlaku lebih kerap daripada kategori kanak-kanak lain. Tanda-tanda simptom penyakit ini adalah:

  • kekejangan di pankreas selepas makan makanan;
  • pedih ulu hati;
  • belching masam;
  • loya;
  • kurang selera makan.

Dalam bentuk penyakit kronik, terdapat tahap asid hidroklorik, pepsin, mabuk badan yang tidak stabil kerana peningkatan keupayaan penyerapan dengan lapisan perut yang rosak. Untuk menyusun menu anggaran, anda perlu mengambil kira keistimewaan perjalanan gastritis, yang dicirikan oleh peningkatan atau penurunan rembesan.

Diet melibatkan kemasukan makanan untuk meningkatkan pengeluaran asid hidroklorik. Makanan yang dilarang untuk penyakit dengan keasidan rendah termasuk:

  • sayur-sayuran dan buah-buahan mentah;
  • makanan pedas, goreng, masin, salai;
  • makanan dalam tin;
  • makanan yang mengandungi serat - roti dan barangan bakar lain.

Dengan keasidan yang rendah, anda boleh menggunakan kaldu sayur, daging (dari jenis tanpa lemak), beri masam dan manis, keju kotej, bijirin dengan susu, koko. Gastritis kronik berlaku pada musim gugur atau musim bunga. Untuk mengelakkan kemungkinan timbulnya musiman, disarankan untuk memerhatikan pencegahan dalam bentuk pemakanan yang betul..

Dengan gastritis dengan keasidan yang tinggi, kanak-kanak harus makan sekurang-kurangnya 6 kali sehari. Pengambilan makanan yang kerap tidak menyumbang kepada pelepasan asid hidroklorik yang banyak, yang menjengkelkan dinding organ pencernaan yang rosak. Dengan gastritis bentuk ini, anda perlu makan dengan betul, oleh itu, diet harus tidak ada:

  • sayur-sayuran, daging, kaldu ikan yang kaya;
  • makanan goreng, salai;
  • cendawan;
  • makanan dalam tin;
  • sosej;
  • sayur-sayuran segar, buah-buahan, kecuali wortel, tomato;
  • pastri (roti, roti);
  • ais krim;
  • beri masam.

Hidangan harus dihaluskan, dihaluskan atau dicincang. Sebaiknya gunakan hanya makanan kukus rebus. Dengan peningkatan kadar asid, disarankan untuk memasukkan susu, keju kotej, telur, krim masam, krim ke dalam menu. Makanan tidak harus tepu dengan protein, lemak, dan makanan yang mengandungi peratusan besar karbohidrat tidak digalakkan. Semasa memasak, anda harus menghadkan penambahan garam, perasa, rempah.

Sebaiknya ikuti diet dengan keasidan tinggi selama beberapa minggu. Selepas 2 minggu, anda secara beransur-ansur dapat memperkenalkan roti gandum, buah mentah, mengurangkan jumlah produk tenusu.

Untuk pencegahan gastritis kronik, disarankan untuk mematuhi pemakanan yang betul selama beberapa bulan, secara beransur-ansur termasuk makanan padat, makanan panggang, sayur-sayuran, buah-buahan.

Diet

Apa yang harus diberikan kepada anak dengan penyakit perut atau duodenum, bimbangkan setiap ibu bapa. Untuk melakukan ini, anda perlu menyusun menu untuk mengetahui apa yang harus dimasak untuk sarapan, makan tengah hari, makan malam selama seminggu dengan resipi.

Sarapan pagi

Pada waktu pagi, mereka makan telur dadar kukus, telur atau bubur susu dengan tahap rembesan rendah. Sebagai minuman, anda boleh menggunakan teh yang lemah dengan penambahan susu, krim. Untuk pencuci mulut, jika dikehendaki, disyorkan untuk makan crouton, sepotong roti basi dengan penambahan buah tanpa gula, jem berry.

Pada waktu siang, anda boleh makan sarapan kedua, contohnya, buah panggang, biskut, jeli, dan setelah beberapa jam makan siang. Ia mesti terdiri daripada sayur-sayuran atau kaldu rendah lemak, potongan kukus dengan hiasan sayur rebus, bijirin, bubur susu.

Makanan ringan

Untuk snek petang, anda boleh memilih minuman, seperti ramuan herba, jeli, teh dengan keropok, dan juga keju kotej dengan penambahan buah-buahan kering atau jem tanpa gula.

Pada waktu malam, ada baiknya makan bubur, telur rebus, daging atau ikan dari jenis rendah lemak, dikukus atau dibakar di dalam ketuhar. Beberapa jam sebelum tidur, anda boleh minum susu, jeli, teh dengan tambahan madu.

Sekiranya terdapat kawasan yang meradang pada mukosa gastrik, gastritis harus dirawat dengan pemakanan yang betul. Bagi kanak-kanak, peraturan khas terapi diet telah dikembangkan, yang membolehkan mereka makan dengan betul dan seimbang tanpa membahayakan kesihatan..

Terdapat menu (jadual 5.1), yang merangkumi produk sihat yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan sepenuhnya. Mematuhi diet akan membantu mengelakkan berulang penyakit saluran gastrousus pada kanak-kanak dan remaja.

Maklumat di laman web kami diberikan oleh doktor yang berkelayakan dan hanya untuk tujuan maklumat sahaja. Jangan ubat sendiri! Pastikan anda menghubungi pakar!

Pengarang: Rumyantsev V.G. 34 tahun pengalaman.

Ahli gastroenterologi, profesor, doktor sains perubatan. Melantik diagnosis dan rawatan. Pakar Kumpulan Penyakit Keradangan. Pengarang lebih dari 300 makalah ilmiah.