Diet untuk ulser perut dan ulser duodenum: ciri diet semasa tempoh eksaserbasi dan selepas pembedahan

Ulser peptik duodenum dan perut adalah patologi serius yang memerlukan rawatan untuk mencegah pemburukan. Ahli gastroenterologi akan menetapkan terapi yang berkesan. Diet khas untuk ulser gastrik dan duodenum dalam tempoh eksaserbasi ditetapkan bersamaan dengan pengambilan ubat. Terapi kompleks membantu mengurangkan sensasi yang tidak selesa dan menyakitkan, pemulihan cepat.

Prinsip utama

Ejen penyebab ulser gastrousus dan perforasi ulser adalah bakteria spiral yang disebut Helicobacter Pylori. Ia mempengaruhi selaput lendir perut. Proses patologi disertai oleh:

  • sakit di bahagian bawah abdomen;
  • kerap bersendawa;
  • loya;
  • pedih ulu hati.

Ketiadaan atau tidak rawatan yang tepat pada masanya akan menyebabkan komplikasi yang berbahaya bagi manusia. Semasa terapi, disarankan untuk mematuhi diet khas. Diet pesakit harus mengandungi hanya produk yang merangsang rembesan jus di dalam perut. Hidangan dari menu membantu melindungi selaput lendir saluran gastrointestinal daripada kerosakan mekanikal atau haba. Pesakit disarankan untuk makan makanan pada suhu bilik, selalu dalam bentuk yang diproses.

Dalam diet yang digunakan untuk membengkak ulser perut dan duodenum, berlaku:

  • produk susu;
  • bubur;
  • sup sayur-sayuran;
  • ayam masak atau ayam belanda - rebus atau kukus.

Mematuhi diet sedemikian akan memakan masa sekurang-kurangnya 10-12 hari. Menu berdasarkan prinsip berikut:

  1. Makanan untuk patologi ulseratif pecahan, dalam bahagian kecil. 4 hingga 5 kali sehari.
  2. Semasa menyusun diet, keutamaan diberikan kepada hidangan rendah kalori.
  3. Makanan direbus atau dikukus. Setelah makanan dicincang atau disalurkan melalui pengisar, penggiling daging.
  4. Konsistensi hidangan harus menyerupai bubur cair atau sup.
  5. Makanan pada suhu bilik lebih disukai.
  6. Mengehadkan pengambilan garam dan rempah sebanyak mungkin.

Produk apa yang anda boleh

Pemakanan untuk ulser duodenum harus diberi perhatian khusus. Senarai makanan yang boleh dimasukkan dalam diet disediakan oleh ahli gastroenterologi. Doktor mengambil kira tahap perkembangan patologi, kehadiran penyakit bersamaan, kategori umur dan jantina pesakit.

Menu pesakit mengandungi:

  • daging tanpa lemak - ayam, daging sapi, daging lembu, ayam belanda;
  • keropok, roti gandum semalam atau kering;
  • keropok;
  • sup puri - susu, bijirin, ayam dan sayur-sayuran;
  • produk tenusu - krim, yoghurt semula jadi tanpa bahan tambahan, susu;
  • ikan sungai dari jenis rendah lemak - pike hinggap, hinggap, pike;
  • sayur-sayuran - zucchini, wortel, labu, kentang, bit;
  • bijirin - barli mutiara, beras, semolina, soba, oat;
  • pasta;
  • beri - strawberi, strawberi liar, raspberi;
  • minyak - sayur-sayuran dan mentega;
  • jeli buah, jeli, kompot.

Produk dilarang atau disekat sebahagian

Dengan perkembangan ulser gastrousus, disarankan untuk mengecualikan dari menu:

  • ikan berlemak - terutamanya makanan laut;
  • cendawan;
  • daging berlemak - kambing, daging babi;
  • makanan masin, acar, berlemak dan goreng;
  • roti rai dan barangan bakar;
  • makanan dalam tin;
  • sosej;
  • ais krim;
  • lemak haiwan dan lemak babi;
  • minuman berkarbonat dan alkohol.

Diet untuk ulser pada bola duodenum, terutama pada peringkat akut, menunjukkan penolakan dari:

  • teh dan kopi yang kuat;
  • kaldu berlemak, kaya;
  • sup cendawan, daging dan ikan;
  • hidangan sayur goreng;
  • rempah dan perasa - larangan lobak merah, cengkeh, lada, sawi.

Senarai produk yang merengsakan membran mukus saluran gastrousus:

  • lobak;
  • kacang polong;
  • lobak;
  • kacang;
  • asparagus;
  • daging bertali;
  • beri dan buah-buahan dengan kulit yang sukar;
  • lobak;
  • barangan bakar yang diperbuat daripada tepung gandum.

Apa yang perlu dipertimbangkan semasa membuat menu

Mematuhi diet dengan erosi perut dan duodenum bermaksud mengikuti peraturan tertentu. Pelanggaran mereka membawa akibat yang tidak menyenangkan..

  1. Menu harus bervariasi, mengandungi unsur surih dan vitamin yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh.
  2. Anda perlu mengambil sekurang-kurangnya 3000 kalori setiap hari. Keutamaan diberikan kepada makanan yang mudah dicerna, tetapi memuaskan dan berkhasiat..
  3. Bijirin ada dalam senarai makanan yang dibenarkan. Ahli gastroenterologi akan memberi nasihat mengenai bijirin apa yang boleh anda makan. Biasanya ia adalah beras, oatmeal dan semolina..
  4. Buah tidak disyorkan untuk dimakan segar; lebih baik memanggang atau merebus. Sebelum makan, produk dikupas dan dihancurkan.
  5. Pesakit dengan penyakit ulser peptik boleh memasukkan makanan dalam tin untuk anak-anak dalam diet.
  6. Dari produk tenusu, dibenarkan menggunakan keju kotej, susu segar, sebilangan kecil krim.
  7. Sup untuk ulser harus mempunyai konsistensi puri.
  8. Telur ayam dibenarkan, yang disajikan dalam keadaan separa cair - direbus lembut.
  9. Apabila memilih antara gula dan madu, lebih baik memilih pilihan yang terakhir. Produk lebah menyembuhkan ulser.
  10. Mereka yang mempunyai gigi manis dibenarkan memasukkan pencuci mulut yang sihat dengan pektin dalam makanan mereka - marmalade, marshmallow dan marshmallow.
  11. Jus boleh menjadi semula jadi, tidak dibungkus. Lebih baik mencairkannya dengan air.
  12. Penyembuhan cepat ulser atau hakisan difasilitasi dengan penggunaan merebus dedak gandum atau pinggul mawar.

Nombor jadual 1: menu mingguan

Sekiranya diet dianjurkan untuk ulser duodenum dan gastritis kronik, lebih baik menyusun menu selama seminggu lebih awal. Dengan cara ini anda dapat mengesan keseimbangan dan kebenarannya. Makanan diet, apabila disiapkan dengan betul, mempunyai rasa yang luar biasa. Kami menyajikan diet 7 hari untuk pesakit dengan bisul:

Hari / MakananSarapan pagiMakan tengah hariMakan malamMakanan ringan petangMakan malam
yang pertamaVermicelli dalam susu dengan penambahan madu asli, teh lemahKaldu Rosehip, marshmallowKalkun rebus, kentang tumbuk, jus pic yang dicairkanKefir rendah lemak dengan croutonBubur susu beras, mentega, sepotong roti bakar, marmalade dan kaldu rosehip
keduaBubur oatmeal, bebola daging kukus, tehYogurt semula jadiSup krim sayur, soufflé daging lembu kukus, jus cair dan croutonEpal bakarBubur semolina dengan susu, teh herba
ketigaKeju kotej rendah lemak dengan penambahan madu asli, telur rebus, kompotSegelas koko dengan marshmallowSup puri sayur, mi dengan ayam, jeli beriSegelas kefir rendah lemak dengan kue keringSoufflé ikan, kentang tumbuk, segelas kefir rendah lemak
keempatOatmeal dalam susu dengan penambahan pisang, teh hitam yang lemah dengan madu asli"Susu burung"Sup berkrim dengan sup daging, puri sayur, jeli buahPure epal dan lobak merahVermicelli dengan keju yang diproses atau tanpa garam, potongan kukus, jeli buah
kelimaOmelet kukus, teh susuJeli buahSup kentang tumbuk, sepotong ikan rendah lemak, rebus, jeli berryPisangBubur semolina susu, rebusan rosehip
keenamEpal sos, telur ayam rebus, mood herbaKeju kotej rendah lemakSup berlendir dengan nasi, bebola daging isi ayam kukus, kompot dengan buah keringMerebus pinggul mawar dan marmaladeZrazy kukus, kentang tumbuk, kefir rendah lemak
ketujuhOmelet kukus, teh lemah tanpa gula tambahanPisangSup sayur-sayuran dengan mi, potongan daging kukus, rebusan rosehipPure baby epalKentang tumbuk, potongan daging kukus, teh hijau

Pemakanan yang betul dalam tempoh selepas operasi

Tempoh tempoh pemulihan dengan ulser duodenum berlubang bergantung pada kepatuhan terhadap diet setelah pembedahan. Menu untuk minggu ini dirancang supaya organ sistem pencernaan tidak berlebihan. Makanan secara beransur-ansur berkembang, komposisi hidangan dan kaedah memasak berubah.

Menu makanan diperkenalkan dalam beberapa peringkat:

  • Pada minggu pertama selepas pembedahan, doktor membenarkan pesakit dengan ulser berlubang untuk mengambil air mineral, kaldu tanpa lemak dan teh lemah. Pengambilan makanan ke dalam perut sejurus selepas operasi ulser duodenum boleh menyebabkan komplikasi. Hampir tidak ada bakteria bermanfaat dalam usus selama ini, makanan dicerna dengan teruk.
  • 7 hari selepas operasi, makanan diet diperkenalkan secara beransur-ansur - bubur, yang direbus dalam air atau dengan penambahan susu minimum, kemudian sup bijirin tumbuk.
  • Pada minggu ketiga dan keempat setelah pembedahan, pesakit terus memakan hidangan tumbuk. Sayuran dan daging tanpa lemak ditambahkan secara beransur-ansur ke dalam makanan, makanan dicincang sebanyak mungkin.
  • Selepas 3-6 bulan, makanan tidak lagi dapat disapu, tetapi keutamaan harus diberikan kepada makanan yang neutral dari sudut pandang kimia - tanpa gula, garam dan rempah tambahan.

Ciri-ciri menyusun menu selepas pembedahan

Sekiranya doktor telah menetapkan diet untuk ulser perut dan ulser duodenum, maka lebih baik menyusun menu terlebih dahulu. Peraturan berikut mesti dipatuhi:

  1. Sebarang makanan pejal tidak termasuk dalam diet, sekurang-kurangnya selama beberapa bulan selepas operasi. Untuk mengeluarkan sekeping kecil dari perut, anda perlu menjalani pembedahan semula.
  2. Hidangan makanan yang ideal adalah makanan yang tidak mengandungi karsinogen, kolesterol, karbohidrat, rempah, dan kepingan besar. Penting untuk memilih resipi di mana ramuannya tidak memerlukan saluran gastrointestinal untuk mengeluarkan sejumlah besar jus gastrik.
  3. Ukuran hidangan sama dengan ukuran kepalan tangan. Perut yang dikendalikan tidak akan mengatasi jumlah makanan yang banyak, kambuh akan berlaku.
  4. Anda perlu makan pada masa yang sama. Dalam tempoh ini, perut akan mula menghasilkan enzim pencernaan. Selang waktu makan juga harus sama, tidak lebih dari 3 jam.
  5. Makanan dimasak terutamanya dengan stim. Tidak disyorkan untuk memanggang selama 30 hari pertama selepas pembedahan.
  6. Selama beberapa bulan, anda harus melepaskan buah-buahan dan sayur-sayuran segar. Produk mesti diproses secara termal, yang akan memudahkan kerja perut.

Pemakanan yang betul untuk bulbite

Diet sangat penting untuk bulbitis duodenum. Patologi ini dicirikan oleh keradangan membran mukus bahagian awal, yang bersebelahan dengan mentol atau sfinkter zon pilorik perut. Bulbit biasanya berkait rapat dengan gastritis..

Pada peringkat akut, patologi berkembang apabila:

  • keracunan makanan;
  • pengambilan minuman beralkohol yang berlebihan;
  • penggunaan ubat jangka panjang dari kumpulan tertentu.

Punca bulbit pada fasa kronik:

  • Penyakit Crohn;
  • pencerobohan helminthic;
  • giardiasis;
  • Jangkitan Helicobacter pylori.

Sebahagian daripada rawatan komprehensif adalah diet yang dirumuskan dengan betul untuk erosi dan bulbitis duodenum. Diet dalam banyak cara serupa dengan yang ditetapkan untuk pesakit dengan penyakit ulser peptik. Pada awal perkembangan patologi, pesakit dengan keasidan gastrik meningkat digunakan jadual No. 1A dan 1B secara berurutan. Pada peringkat pemulihan, diet 1. digunakan. Sekiranya rembesan gastrik dikurangkan, maka diet 2.

Dalam fasa pemburukan penyakit dengan adanya kesakitan yang teruk dan gangguan dispeptik, doktor menyesuaikan diet, yang membolehkan anda mengatasi ketidakselesaan. Makanan diet memunggah saluran gastrousus, mengurangkan keradangan dan memulihkan selaput lendir.

Makanan dimasak di dalam ketuhar, periuk, atau periuk perlahan. Penggunaan makanan berlemak dan goreng tidak digalakkan. Ketekalan makanan harus cair. Peraturan pemakanan sedemikian untuk ulser perlu dipatuhi selama 5 hingga 14 hari. Tempoh diet terapeutik ditentukan oleh keparahan penyakit.

Apa alkohol yang anda boleh

Kajian yang dilakukan oleh saintis dari Jerman telah membuktikan bahawa 25-50 ml alkohol setiap hari dapat memperlambat pertumbuhan koloni bakteria Helicobacter Pylori. Tetapi, penggunaan minuman beralkohol hanya dibenarkan untuk orang yang mempunyai sistem pencernaan yang sihat sepenuhnya..

Segala jenis bir dan pelbagai minuman beralkohol mencetuskan reaksi kimia pada saluran pencernaan. Alkohol merangsang perkembangan patologi yang pesat. Alkohol sekiranya ulser duodenum dalam tahap pengampunan dan eksaserbasi dikontraindikasikan, oleh itu lebih baik menolak penggunaan minuman dengan etanol untuk menjaga kesihatan.

Resipi ulser

Semasa memilih makanan diet, penting untuk mempertimbangkan senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang. Berikut adalah beberapa resipi untuk ulser perut dan duodenum, yang selamat dimasukkan ke dalam diet.

Bubur millet tanpa susu

Bahan-bahan:

  • 1 gelas millet;
  • 3 gelas air;
  • 30 g mentega;
  • 3 sudu besar l. Sahara;
  • Secukup rasa - garam (anda boleh lakukan tanpanya).

Proses memasak:

  1. Urutkan kisar dan tuangkan air ais. Tunggu beberapa minit, kacau dan toskan. Bilas 4 kali sehingga air jernih.
  2. Tuangkan air ke dalam bekas dan masukkan bijirin. Garam.
  3. Masukkan gula. Sekiranya anda memutuskan untuk menambah madu, lebih baik menambahkannya ke dalam pinggan mangkuk yang sudah siap, jadi produk akan mengekalkan khasiatnya yang bermanfaat..
  4. Setelah mendidih, masak bijirin di atas api sederhana selama kira-kira 25 minit.
  5. Matikan dapur, tutup bekas dengan penutup.
  6. Biarkan selama 10 minit.
  7. Susun pinggan dalam pinggan yang dibelah.

Pucuk lobak merah

Bahan-bahan:

  • 140 g lobak merah;
  • 3 sudu besar l. susu;
  • garam secukup rasa;
  • 1 sudu kecil tepung;
  • mentega - secukup rasa.

Proses memasak:

  1. Basuh sayur, kupas, masukkan air.
  2. Rebus sayur akar hingga lembut.
  3. Garam semasa memasak.
  4. Cairkan tepung dengan susu.
  5. Potong wortel rebus menjadi kepingan, tambah dengan campuran tepung susu.
  6. Kisar bahan dengan pengisar tangan.
  7. Pindahkan lobak merah ke dalam periuk, rebus dengan api kecil.
  8. Masukkan sekeping mentega ke dalam pinggan panas.
  9. Hidangkan suam dalam bahagian.

Video tersebut menceritakan tentang penyakit dan terapi pemakanan, yang penting untuk dipatuhi:

Diet untuk ulser duodenum

Rawatan perubatan mesti disertakan dengan diet yang ketat...

Ulser duodenal (ulser duodenal) adalah lesi pada mukosa usus. Rawatan ubat harus disertakan dengan diet ketat yang mendorong proses parut awal proses ulseratif. Berkhasiat, seimbang dan kaya dengan vitamin dan mineral, lembut dan lembut.

Sebahagian kecil, agar tidak membebankan pencernaan, harus diedarkan setiap 3-4 jam. Diet untuk ulser duodenum bertujuan untuk memulihkan membran mukus. Oleh itu, anda harus mengecualikan minuman dan makanan panas atau sejuk.

Peraturan asas: makanan yang dimakan oleh pesakit dengan ulser tidak boleh memprovokasi pengeluaran jus pencernaan yang berlebihan.

Makanan harus lembut dan ringan. Dalam kes ini, doktor pada peringkat pertama menasihatkan hidangan tumbuk. Pada masa yang sama, perlu mengehadkan pengambilan garam sebanyak mungkin. Dos harian tidak lebih daripada 10-12g.

Jangan lupa bahawa diet bukan hanya mengenai peraturan pemakanan. Pada masa pemulihan, anda mesti melepaskan semua tabiat buruk. Tembakau dan alkohol berbahaya bagi tubuh yang sihat, dan bagi pesakit yang mengalami gangguan fungsi pencernaan, tidak hanya dapat memperlambat proses parut ulser, tetapi juga menimbulkan komplikasi lebih lanjut.

Peraturan am pemakanan perubatan untuk ulser dikurangkan menjadi beberapa peraturan:

  • bilangan makanan 5-6 kali / hari;
  • bahagian tidak lebih daripada periuk teh;
  • ganti menggoreng dengan mengukus air;
  • kunyah setiap bahagian dengan teliti, sehingga makanan masuk ke usus sebanyak mungkin dihancurkan, yang bermaksud lebih sedikit asid yang diperlukan untuk memprosesnya;
  • dos air / cecair harian 2 l;
  • kandungan garam minimum;
  • tidak termasuk hidangan pedas dan pedas;
  • makan terakhir sekurang-kurangnya 2 jam sebelum tidur;
  • pantang larang pada hidangan panas dan sejuk, terutamanya pada sarapan dan makan tengah hari, rejim suhu optimum adalah suhu bilik;
  • teh mesti diminum suam dan tidak terlalu kuat;
  • ganti gula dengan madu;
  • pilih buah-buahan dan sayur-sayuran dengan kulit yang nipis, ia mesti dikupas terlebih dahulu;
  • cairkan jus yang baru diperah dengan air;
  • mengenai kemungkinan memasukkan susu ke dalam makanan, dan juga jumlahnya, anda perlu berbincang dengan doktor anda.

Produk yang dibenarkan

Pemakanan yang betul untuk ulser duodenum melibatkan kemasukan makanan yang cepat dicerna dalam makanan. Terdapat kesalahpahaman bahawa dengan penyakit seperti itu, anda hanya boleh makan bubur di atas air. Sebaliknya, diet harus seimbang, yang membolehkan anda mendapatkan cukup protein, lemak dan karbohidrat. Makanan yang dibenarkan termasuk:

Jenis produkSenaraikan
Asal haiwanProduk tenusu rendah lemak (susu, krim masam, krim, keju kotej tidak berasid, keju); Daging kaya protein, termasuk ikan tanpa lemak (ayam belanda, ayam, daging sapi muda, daging lembu tanpa lemak) telur.
Buah-buahan dan sayur-sayuranLobak dan kentang; kembang kol; buah-buahan dan sayur-sayuran yang tidak berasid.
Produk lainPasta (rebus sahaja); bijirin (semolina, gandum, oat, beras); roti kering; jeli, berry mousse, jeli; marmalade, marshmallow, jem; madu; mentega dan minyak sayuran, termasuk biji rami dan minyak zaitun; kaldu rendah lemak.

Makanan terlarang

Berikut adalah senarai produk yang disyorkan untuk dikecualikan pada tahap pemburukan dan pengurangan ulser duodenum:

  • lemak babi;
  • lemak haiwan (daging lembu, domba, daging babi);
  • kuah daging yang kuat;
  • roti segar dan produk adunan ragi kaya lain;
  • makanan acar;
  • daging salai;
  • sayur-sayuran dan buah-buahan yang kaya dengan serat (tomato, timun, epal, pir, dll.);
  • daging panggang;
  • sitrus dan semua buah berkulit keras;
  • gula-gula;
  • produk tenusu berlemak;
  • soda, alkohol, teh dan kopi yang kuat.

Menu diet untuk ulser duodenum

Dalam perubatan, terapi pemakanan untuk pesakit dengan PrEP disebut Diet No. 1. Ia agak sukar, tetapi ini adalah satu-satunya cara untuk memulihkan sistem pencernaan yang terjejas dan mengekalkannya..

Bergantung pada tahap penyakit dan keparahannya, menu diet bergantung. Dengan memburuknya ulser kronik selepas pembedahan, doktor mengesyorkan diet No. 1, yang merangkumi hidangan yang disucikan, bijirin cair dan sup dalam sayur-sayuran atau kaldu daging yang lemah, omelet stim.

Sebaik sahaja keadaan bertambah baik dan kesakitan yang teruk berhenti, anda boleh pergi ke menu No. 1b. Lebih lembut. Makanan ini merangkumi hidangan dari ayam cincang dan daging putih lain, sayur parut, keju kotej.

Nilai tenaga harian makanan tidak boleh melebihi 3000 kcal, nisbah BZHU adalah 100/100/420.

Pilihan menu untuk hari tersebut:

Nombor pilihan 1

Sarapan pagiOatmeal dalam susu / air dalam nisbah 1: 3. Telur ayam rebus lembut. Teh dengan susu
Makan tengah hariSouffle Blueberry
Makan malamSup soba dengan sayur-sayuran. Potongan ayam belanda kukus. Kembang kol rebus. Merebus Rosehip
Makanan ringan petangPastri yang tidak selesa. Kompot
Makan malamBubur semolina dalam susu dalam nisbah 1: 3 hingga air. Pollock dibakar dengan zucchini. Teh lemah
Sebelum tidurSegelas susu

Nombor opsyen 2

Sarapan pagiOmelet. Bubur nasi rebus. Teh dengan susu
Makan tengah hariPisang
Makan malamSup Herculean. Bakso ayam kukus. Bubur labu dengan mentega. Jusnya
Makanan ringan petangJeli buah
Makan malamIkan rebus. Bubur gandum. Kembang kol dan lobak merah. Teh chamomile
Sebelum tidurSegelas susu

Nombor pilihan 3

Sarapan pagiBubur semolina dalam susu dengan nisbah 1: 3 hingga air. Curd dengan yogurt. Kopi dengan susu
Makan tengah hariSmoothie pisang
Makan malamSup dengan nasi dan sayur-sayuran. Bola daging lembu kukus. Carrot dan labu haluskan dengan mentega. Kissel
Makanan ringan petangKuki ramping. Kompot buah kering
Makan malamKek ikan kukus. Kacang hijau tumbuk dengan kentang. Teh dengan madu
Sebelum tidurSegelas susu

Resipi pemakanan untuk ulser duodenum

Jadual nombor 1 kaya dengan sup krim. Semasa krisis meningkat, perhatian khusus harus diberikan kepada peraturan penyediaan hidangan khas ini..

Bahan-bahanKaedah memasak
Makanan pertama
Sup susu kalkun berkrim dengan crouton
200 gr ayam belandaRebus nasi sehingga bijirin direbus
Rebus kalkun hingga lembut, kisar dengan pengisar hingga rata
Masukkan daging ke air beras, garam, rebus selama 5-10 minit lagi
Sejukkan hingga 80 darjah, masukkan susu dan krim dan biarkan dengan api kecil selama 5 minit lagi, kacau sekali-sekala
Sejukkan hingga suhu bilik, tambah crouton semasa dihidangkan
100 gram beras
50 gr crouton
50 gr susu
50 gr krim 10%
Sup puri labu dan kembang kol
Labu 200 grBilas sayur-sayuran, masukkan ke dalam periuk, tambahkan air sehingga menutupi sayur-sayuran sebanyak 1 cm
Sejukkan, kisar dengan pengisar
Campurkan susu, tepung dan telur, masukkan ke dalam kuahnya, tambahkan garam, masukkan api kecil, kacau selalu, hingga konsistensi mulai pekat hingga bubur cair
200 gr kembang kol
150 gr susu
1 sudu kecil tepung
1 biji telur
Kursus kedua
Puding ikan putih dengan kacang polong
Fillet pollock 400 grRebus ikan hingga lembut dan kisar dengan pengisar
Pisahkan kuning telur dari protein
Masukkan mentega, kuning telur ke dalam ikan, kacau hingga sebati
Pukul putih hingga busa pekat
Masukkan putih telur yang dipukul sedikit demi sedikit, kacau perlahan
Masukkan acuan dan kukus
Rebus kacang polong dalam air masin ringan
2 biji telur
20 g mentega
300 gr kacang polong
Souffle daging lembu
300 gr daging lembuRebus daging lembu hingga lembut dan potong dengan pengisar
Pisahkan kuning telur dari protein
Campurkan susu dengan tepung, mentega cair dan kuning telur
Pukul putih hingga busa pekat
Masukkan sos susu ke dalam daging, garam
Masukkan putih telur yang dipukul sedikit demi sedikit, kacau perlahan
Masukkan acuan dan kukus
100 gram susu
1 sudu kecil tepung
30 g mentega
2 biji telur
pencuci mulut
Puding labu lobak merah
2 lobak besarPotong wortel dengan labu, masukkan mendidih dengan sedikit air hingga lembut
Lap jisim, tambah susu, semolina, masak dengan api kecil selama 5 minit lagi, kacau sentiasa
Sejukkan jisim
Pukul kuning telur dan putih secara berasingan
Masukkan kuning telur dan putih secara perlahan-lahan ke dalam campuran
Masukkan ke dalam borang dan hantar untuk dibakar. Pastikan kerak tidak rangup
Labu 200 gr
100 gr semolina
2 biji telur
100 gram susu

Komen Pakar Pemakanan

Diet terapeutik nombor 1, yang dikembangkan pada zaman Soviet oleh pakar pemakanan MI Pevzner, masih relevan hari ini untuk pesakit dengan ulser duodenum. Adalah disyorkan untuk memerhatikannya sekurang-kurangnya enam bulan. Selama ini, pesakit tidak hanya akan membuang masalah pencernaan, tetapi juga membiasakan diri dengan pemakanan yang betul..

Kelemahan utama dari semua diet adalah monotoninya. Makanan yang dipinjamkan tidak lama lagi akan bosan, dan pesakit kembali ke diet biasa. Pakar pemakanan menyatakan bahawa senarai makanan yang dibenarkan untuk ulser duodenum cukup luas untuk menyediakan pelbagai hidangan setiap hari. Doktor ambil perhatian:

  1. Jangan hadkan diri anda sepenuhnya kepada garam. Kadar yang dibenarkan ialah 5-7 g / hari. Penting untuk diingat bahawa beberapa sayur-sayuran, buah-buahan dan daging sudah mengandungi garam, sehingga makanannya tidak terlalu hambar..
  2. Rejimen minum adalah kunci keberkesanan diet. Teh, rebusan, kopi adalah minuman. Hanya minum air yang akan membawa faedah. Lebih dari itu, segelas 30 minit sebelum makan bukan sahaja boleh diterima, tetapi juga disyorkan. Tetapi selepas makan, anda mesti berpantang sekurang-kurangnya satu jam..
  3. Diet terapeutik nombor 1 dengan kepatuhan yang ketat akan memberikan hasil yang nyata dalam 1-2 minggu. Semasa itu, orang yang berlebihan berat badan dapat menurunkan berat badan tambahan..

Harga diet

Senarai makanan yang dibenarkan dalam Diet # 1 adalah biasa bagi orang biasa. Di tengah-tengah bijirin, unggas, ikan putih, produk tenusu adalah wakil khas dari bakul runcit. Kos menu mingguan, sebagai peraturan, tidak melebihi 1500-1600 rubel.

Diet untuk ulser duodenum

Peraturan umum

Ulser peptik adalah penyakit kronik, yang manifestasi adalah ulser berulang. Ulser peptik perut dan duodenum berlaku dengan latar belakang ketidakseimbangan antara faktor pencerobohan, iaitu Helicobacter pylori dan keadaan asid-peptik, dan faktor perlindungan - lendir duodenum dan perut dan kemampuan membran mukus untuk diperbaiki. Hari ini kita akan menyentuh mengenai ulser duodenum dan ciri pemakanan pada tempoh penyakit yang berlainan.

Dalam varian khas, ulser dilokalisasikan di dinding posterior atau anterior duodenum dan lebih kerap di bulb (ini adalah bahagian duodenum yang paling dekat dengan perut). Secara fungsional, bahagian ini dikaitkan dengan pengambilan kandungan gastrik berasid, yang mendapat reaksi alkali di sini. Kelenjar duodenum menghasilkan rembesan alkali, dan asid perut biasanya dinetralkan. Proses alkaliisasi juga dipengaruhi oleh jus hempedu dan pankreas (saluran empedu dan saluran pankreas terbuka ke dalam mentol).

Penyebab ulser duodenum adalah:

  • agen berjangkit Helicobacter pylori, yang dikesan pada 70-80% pesakit;
  • gangguan makan (makan makanan goreng dan berlemak, makanan segera, diet kelaparan, minum alkohol dan makanan yang terlalu pedas);
  • situasi tekanan yang berpanjangan, yang, dengan ulser mentol, menyebabkan kerosakan dalam peraturan saraf fungsinya (rembesan lendir pelindung terganggu).

Atas sebab-sebab ini, fungsi sekresi duodenum terganggu dan penghalang pelindungnya berkurang, kerengsaan berterusan pada selaput lendir dipertahankan, yang akhirnya menyebabkan kecacatan ulseratif.

Keluhan utama penyakit ini adalah kesakitan. Keamatannya bergantung pada keadaan sistem saraf, usia dan kepekaan pesakit individu terhadap kesakitan. Kesakitan mengambil watak pada waktu malam dan "lapar" dan dikurangkan dengan ketara dengan makan. Irama rasa sakit diperhatikan: rasa lapar-sakit-makan-tanpa selang-rasa lapar-sakit lagi.

Gangguan dyspeptik juga bersifat - pedih ulu hati, muntah, mual, bersendawa. Apabila tempoh penyakit meningkat, bilangan gejala ini meningkat. Sebilangan pesakit mungkin mengalami penurunan selera makan dan sering cenderung mengalami sembelit atau cirit-birit..

Rawatan bertujuan menghilangkan faktor pencerobohan dan merangkumi:

  • penindasan rembesan gastrik;
  • terapi anti-helicobacter;
  • pembetulan status psiko-neurologi pesakit;
  • rangsangan proses reparatif pada mukosa.

Untuk menekan rembesan, penyekat H2 (cimetidine, ranitidine, famotidine) diresepkan, yang baru-baru ini digunakan semakin sedikit, kerana mereka tidak menyekat sintesis asid sepenuhnya. Mereka digantikan oleh penyekat pam proton, yang 3-10 kali lebih berkesan daripada penyekat H2. Era PPI bermula dengan Omeprazole, kemudian kumpulan ini diisi semula dengan Lanzoprazole, Pantoprazole, Pariet (rabeprazole) dan Esomeprazole.

Untuk terapi anti-Helicobacter pylori, skema berkesan telah dikembangkan - 3-komponen dan empat-komponen, diresepkan selama 7 hari. Kerana risiko mengembangkan perubahan dysbiotik dalam usus, probiotik dimasukkan secara selari (Bifiform, Linex).

Normalisasi nada vegetatif dicapai dengan mengambil Atarax, Adaptol atau Grandaxin. Akibatnya, kereaktifan vegetatif dipulihkan, yang memastikan tindak balas tubuh yang mencukupi terhadap rangsangan luaran. Hasil daripada pemulihan keseimbangan psychovegetative, percepatan luka parut ulser diperhatikan..

Di antara kaedah yang dapat meningkatkan proses reparatif, seseorang dapat menamakan Gastritol, yang merangkumi komponen tumbuhan yang menyumbang kepada pemulihan awal kerosakan mukosa. Selanjutnya, masalah terapi pemeliharaan sedang diselesaikan. Dengan ulser berganda, teruskan mengambil De-nol dan PPI sehingga tiga minggu. Dengan penyakit refluks gastroesophageal bersamaan, tempoh pengambilan ubat antisecretori meningkat menjadi 6-8 minggu.

Pelanggaran diet dan pengambilan makanan yang menjengkelkan selaput lendir adalah salah satu penyebab penyakit ulser peptik, jadi terapi pemakanan adalah komponen penting dalam rawatan. Diet untuk ulser duodenum bertujuan menghilangkan rasa sakit dan simptom dyspeptik. Terapi pemakanan untuk penyakit ulser peptik harus membantu mengurangkan faktor asid, yang aktivitasnya paling sering meningkat, dan merangsang penyembuhan ulser.

Pada tahap mana-mana penyakit, perangsang rembesan dan perengsa membran mukus dikecualikan (hingga satu tahap atau yang lain). Makan sebahagian kecil makanan secara perlahan mempengaruhi selaput lendir dan mengurangkan keradangan duodenum. Makanan biasa dan pecahan sangat memudahkan pencernaan dan asimilasi makanan.

Dalam tempoh penyakit yang berlainan (eksaserbasi, pengampunan tidak stabil, remisi stabil), dietnya berbeza dan jadual dapat diturutkan secara berturut-turut:

  • No. 1A dengan had maksimum semua jenis kesan pada membran mukus;
  • No. 1B dengan batasan yang tidak jelas pada semua jenis serangan pada perut, jangka masa rawatan rata-rata adalah hingga dua minggu;
  • No. 1 dengan perut yang sederhana.

Masa temu janji diet ini bergantung pada keadaan pesakit dan keparahan kesakitan dan sindrom dyspeptik. Pelantikan jadual berturut-turut dengan pengembangan produk secara beransur-ansur dan kaedah penyediaannya yang berbeza menyiapkan organ saluran pencernaan untuk peralihan ke jadual biasa.

Diet apa yang digunakan untuk memburukkan lagi penyakit ini? Ia bergantung kepada keparahan pemburukan. Dengan kesakitan yang teruk, Diet 1A ditunjukkan, yang secara maksimum dapat membatasi semua faktor pengaruh (mekanikal, kimia dan terma). Diet termasuk hidangan hangat, tumbuk, konsistensinya cair, tetapi ketika prosesnya berhenti, ia menjadi lembek. Produk digunakan yang mempunyai kesan sokogonny yang lemah (susu, telur, bubur tumbuk dengan susu, ikan rebus dan daging dalam pelbagai bentuk penyediaan). Makanan pemakanan ini diresepkan untuk jangka masa yang teruk - 7-10 hari.

  • Disyorkan enam kali makan sehari dengan bahagian terhad.
  • Makanan dimasak dalam bentuk cecair atau seperti jeli, yang secara maksimum dapat membebaskan selaput lendir, mendorong pembaikan ulser.
  • Hanya sup berlendir (dalam air atau susu) yang terbuat dari oatmeal, semolina atau nasi. Sup berlendir adalah rebusan yang diperoleh semasa memasak bijirin, yang ditapis, dan bijirin dikeluarkan. Anda boleh menambah sedikit garam ke sup yang telah siap dan tambahkan mentega ke dalamnya. Jenis sup ini boleh dibuat dari tepung bijirin tanah..
  • Daging, hidangan ikan ayam dalam bentuk kentang tumbuk atau soufflé wap. Untuk memasak, pilih jenis daging dan ikan rendah lemak, dikupas dari kulit dan tendon dan melalui penggiling daging beberapa kali.
  • Bubur soba, nasi dan oatmeal. Mereka mendidih dengan baik, lap dan cairkan ke keadaan cair dengan air (susu). Sebilangan kecil mentega ditambahkan ke bubur siap.
  • Susu, keju kotej yang dikalsinasi, jeli susu dan krim (dalam sup). Susu utuh - 4 gelas sehari.
  • Telur rebus lembut atau telur dadar kukus. Orang yang sakit boleh makan 2 biji telur setiap hari.
  • Kissel dan jeli dari beri manis, jus beri dan buah, dicairkan dengan air rebus dengan penambahan gula atau madu. Anda boleh minum teh lemah (dengan susu, krim), suntikan rosehip dan rebusan dedak gandum.

Jadual 1A memperuntukkan pengecualian patogen rembesan dan perengsa membran mukus dalam makanan: apa-apa kaldu, minuman masam dan jus, minuman susu yang ditapai, sayur-sayuran, bijirin kasar dan roti.

Makanan harus ringan dan mudah dicerna, jadi cendawan, daging keras dengan kacang tanah, unggas dan kulit ikan tidak dibenarkan. Makanan sejuk dan panas yang berlebihan tidak dibenarkan. Oleh kerana suhu makanan yang tajam memberi kesan buruk kepada membran mukus dan melambatkan proses pertumbuhan semula membran mukus.

Seminggu kemudian, apabila keadaan bertambah baik, pesakit dapat dipindahkan ke Jadual 1B. Jadual ini tidak terhad dan kandungan nutrien dan kalori secara beransur-ansur meningkat di dalamnya. Kaedah penyediaan dan senarai utama produk tetap sama, tetapi roti gandum kering, sayur-sayuran dan buah-buahan ditambah (mungkin untuk makanan bayi). Untuk menggantikan sup berlendir - sup tumbuk, dan anda boleh membuat ladu, kentang tumbuk dan potongan daging dari daging dan ikan.

Selama tempoh pemulihan selepas eksaserbasi, dan juga jika terjadi eksaserbasi yang tidak dapat diekspresikan, pesakit diberi nutrisi yang cukup hemat dan mencukupi secara fisiologi - Jadual No. 1. Sebelum ini, terdapat cadangan untuk jangka masa panjang pesakit (sehingga enam bulan) mengenai diet terapi ini. Namun, jika anda merasa sihat, tempoh menginap di Diet No. 1 dikurangkan menjadi 2-3 bulan.

Ketiadaan perengsa kuat dalam makanan (kaldu daging, kaldu cendawan, telinga, teh pekat, makanan goreng, kopi, minuman berkarbonat, acar, mustard, alkohol) mewujudkan keadaan untuk rawatan yang berjaya dan jangka masa yang lama tanpa kambuh..

Diet diperluas kerana makanan tidak dimurnikan dan sayur-sayuran mentah dan buah-buahan ditambahkan (plum manis, epal, aprikot, pic, nektarin, dari sayur-sayuran - tomato). Semasa menjalankan rawatan anti-kambuh pada musim gugur-musim bunga, anda harus kembali beralih kepada pemakanan yang tidak banyak selama 2-4 minggu (Jadual pertama 1B, dan kemudian No. 1).

Ulser berlubang (pembentukan cacat melalui dinding duodenum) adalah salah satu komplikasi yang paling berbahaya, kerana kandungan usus memasuki rongga perut dan menyebabkan peritonitis. Keadaan ini mendesak dan campur tangan pembedahan ditunjukkan. Dalam kebanyakan kes, jahitan ulser berlubang dilakukan..

Selepas operasi ulser berlubang, makanannya sangat lembut, hidangan dikukus tanpa minyak dan garam. Hidangan dengan kandungan karbohidrat tinggi diminimumkan, pengambilan cecair dan saiz bahagian terhad.

  • dua atau tiga hari pertama - kelaparan;
  • dari hari keempat, rebusan rosehip, teh lemah, jeli buah dengan sedikit gula dibenarkan;
  • mulai hari kelima, nasi cair parut atau oatmeal, sup sayur parut, telur rebus diperkenalkan;
  • dari hari ketujuh - puree sayur, soufflé dan potongan daging ayam dan ikan cincang rebus.

Sebenarnya, ini adalah diet Jadual No. 1A dan No. 1B, yang masanya adalah individu dan bergantung kepada keadaan pesakit selepas operasi. Selepas 10-14 hari, pesakit dipindahkan ke Jadual Makanan No. 1, yang akan dibincangkan di bawah. Anda hanya perlu makan makanan dalam bentuk yang hangat, kerana hidangan sejuk dicerna untuk waktu yang lama, dan yang panas menjengkelkan membran mukus. Jumlah makanan yang dimakan berkurang. Sebaiknya makan dengan kerap sehingga 5-6 kali sehari. Teknik memasak asas - memasak, rebusan.

Oleh kerana ulser perut dan duodenum mempunyai kecenderungan untuk peningkatan musiman, pada musim bunga-musim gugur, perhatian khusus harus diberikan kepada pemakanan. Dalam tempoh ini, lebih baik menolak makanan yang menimbulkan kemarahan (pedas, asap, goreng) dan beralih ke makanan ringan yang tidak merengsakan selaput lendir. Penting untuk mengikuti diet dan mengelakkan rehat yang lama di antara waktu makan.

Diet untuk ulser gastrik dan duodenum berdasarkan prinsip yang sama. Diet yang paling sesuai dalam tempoh musim luruh-musim bunga, bergantung kepada keparahan pemburukan, adalah No. 1B atau No. 1. Mungkin dalam tempoh ini, doktor akan memberi ubat untuk anda, walaupun mereka sekarang menjauhkan diri dari rawatan pencegahan kambuh. Adalah lebih baik bagi pesakit untuk menyimpan catatan harian pemerhatian dan perhatikan faktor-faktor yang menimbulkan peningkatan (tekanan di tempat kerja, peperiksaan, kesalahan pemakanan, dll.).

Produk yang dibenarkan

Diet untuk ulser duodenum termasuk:

  • Sup yang dimasak dengan kuah kentang atau rebusan sayur-sayuran pasang siap. Buat pertama kalinya, sayur-sayuran dan bijirin yang disucikan (semolina, soba, gandum gulung, beras) ditambahkan ke dalamnya, dan kemudian beralih ke yang tidak dibersihkan. Daging tumbuk, campuran susu telur dan sedikit mentega ditambahkan ke kursus pertama. Sup bijirin susu dan mi dibenarkan.
  • Daging diet tanpa lemak (daging lembu, daging sapi muda, domba muda, ayam, arnab dan ayam belanda) digunakan. Hidangan kukus dan rebus disediakan (potongan daging, ladu, kentang tumbuk, soufflés, bebola daging, zrazy). Sebulan selepas penderitaan atau operasi, daging yang dibakar di dalam oven dibenarkan.
  • Ikan tanpa lemak dikukus atau dibakar tanpa kerak. Kulitnya dikeluarkan, ikan boleh dimasak dalam bentuk potongan atau cincang (potongan daging, bebola daging, bebola daging, zrazy).
  • Bubur dimasak dalam susu atau air dari beras, semolina, soba atau oatmeal, anda boleh menggunakan mi. Bubur perlu direbus dengan baik dan diuli sedikit, soba digosok pada mulanya. Anda boleh membuat puding dan kaserol dari bijirin dengan penambahan keju kotej.
  • Sayuran rendah serat (kentang, bit, labu, labu, wortel, kacang hijau, kembang kol). Mereka dikukus dan dihidangkan tumbuk. Apabila anda menambahkan protein dan semolina yang disebat ke dalam puri dan mengukus campuran dalam acuan, anda mendapat soufflé sayur.
  • Labu dan zucchini boleh dimakan belum selesai, kerana ini adalah sayur-sayuran yang paling halus. Dill cincang dapat ditambahkan ke puri dan sup untuk meningkatkan rasa..
  • Sebilangan kecil minyak mentega dan sayur-sayuran digunakan untuk menggayakan makanan siap.
  • Roti gandum (basi atau kering). Diet dapat dikembangkan dengan memperkenalkan biskut rendah lemak dan biskut kering. Selalunya tidak mustahil untuk makan pai panggang dengan isian yang berbeza (epal, jem, keju cottage, daging, ikan).
  • Susu dan krim, susu karipap tidak berasid dan kefir ditambah. Keju kotej segar yang tidak berasid boleh dimakan dalam bentuk semula jadi atau anda boleh menyediakan kek keju, puding, ladu malas. Keju ringan jarang disuntik.
  • Dua telur, dimakan setiap hari, dimasak dengan telur dadar stim atau direbus lembut.
  • Memperluas diet memungkinkan anda beralih ke meja yang tidak bersih, di mana penggunaan salad dari sayur-sayuran rebus dengan daging atau ikan, ikan aspic, ikan haring dan kaviar sturgeon dibenarkan.
  • Pencuci mulut yang dikukus dari beri tumbuk, kentang tumbuk, jeli, jeli, sambuca, kompot. Buah dan buah manis boleh dimakan dibakar atau dimasak. Anda boleh makan jeli susu, jem tidak berasid, meringues, marshmallow, marshmallow dan madu. Dari minuman, jus buah, infusi rosehip, kopi lemah dengan susu, teh dengan susu / krim dibenarkan.

Diet untuk ulser gastrik dan duodenum

Dalam keadaan tekanan harian dan pemakanan yang tidak betul, penyakit saluran gastrointestinal terasa lega. Mereka menyebabkan banyak kesulitan dan dapat mengurangkan kualiti hidup dengan ketara. Untuk mengalahkan penyakit ini, ahli gastroenterologi mengesyorkan mengikuti diet khas..

Dalam menjalani rawatan yang ditunjukkan untuk penyakit sistem pencernaan, diet yang disusun dengan betul memainkan salah satu peranan utama. Bergantung pada penyakit yang anda hadapi, anda perlu mengetahui cara mengikuti diet untuk gastritis, ulser perut atau ulser duodenum..

Diet untuk ulser perut

Matlamat utama diet adalah untuk mempercepat penyembuhan ulser. Ini adalah proses yang sukar dan memakan masa yang memerlukan kesabaran dan perancangan diet yang teliti. Puasa benar-benar dikontraindikasikan, kerana ini akan menyebabkan kesan asid yang lebih agresif pada dinding perut. Anda mesti makan dengan kerap - 5-8 kali sehari untuk mengelakkan rasa lapar. Makanan tidak boleh terlalu panas atau sejuk. Sebagai diet untuk memburukkan lagi ulser perut, ahli gastroenterologi menetapkan jadual nombor 1 menurut Pevzner.

Senarai makanan untuk diet ulser perut

Memerhatikan diet dengan memburuknya ulser perut, anda perlu, sejauh mungkin, untuk mencuba menu lengkap. Anda harus menolak makanan yang secara agresif mempengaruhi dinding perut. Teliti senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang dengan teliti.

Pada diet untuk ulser perut, anda boleh makan makanan berikut:

  1. Komponen karbohidrat. Sayuran kukus atau pra-rebus (kembang kol, labu, zucchini, brokoli, wortel, bit, akar kentang), beberapa jenis buah (plum lembut, apel bakar, aprikot, pisang, pic), bijirin dan bijirin (soba, beras dan semolina, serpihan Hercules), pasta, roti gandum kering, kuki bebas gula.
  2. Komponen protein. Daging rendah lemak (ayam, arnab, ayam belanda, daging sapi kurus), ikan tanpa lemak, lidah dan hati daging lembu, telur ayam (tidak lebih dari 2 keping).
  3. Komponen berlemak. Bunga matahari atau minyak zaitun yang tidak halus yang digunakan untuk menggayakan hidangan utama yang dimasak, mentega tanpa garam tambahan.
  4. Dari bahan yang mengandungi susu, dibenarkan menggunakan acidophilus, keju kotej dengan peratusan lemak sederhana, yogurt buatan sendiri dan kefir, yogurt, keju tanpa rempah dan rempah, susu keseluruhan, normal atau pekat.
  5. Jeli buah dan beri, mousse, jeli buah, epal bakar dengan keju kotej, marshmallow, madu asli, jem, gula-gula digunakan sebagai pencuci mulut. Ia dibenarkan menggunakan jus semula jadi yang terbuat dari buah beri dan buah-buahan yang manis, uzvar dari pinggul mawar, rebusan ramuan perubatan, teh hijau yang lemah.

Buang sepenuhnya dari menu harian, produk berikut disyorkan:

  • semua jenis cendawan;
  • memasak lemak dan marjerin;
  • ramuan ikan dan daging dengan kandungan lemak berlebihan, serta roe ikan;
  • kaldu yang disediakan dari unggas, sayur-sayuran, cendawan dan daging merah;
  • roti yang baru dibakar yang diperbuat daripada gandum dan tepung rai;
  • produk yang mengandungi serbuk koko, teh hitam dan hijau yang kuat;
  • makanan salai, makanan segera, masam, berlemak, masin, makanan dalam tin;
  • produk yang diperbuat daripada puff dan pastri;
  • gandum, millet, barli dan barli mutiara;
  • minuman yang mengandungi etil alkohol dan karbon dioksida;
  • saus tomat, mayonis dan sos lain;
  • tenaga, roti dan kvass malt, air mineral;
  • ramuan sayur-sayuran, buah dan beri yang belum menjalani rawatan haba dan tidak dihancurkan;
  • ramuan daging dan ikan dalam tin, kedai serbaneka.

Diet untuk ulser perut: menu selama seminggu

Sarapan pagi: keju kotej dengan satu sudu teh madu, telur dadar 2 telur kukus, teh lemah.

Sarapan pagi kedua: puri buah, yogurt.

Makan tengah hari: puri sayur, kuih ikan kukus, kompot buah kering.

Makanan ringan petang: epal bakar, jeli.

Makan malam: sup susu dengan oatmeal, jus lobak merah, kefir.

Sarapan pagi: sup susu dengan mi, pisang.

Sarapan pagi kedua: curd mass tanpa krim masam, koko lemah dengan susu.

Makan tengah hari: ikan jeli, makanan ringan kering, teh susu.

Makanan ringan petang: arnab rebus, teh chamomile.

Makan malam: keju kotej parut dengan ramuan, 2 telur puyuh rebus lembut, buah puri.

Sarapan pagi: fillet hake kukus, bubur nasi dengan susu.

Sarapan pagi kedua: teh hitam lemah, biskut kering.

Makan tengah hari: sayur rebus tumbuk, souffle keju kotej, kaldu ayam lemah.

Snek tengah hari: fillet kalkun rebus tumbuk, bubur wortel rebus, segelas susu.

Makan malam: jeli, biskut diet, jisim curd tanpa krim masam.

Sarapan pagi: telur dadar stim, teh hitam.

Sarapan pagi kedua: buah.

Makan tengah hari: daging puri, bubur nasi rebus, yogurt.

Makanan ringan petang: jisim curd dengan madu, teh hijau yang lemah.

Makan malam: kaldu herba, isi ikan rebus, sayur sayur.

Sarapan pagi: keju kotej rendah lemak dengan tambahan madu, segelas susu.

Makan tengah hari: telur dadar, teh hijau tanpa gula dengan gula.

Makanan ringan petang: jeli buah, teh susu.

Makan malam: souffle kalkun, bihun cincang rebus, segelas susu.

Sarapan pagi: segelas yogurt, curd soufflé dengan jem.

Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan semolina, fillet cod kukus.

Makanan ringan petang: biskut kering, segelas susu.

Makan malam: soufflé telur puyuh kukus, koko tidak pekat dengan susu, sepotong roti bakar semalam.

Sarapan pagi: bubur nasi dengan susu, teh hitam lemah dengan susu.

Makan tengah hari: fillet ikan kukus, sepotong roti putih semalam, agar-agar.

Makanan ringan petang: kek beras diet, ikan jeli.

Makan malam: keju kotej parut dengan ramuan, segelas susu.

Diet untuk ulser duodenum

Ulser duodenal juga memerlukan makanan yang hemat. Diet untuk memburukkan lagi ulser duodenum bertepatan dengan menu yang ditetapkan untuk rawatan ulser perut (nombor jadual 1).

Keperluan pemakanan merangkumi minum susu untuk mengurangkan keasidan perut. Semua makanan harus diproses secara termal dan hangat dan selesa. Dianjurkan untuk makan makanan yang tinggi vitamin B yang membantu menumbuhkan selaput lendir (seperti bijirin).

Diet untuk gastritis

Gastritis adalah tidak menyenangkan, tetapi, sayangnya, pendamping lelaki moden yang kerap. Sekiranya dibiarkan, penyakit ini mengancam akan berkembang menjadi ulser perut. Diet untuk gastritis dan ulser perut adalah berdasarkan prinsip yang sama. Jadual nombor 1 membantu melegakan gejala semasa pemburukan gastritis kronik.

Sekiranya anda berhadapan dengan gastritis akut, yang merupakan penyakit yang berasingan, pada hari pertama disyorkan untuk merehatkan perut dan enggan makan. Tetapi perlu untuk memerhatikan rejim pemakanan. Anda boleh minum air, teh lemah manis, infusi rosehip. Minumannya mesti suam. Sebaik sahaja keadaannya bertambah baik dan anda mempunyai selera makan, masukkan makanan lembut ke dalam diet yang tidak akan merengsakan lapisan perut. Makanan dimasak direbus atau dikukus, mesti disajikan dengan suci, tanpa garam dan tanpa perasa.