Omelet protein makanan yang lembut dalam kuali, periuk perlahan dan oven

Terdapat puluhan cara memasak telur dadar protein! Saya akan memberitahu anda tentang yang paling berjaya dan diet mengikut pendapat saya. Cubalah yang anda suka dan anda akan selalu disajikan dengan sarapan pagi, snek atau makan malam yang enak dan rendah kalori. Hidangan ini sangat berguna untuk tubuh, kerana ia bukan sahaja jenuh untuk jangka masa yang panjang, tetapi juga menyuburkan dengan bahan berguna. Terutama, saya fikir, resipi ini berguna bagi mereka yang memantau jumlah protein dalam diet dan tahu betapa sukarnya mendapatkan norma. Dan telur dadar dari hanya protein adalah kaedah terbaik untuk mengisi jurang, anda juga boleh melangkau membeli campuran protein!

Mengapa omelet protein baik untuk pp-shnik?

Protein adalah "bahan binaan" untuk sel yang diperlukan oleh tubuh manusia setiap hari, serta bekalan tenaga.

Omelet yang dibuat dari hanya putih telur adalah protein hampir murni, di samping itu, dengan memasukkan hidangan seperti itu ke dalam makanan anda, anda akan merasakan semua kelebihannya:

  1. anda pasti tidak akan mendapat kalori tambahan, sambil menepu badan dengan zat untuk bekerja sepenuhnya;
  2. Adakah anda melakukan sukan kekuatan? 3-4 omelet seminggu (pada hari latihan) dan pertumbuhan otot terjamin;
  3. normalisasi proses metabolik akan berlaku;
  4. tidak mengandungi kolesterol, yang diketahui terdapat di kuning telur. Adakah anda tidak takut dengan kolesterol? Kemudian sediakan pp-omelet dari pilihan ini;
  5. mudah dicerna, tidak mengganggu fungsi sistem pencernaan;
  6. memuaskan rasa lapar dalam jangka masa yang lama.

Selalunya, omelet protein tulen digoreng dalam kuali, tetapi anda boleh menggunakan microwave, periuk perlahan, ketuhar dan dandang berganda untuk tujuan ini.

Omelet Protein Diet Kukus

Kaedah memasak ini adalah yang paling diet - tanpa susu, hanya protein yang dikukus ke keadaan yang diinginkan. Terdapat mentega dalam komposisi - untuk melincirkan acuan, tetapi praktikalnya tidak mempengaruhi kandungan kalori dan keseimbangan bju, ia sangat kecil. Omelet itu sendiri ternyata rimbun, lapang, lembut dalam rasa dan sangat memuaskan.

Bahan untuk 1 hidangan:

  • protein ayam - 3 pcs.
  • air - 50 ml
  • mentega - 5 g
  • garam - 1 secubit

Bagaimana hendak masak:

Pukul putih dengan garam hingga kental. Untuk mendapatkan busa yang paling stabil, ambil telur ayam sejuk dan pastikan bahawa bahkan satu gram kuning telur tidak masuk ke dalam protein.

Tuangkan air ke dalam busa protein.

Kacau semuanya dengan lembut dengan spatula.

Lubricate acuan dengan minyak.

Omelet stim protein sudah siap. selamat menjamu selera!

Resipi telur dadar protein

Ini adalah pilihan memasak klasik - kuali digunakan di sini, dan komposisi mengandungi susu. Hasilnya adalah telur dadar panggang yang subur dengan kerak coklat keemasan.

Produk berikut diperlukan:

  • protein - dari 3 telur
  • susu - 50 g
  • dill - 10 g
  • 0.5 sudu kecil minyak zaitun jika kuali tidak dilapisi.

Proses memasak:

  1. Potong dill, letakkan kuali di atas api untuk memanaskan badan.
  2. Pukul putih dengan garam hingga kembang. Boleh dalam pengisar.
  3. Masukkan susu, kacau dengan sudu atau garpu.
  4. Tuangkan jisim yang dihasilkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan, didihkan dengan api kecil selama 5 minit di bawah penutup. Kemudian taburkan dengan dill dan tahan api selama 1.5-2 minit lagi.
  5. Hidangkan telur dadar dengan segera.

Omelet putih telur gebu yang dibakar

Resipi ini sesuai walaupun bagi orang yang mematuhi diet yang betul, bukan untuk menurunkan berat badan, tetapi kerana beberapa masalah kesihatan, misalnya, setelah operasi membuang pundi hempedu. Kami akan membakarnya di dalam ketuhar, dalam bentuk acuan tinggi dalam bahagian.

Bahan-bahan:

  • protein - dari 3 telur
  • susu - 50 ml
  • garam secukup rasa
  • mentega - 5 g
  • krim masam - ½ sudu besar.

Langkah demi langkah memasak:

  1. Campurkan protein dengan susu, tambah garam, pukul jisim dengan pukul.
  2. Lubricate borang dengan mentega, pindahkan campuran protein-susu, masukkan krim masam dengan hati-hati di atas dengan sudu.
  3. Masukkan borang ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan, bakar selama 20 minit pada suhu 180 darjah.
  4. Lebih baik menghidangkan telur dadar dengan segera, ia sejuk dengan cepat.

Omelet protein dengan keju kotej untuk atlet dan menurunkan berat badan

Hidangan ini mengandungi banyak protein, lebih-lebih lagi, sangat berbeza, oleh itu ia sangat sesuai untuk atlet dan ahli bina badan. Bagi mereka yang menurunkan berat badan, tidak ada pilihan yang lebih baik untuk makan malam!

Produk untuk 1 hidangan:

  • protein - 3 pcs.
  • keju kotej - 200 g
  • bawang hijau - 30 g
  • lada garam.

Cara melakukan:

  1. Dalam bekas yang berasingan, pukul protein, tambah keju kotej, campurkan semuanya dengan teliti.
  2. Basuh bawang hijau dan potong halus, masukkan campuran dadih yang dihasilkan, garam, lada dan campurkan.
  3. Panaskan kuali, gris dengan minyak, jika tidak ada lapisan yang tidak melekat, tuangkan jisim omelet yang sudah siap. Tutup dengan penutup, goreng di kedua-dua belah dengan api kecil.

Omelet protein pp yang lazat dengan tomato

Telur hancur dengan tomato adalah klasik genre. Sekiranya anda mengeluarkan kuning telur dari resipi, ternyata juga cukup menarik..

Bahan yang diperlukan:

  • protein - 2 pcs.
  • tomato ceri - 2-3 keping.
  • pasli dan dill - 2-3 tangkai
  • garam secukup rasa
  • mentega - 10 g.

Memasak dalam 5 peringkat:

  1. Pra-pukul putih, masukkan sedikit garam. Anda tidak perlu mencambuk sehingga puncaknya kuat, kerana produk yang lain hanya akan tenggelam dalam busa yang disebat.
  2. Basuh tomato ceri di bawah air yang mengalir, potong ke dalam cawan kecil (mereka boleh diganti dengan tomato biasa atau lada merah).
  3. Griskan kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran, masukkan sayur-sayuran dan herba, tuangkan protein yang disebat.
  4. Rebus pinggan selama 3-5 minit, dan di akhir taburkan dengan lada hitam tanah.

Omelet berkhasiat protein dengan keju untuk sarapan pagi

Ini adalah kaedah paling enak untuk membuat telur dadar protein. Mana-mana keju sesuai, di sini anda perlu bergantung pada citarasa anda: jenis separa keras, masin, keras. Anda juga boleh mengambil mozzarella lembut atau suluguni - ia juga akan berfungsi dengan baik.

Kami memerlukan produk seperti itu:

  • protein - 2 pcs.
  • keju - 30-40 g
  • susu - 1/3 sudu besar.
  • mentega - 10 g
  • garam, lada, rempah - secukup rasa.

Cara melakukan:

  1. Kisar sekeping keju.
  2. Garam protein, masukkan lada dan rempah, pukul dengan pukul.
  3. Masukkan susu, campurkan semuanya sehingga sebati.
  4. Gris bahagian bawah kuali dengan minyak.
  5. Tuangkan campuran protein ke dalam kuali dan tutup dengan keju parut di atas.
  6. Tutup periuk dengan penutup dan masak dengan api kecil selama 10 minit.

Cara Membuat Omelet Steam Microwave Protein

Kaedah ini sesuai untuk mereka yang ingin menyediakan hidangan yang enak dan menyelerakan dengan cepat. Rasanya lembut seperti telur dadar protein kukus. Tetapi lebih sedikit masa dibazirkan.

Produk:

  • protein - 2 pcs.
  • krim masam (15%) - 1.5 sudu besar.
  • garam secukup rasa
  • hijau dill - 3-4 dahan.

Prosedur:

  1. Pukul putih dengan garam.
  2. Masukkan krim masam dan herba cincang, campurkan lagi sehingga campurannya gebu dan halus..
  3. Pindahkan ke bentuk gelombang mikro yang sesuai.
  4. Letakkan bekas di dalam ketuhar gelombang mikro.
  5. Masak telur dadar dalam masa 2 minit.

Nasihat pemakanan

Nama saya Irina, saya adalah pemilik dan pentadbir laman web ini, dan juga pengarang kebanyakan resipi dan artikel. Saya suka memasak makanan sederhana dan sihat. Pengajar gim bertauliah, pelatih peribadi. Dia lulus dari kursus Pengenalan Makanan dan Kesihatan Stanford mengenai pemakanan dan kesihatan yang sihat, serta kursus Ludwig Maximilian University of Munich (LMU) Nutrisi dan Gaya Hidup dalam Kehamilan (mengenai pemakanan dan gaya hidup semasa kehamilan).

Omelet protein

Setiap 100 gram:
Nilai kalori: 88.04 kcal.
Protein: 8.34 g.
Lemak: 5.36 g.
Karbohidrat: 1.76 g.

Bahan-bahan

  • protein - 200 g
  • lobak merah - 50 g
  • pasli -15 g
  • garam, lada - secukup rasa
  • minyak zaitun - 1 sudu besar l

Resipi telur dadar protein

  • Masukkan protein ayam ke dalam pinggan dalam yang selesa.
  • Pukul dengan pukulan dapur hingga berbuih dan pekat. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Masukkan sayur cincang. Kacau.
  • Potong wortel menjadi jalur nipis. Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali. Masukkan lobak merah. Goreng dengan api kecil selama lebih kurang satu minit.
  • Tuangkan putih telur yang disebat. Tutup penutup. Goreng dengan api kecil selama 5-6 minit.

Lihat juga:

www.yournutrinition.ru © 2016 - 2020

Semua maklumat di laman web mengenai diet, mengira kandungan BJU dan kalori, pilihan makanan, dan lain-lain adalah maklumat..
Adalah disyorkan untuk berjumpa dengan pakar (doktor) sebelum digunakan..

Omelet protein - kandungan kalori, faedah hidangan dan prinsip penyediaannya

Kandungan kalori telur dadar protein rendah, ia termasuk dalam menu banyak diet. Hidangan ini mempunyai ciri-ciri yang baik, dipercayai bahawa penggunaannya secara berkala akan membantu mengaktifkan proses metabolik dalam badan. Cara membuat telur dadar dari protein mengikut resipi klasik dan apa faedahnya untuk tubuh?

Mengapa telur dadar protein berguna?

Protein adalah "blok bangunan" untuk sel, yang diperlukan oleh tubuh manusia setiap hari. Tetapi telur dadar mempunyai manfaat kesihatan lain yang perlu dibincangkan:

  1. Sekiranya seseorang berusaha menurunkan berat badan, maka memakan hidangan seperti itu akan membantunya mendapatkan zat-zat yang diperlukan untuk fungsi normal badan, mengelakkan set kalori tambahan.
  2. Protein diperlukan untuk pertumbuhan rambut, kuku yang normal, ia membantu meningkatkan kualiti kulit.
  3. Apabila seseorang terlibat dalam sukan kekuatan, maka protein akan membantu mendapatkan jisim otot..

Omelet protein juga berguna kerana membantu menormalkan proses metabolik. Atas sebab ini, disyorkan untuk memakannya pada waktu pagi, lebih baik pada waktu pagi..

  • tidak mengandungi kolesterol;
  • tidak menyumbang kepada perkembangan perubahan aterosklerotik pada kapal;
  • mudah dicerna, tidak mengganggu fungsi sistem pencernaan;
  • membantu memuaskan rasa lapar.

Dipercayai bahawa telur dadar melembutkan badan, mendorong permulaan rasa kenyang, tetapi pernyataan ini hanya sebahagiannya benar. Hidangan ringan dan dicerna dengan cepat, memberikan lonjakan tenaga dan kekuatan, tetapi keadaan ini cepat hilang, dengan syarat tubuh mengalami senaman fizikal yang serius.

Mengenai kekurangannya, tidak ada begitu banyak di dalam telur dadar yang terbuat dari protein, hanya perlu diperhatikan intoleransi individu. Alergi terhadap telur tidak jarang berlaku; jika ada, ada baiknya menolak makan hidangan yang merangkumi produk ini.

Komposisi nutrien, BZHU

Komposisi terdiri terutamanya daripada protein, tidak banyak lemak dan karbohidrat di dalamnya. Dengan syarat telur dadar disediakan mengikut resipi klasik.

Nilai pemakanan telur dadar yang disediakan dari protein:

Kandungan kalori produk setiap 100 gram rata-rata 46 kkal.

Protein mengandungi sekurang-kurangnya 72 gram.

Lemak yang sangat sedikit, kira-kira 1 gram.

Bagi karbohidrat, ia kira-kira 2,3 gram..

Susu dapat meningkatkan kandungan kalori produk, serta menambahkan bahan lain ke dalam pinggan.

Omelet protein - prinsip memasak umum

Terdapat beberapa variasi membuat telur dadar. Tetapi patut dimulakan dengan latar belakang. Hidangan ini "misteri" dan sejarawan belum dapat menentukan siapa dan ketika pertama kali memasaknya.

Menurut satu versi, dipercayai bahawa telur dadar pertama kali diserahkan kepada raja Perancis. Dan yang lain mengatakan bahawa pengemis belajar mencampurkan telur dan menggorengnya..

Tetapi tanpa mengira peristiwa bersejarah, telur dadar yang disediakan mengikut resipi Perancis dianggap "klasik". Dalam kes ini, pukul telur tanpa mengeluarkan kuning telur, masukkan susu atau krim dan goreng di satu sisi tanpa kacau. Gulung sebelum dihidangkan.

Tetapi ada variasi memasak lain:

  1. Omelet dari protein dibuat tanpa kuning sama sekali, atau mereka boleh meninggalkannya, dengan jelas meletakkannya di bahagian tengah. Dalam kes ini, hanya putih yang disebat..
  2. Omelet disediakan bukan sahaja dengan susu, tetapi juga dengan air, krim.
  3. Anda boleh mencambuk putih, atau mencampurkan sedikit sahaja. Teknologi ini tidak melanggar ciri rasa.

Resipi dianggap tradisional, yang merangkumi 3 ramuan:

  • susu;
  • putih telur, dipukul dengan pukul atau garpu;
  • garam.

Omelet digoreng dalam kuali yang panas, setelah menuangkan sedikit minyak. Hidangan disediakan dengan cepat, dalam prosesnya tidak diaduk. Padamkan dari api semasa bahagian bawah digoreng.

Tetapi anda boleh memasak hidangan di dalam ketuhar, suri rumah moden sering menggunakan multicooker untuk tujuan ini..

Keutamaan wakil dari pelbagai negara:

  1. Orang Inggeris suka memiliki telur dadar telur dan bawang putih untuk sarapan. Cengkih digoreng secara berasingan, diikat di garpu dan nikmati kombinasi.
  2. Omelet telur dengan mi sangat popular di Jepun.
  3. Gourmet sejati tinggal di Itali, mereka lebih suka hidangan yang dibumbui dengan ramuan segar.

Omelet protein "Diet" dengan ramuan

Hidangan ini sesuai untuk mereka yang mengikuti rajah dan berusaha memberi tubuh unsur-unsur surih dan nutrien yang diperlukan..

garam dan rempah secukup rasa;

2 sudu susu;

1 sudu minyak, lebih baik minyak zaitun, tetapi minyak bunga matahari juga baik;

100 gram hijau dari kebun.

Perlu mencambuk putih, memotong ramuan dan mencampurkan bahan-bahan, apabila busa muncul, tambahkan garam dan lada. Panaskan kuali dan, tanpa berhenti mengocok, tuangkan isinya ke dalam kuali. Masak pinggan selama 2 minit, kemudian balikkan dan tunggu selama satu minit. Hiaskan dengan tomato cincang dan hidangkan.

Omelet protein dengan keju kotej dan bawang hijau

Ia mempunyai satu ciri memasak, protein digunakan, tetapi pada masa yang sama tinggal 1 kuning telur, ini akan membantu:

  • meningkatkan rasa hidangan;
  • mengurangkan kandungan kalori;
  • dapatkan bahan yang diperlukan.

Kandungan lemak produk akan minimum, walaupun masih ada 1 kuning telur. Adalah disyorkan untuk memasak hidangan mengikut resipi berikut:

  1. Pukul putih dan sebiji kuning telur bersama.
  2. Kemudian masukkan keju kotej, keutamaan diberikan tanpa lemak.
  3. Kami memotong sayur, tuangkan ke dalam campuran telur curd.
  4. Sedikit garam dan lada akan menjadikan hidangan lebih enak..

Panaskan kuali, tuangkan sedikit minyak, tuangkan campuran yang sudah siap ke atasnya. Omelet akan siap dalam beberapa minit apabila ia tegap. Ia dihidangkan hangat ke meja..

Omelet protein dengan sayur-sayuran

Kandungan kalori dari telur dadar protein seperti itu tidak tinggi, kerana hidangan ini terdiri daripada sayur-sayuran, baik, dan protein..

Saya mencadangkan resipi yang tidak biasa dengan rasa manis dan masam yang cerah:

1 lada Bulgaria bersaiz sederhana;

garam, lada, rempah;

sedikit susu atau krim.

Potong sayur menjadi kepingan atau setengah cincin, kemudian panaskan kuali dan goreng campuran tomato, bawang dan lada di atasnya. Pukul protein dengan susu atau krim, jika anda ingin mengurangkan kandungan kalori dalam hidangan, kemudian ganti bahan ini dengan air.

Apabila sayur-sayuran digoreng, tuangkan telur dadar, garam, lada, masak dengan penutup ditutup selama tidak lebih dari 7 minit. Omelet dihidangkan panas, dihiasi dengan tangkai pasli dan dill.

Bayam boleh menambah resipi, memilih sayur-sayuran, bergantung pada pilihan.

Omelet protein dengan keju

Pilihan sarapan yang menarik, saya mencadangkan cara yang tidak rumit yang membolehkan anda membuat hidangan lazat dalam beberapa minit:

  • ia bernilai mengalahkan beberapa putih dan 1 kuning telur;
  • pra-parut keju keras pada parut kasar;
  • goreng tomato dan bawang dalam kuali, potong sayur;
  • tambah sayur-sayuran ke putih dengan kuning telur, tuangkan semua ke dalam kuali di mana tomato dan bawang;
  • bawa hidangan hingga separuh siap, taburkan dengan keju parut, tutup.

Selepas beberapa minit, matikan api, tetapi jangan tanggalkan penutupnya. Biarkan telur dadar sebentar, sekurang-kurangnya 3 minit. Hidangkan, sebelum ditaburkan dengan keju parut lagi.

Tetapi ada pilihan lain untuk menyediakan hidangan yang menggunakan keju curd. Dalam kes ini, anda mesti mengikuti cadangan berikut:

  1. Potong keju curd ke dalam kiub, uli dengan garpu.
  2. Tambahkan protein yang disebat ke jisim.
  3. Cincang hijau: bawang, dill, pasli, selasih, tambah jumlah jisim.
  4. Panaskan kuali, tuangkan sedikit minyak zaitun, tuangkan telur dadar.
  5. Masak selama 3 minit di satu sisi, terbalik dan tunggu 1.5 minit lagi.
  6. Kami tutup semuanya dengan penutup, biarkan seketika.
  7. Pada masa ini, kami memotong tomato dan keju curd.
  8. Kami meletakkan hidangan di atas pinggan, menghias dengan tomato dan keju, menghidangkannya ke meja tanpa lupa garam dan lada.

Pilihan kedua untuk membuat telur dadar akan membantu memberikan ciri-ciri rasa terang hidangan yang terkenal..

Omelet protein dengan kembang kol dan keju

Saya mencadangkan untuk memasak hidangan dengan keju feta dan herba segar, rasanya akan menarik, kaya.

kembang kol, beberapa perbungaan;

keju parut;

sebilangan putih telur;

garam, lada, herba, susu.

Kami membasuh dan mengeringkan perbungaan, kemudian rebus dalam air mendidih, masak selama 3 minit dari saat mendidih.

Campurkan putih dengan susu, anda tidak perlu pukul, anda boleh meninggalkan satu kuning telur. Kami memasukkan kembang kol ke dalam bekas, isi dengan campuran, taburkan dengan ramuan, taburkan semuanya dengan keju dan hantar ke ketuhar. Suhu di dalamnya hendaklah 175 darjah.

Tidak layak mencambuk putih, kerana telur dadar akan "naik" sendiri semasa proses memasak. Tetapi jika anda memukulnya menjadi busa, maka pinggan akan mengendap dengan kuat dan bahagian luarnya tidak akan kelihatan sangat menarik..

Anda boleh membakar telur dadar dalam tin muffin silikon, melayani tetamu anda dalam bahagian, sebagai makanan ringan.

Omelet protein dengan fillet ayam dalam periuk perlahan

Hidangan lazat dan berkhasiat yang tidak akan memakan masa lebih dari 25 minit untuk dimasak. Apa yang perlu kita lakukan:

  • bilas dan kemudian potong fillet menjadi kiub;
  • tomato dan bawang - dalam cincin separuh;
  • campurkan protein dengan susu, hidupkan periuk perlahan;
  • pilih mod "penaik", tetapkan pemasa selama 30 minit;
  • selepas 5 minit, tuangkan sedikit minyak ke dalam mangkuk, masukkan fillet dan sayur-sayuran, masak selama 5 minit lagi;
  • kemudian isi komponen dengan protein yang dicampurkan dengan susu, garam dan lada;
  • hidangan akan siap dalam 20 minit, ia boleh dihiasi dengan ramuan segar dan dihidangkan ke meja.

Dengan ham atau sosej

Hidangan yang enak, tetapi boleh disebut berguna dengan peregangan, kerana beberapa sebab: memasak dalam kuali, yang bermaksud ia mengandungi karsinogen, sosis goreng hampir tidak sesuai dengan definisi "makanan sihat".

150 gram sosej atau ham;

sedikit mentega;

sayur secukup rasa;

susu 2 sudu besar.

Masukkan ham atau sosis dalam kiub dan goreng dalam kuali sehingga separuh masak, anda boleh menambah bawang atau bawang putih, tetapi semuanya bergantung pada pilihan. Pukul putih dengan susu, garam dan lada, masukkan sekeping mentega. Tuangkan ke dalam kuali. Goreng di satu sisi selama 3 minit, kemudian tutup pinggan dengan penutup, selepas 3 minit ia akan siap.

Jadual perbandingan kandungan kalori semua resipi

Kami akan mengkaji kandungan kalori dari semua resipi di atas, ini akan membantu memahami kaedah memasak mana yang lebih disukai dalam situasi tertentu:

Purata 80 kalori setiap hidangan.

Diet dengan ramuan herba:

Tidak lebih daripada 90 kcal.

Dengan keju kotej dan bawang hijau:

Purata 260 kalori setiap hidangan.

Tidak lebih daripada 160 kalori setiap hidangan

Tidak melebihi 50 kcal per 100 gram.

Dengan kembang kol dan keju:

Lebih kurang 60 kalori.

Dengan fillet Ayam dalam periuk perlahan:

Tidak lebih daripada 110 kalori.

Dengan sosej atau ham:

Rata-rata, penunjuk tidak melebihi 300 kcal setiap hidangan.

Banyak bergantung pada komponen yang melengkapkan hidangan, tidak banyak kalori dalam sayur-sayuran, tetapi terdapat lebih banyak lagi dalam sosej. Tetapi mereka duduk untuk memasak telur dadar mengikut resipi ini, ia masih boleh dipanggil hidangan rendah kalori..

Dalam memasak, terdapat banyak resipi yang dapat membantu anda membuat hidangan yang enak tanpa usaha yang serius. Populariti telur dadar menurun ketika doktor dan pakar pemakanan mula bercakap mengenai fakta bahawa kuning telur boleh menyebabkan aterosklerosis. Tetapi anda boleh mencari jalan keluar dari sebarang keadaan. Alternatifnya adalah telur dadar protein, dengan sayur-sayuran, keju kotej, herba dan ham. Ini adalah hidangan yang enak dan sihat, kaya dengan protein dan meningkatkan fungsi sistem pencernaan.

Setelah mengetahui berapa banyak kalori yang terkandung di dalam telur dadar proteinnya, banyak suri rumah tentu ingin memasak dan memakannya. Memandangkan membuat hidangan tidak memerlukan pengetahuan memasak yang mendalam. Di samping itu, ini adalah sejenis "platform" untuk eksperimen yang akan membantu mengubah masakan menjadi "kreativiti".

Terdapat kesilapan? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter untuk memberitahu kami.

PP telur dadar protein

Cara memasak hidangan "Protein omelet PP"

  1. Pukul putih dengan baik dalam pengisar (pertama pada kelajuan sangat tinggi, kemudian pada kelajuan sederhana, dan sekali lagi pada kelajuan tinggi).
  2. Masukkan susu, terus pukul (anda mesti mendapat jisim udara dengan gelembung dan busa).
  3. Taburkan baking dish dengan minyak zaitun dan kisar dengan berus ke seluruh permukaan.
  4. Tuangkan jisim protein ke dalam acuan dan masak selama 10 minit dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik hingga 200 darjah (telur dadar tidak boleh terbakar).
  • Putih telur - 10 pcs.
  • Susu 0,5% - 200 ml.
  • Minyak zaitun (beberapa tetes) - 2 gr.

Nilai pemakanan hidangan "Protein omelet PP" (setiap 100 gram):

telur dadar protein

Omelet protein disediakan secara eksklusif dari bahagian protein telur. Kuning tidak digunakan.

Omelet ini adalah protein tulen tanpa kalori. Ia boleh dimakan dengan diet yang ketat. Walau bagaimanapun, protein dicerna untuk waktu yang lama oleh perut, dan boleh menyebabkan sembelit jika tidak dicairkan dengan serat (dari sayur-sayuran atau bijirin).

Omelet protein adalah makan malam yang enak apabila anda ingin menikmati makanan ringan, tetapi anda tidak boleh melebihi pengambilan kalori setiap hari. Juga, tanpa menambah kandungan kalori, anda boleh menambah ramuan dan rempah segar ke telur dadar. Ini akan mempelbagaikan rasa dan menjadikan hidangan lebih menarik..

Omelet pada diet: ada kemungkinan atau tidak, faedah dan keburukannya, bagaimana memasak makanan diet yang enak

Telur mempunyai kepekatan vitamin yang tinggi, unsur surih penting dan asid amino yang membantu mereka mudah dicerna dan diserap.

Tetapi kehadiran kolesterol dalam komposisi produk boleh memberi kesan negatif terhadap kesihatan dan bentuk. Untuk menyelesaikan masalah dan tidak mengeluarkan telur dari diet sambil menurunkan berat badan, penyediaannya yang betul akan membantu.

Pada diet, telur dadar adalah hidangan berasaskan telur yang paling popular. Ia bukan sahaja sedap tetapi juga berkhasiat.

  1. Omelet: makanan diet atau tidak
  2. Kandungan kalori telur dan hidangan berdasarkannya
  3. Cara membuat telur dadar
  4. Masa yang tepat untuk makan untuk menurunkan berat badan
  5. Resipi rendah kalori
  6. Dengan sayur-sayuran
  7. Ayam
  8. Masukkan keju kotej
  9. Oat
  10. Soba
  11. Dengan epal

Omelet: makanan diet atau tidak

Tidak ada lemak dalam putih telur, tidak ada karbohidrat. Mereka bagus untuk diet penurunan berat badan. Tetapi bilangan kuning telur mesti dikurangkan.

Sekiranya dietnya normal, dibenarkan makan 1 kali sehari, dengan makanan yang ketat - 1-2 setiap minggu. Pakar pemakanan mengaitkan hidangan tersebut sebagai makanan dan untuk alasan lain:

  • cepat memuaskan rasa lapar untuk masa yang lama;
  • merangsang metabolisme;
  • kepekatan vitamin yang tinggi.

Kandungan kalori telur dan hidangan berdasarkannya

Semasa penurunan berat badan, disyorkan untuk menggunakan produk yang direbus. Ini mengekalkan maksimum bahan berguna, mengurangkan risiko dijangkiti salmonella.

Kandungan kalori satu telur ayam rebus sederhana adalah kira-kira 70 kcal. Lebih baik dibawa pulang. Produk akan berbeza dengan yang diperoleh di ladang ternakan. Ia mengandungi lebih banyak vitamin dan asid amino.

Semasa mengembangkan diet, pakar pemakanan melihat nilai berikut:

ProdukKandungan kalori (kcal), nisbah BJU dalam%
Telur mentah157 (12.7: 11.5: 0.7)
Telur goreng243 (12.9: 20.9: 0.9)
Omelet protein52 (10.9: 0.17: 0.73)
Biasa184 (9.6: 15.4: 1.9)

Untuk semua kualiti positifnya, telur adalah alergen makanan yang kuat..

Cara membuat telur dadar

Pakar pemakanan (FN) dapat mempelbagaikan menu mereka. Omelet adalah penyelesaian yang bagus. Tetapi agar ia dapat memberi manfaat maksimum, ia mesti disediakan dengan betul - hanya komponen rendah kalori yang harus dimasukkan ke dalam komposisi: sayur-sayuran bukan berkanji (zucchini, paprika, tomato, bawang), daging tanpa lemak, susu. Semasa menyediakan, menggosok kuali dengan lemak tidak berbaloi; sebagai alternatif, ambil pinggan dengan lapisan tidak melekat.

Garam mesti ditinggalkan atau jumlahnya mesti dikurangkan dengan ketara. Larangan itu merangkumi bahan tambahan dalam bentuk sosej, sos kedai, dan makanan berlemak lain..

Oleh kerana protein mengandungi minimum kalori, ia menjadi asas untuk membuat telur dadar makanan. Terdapat banyak resipi. Mereka membantu menjadikan diet lebih bervariasi dan pada masa yang sama mempercepat pemecahan lemak..

Petua untuk membantu anda menyediakan makanan rendah kalori:

  • minimum minyak zaitun - lebih baik tanpanya;
  • hanya garam laut atau tidak ada;
  • gabungan dengan ramuan segar, sayur-sayuran.

Masa yang tepat untuk makan untuk menurunkan berat badan

Sekiranya anda makan sebiji telur pada waktu pagi, permulaan hari baru akan menjadi mudah dan produktif. Sarapan sedemikian cepat dan lama kenyang, maka seseorang makan lebih sedikit makanan semasa makan tengah hari. Omelet protein wap boleh dimakan walaupun pada waktu malam untuk makan malam..

Resipi rendah kalori

Hidangan ini disediakan dengan pelbagai cara. Ia hanya boleh terdiri daripada telur atau protein yang dipisahkan. Selalunya set makanan diperluas dengan menambahkan susu rendah lemak, keju kotej, sayur-sayuran, buah-buahan atau air..

Tidak ada lemak dalam resipi diet. Sebagai usaha terakhir, gunakan sedikit minyak zaitun..

Resipi yang mengandungi tepung atau semolina adalah dilarang. Komponen sedemikian diganti dengan sedikit pati..

Kaedah rawatan haba juga berbeza dalam pelbagai resipi. Yang terbaik adalah untuk pasangan. Dengan kaedah rawatan haba ini, maksimum sebatian berguna dapat dikekalkan. Tetapi ketika mendidih di dalam kuali, telur dadar keluar lebih menyelerakan.

Untuk menjadikan hidangan lapang, pukul putih menjadi buih yang lembut. Sekiranya anda melakukannya dengan teruk, anda akan mendapat pancake rata..

Dengan sayur-sayuran

Omelet yang menyelerakan tidak hanya menarik bagi mereka yang menurunkan berat badan. Kemegahan dan kecerahannya akan membantu memulakan pagi dengan positif..

Hidangan makanan dengan cepat akan memuaskan rasa lapar, memberi tenaga dan tidak menyebabkan rasa berat di perut. Resipi ini mudah dilaksanakan dan tidak memerlukan kemahiran masakan..

  • lobak merah - pilihan;
  • zucchini, brokoli - 200 g setiap satu;
  • bawang - 1 pc.;
  • minyak zaitun - 30 ml;
  • telur - 4 biji.;
  • susu - 1 timbunan;
  • air, garam - berapa banyak yang diperlukan.
  1. Wortel, bawang, zucchini dan paprika dikupas dipotong menjadi kiub.
  2. Kubis disusun menjadi perbungaan.
  3. Tuang sedikit minyak, segelas air ke dalam kuali lekat yang telah dipanaskan, menyebarkan jisim sayur.
  4. Rebus selama 5 minit.
  5. Pukul telur dalam mangkuk yang terpisah, tuangkan susu rendah lemak, masukkan sedikit garam.
  6. Tutup rebusan sayur dengan campuran telur.
  7. Rebus dengan api kecil di bawah penutup tertutup.
  8. Selepas 5-7 minit, telur dadar lembut siap.
  9. Semasa menghidangkan, taburkan hidangan dengan ramuan cincang.

Ayam

Resipi ini sesuai untuk mereka yang gemar daging tetapi ingin menurunkan berat badan tambahan. Sebagai ganti susu, air termasuk dalam komposisi, yang memungkinkan anda mengurangkan kandungan kalori, yang nilainya menjadi lebih tinggi kerana ayam. Di atas air, rasa tetap sama cerah, menyenangkan.

  • dada ayam - 1 pc.;
  • telur - 3 biji.;
  • air - 1 gelas;
  • garam - secubit.
  1. Potong dada ayam menjadi kepingan kecil, reneh dengan api kecil dalam kuali yang dalam dengan bahagian bawah tebal.
  2. Putih yang dipisahkan dari kuning telur disebat dengan pengadun. Selepas pendidikan, yang pertama diperkenalkan. Terus sebat.
  3. Tanpa mematikan pengisar, perlahan-lahan tuangkan air, garam.
  4. . Masukkan garam.
  5. Tuangkan ayam ke dalam jisim telur, reneh setelah dibakar selama lebih kurang 3 minit.

Masukkan keju kotej

Sekiranya anda bosan dengan telur dadar klasik, anda selalu boleh mempelbagaikannya. Keju kotej akan menyelamatkan. Hidangan berprotein tinggi akan mempercepat pertumbuhan dan metabolisme otot, yang mana kerosakan lemak akan berlaku dengan cepat.

  • telur - 2 biji.;
  • keju kotej rendah lemak (sehingga 5%) - 100 g;
  • garam, rempah, herba - secukup rasa.
  1. Orang putih dipisahkan dari kuning telur. Pukul mereka terlebih dahulu. Selepas pembentukan busa, kuning telur diperkenalkan dengan pengadukan berterusan.
  2. Satukan telur, jisim curd dengan teliti. Gaul sehingga sebati.
  3. Garam, masukkan rempah, sayur-sayuran pra-cincang.
  4. Sediakan pinggan selama 5-8 minit di bawah penutup, tuangkan pada mulanya ke dalam kuali yang tidak melekat panas.

Oat

Sangat popular dengan peminat makanan dan atlet yang sihat. Untuk mengisi oatmeal diet dengan oatmeal, yang juga disebut "oatmeal", gunakan salmon, keju kotej rendah lemak, tomato, herba atau bahkan buah-buahan.

  • telur - 1-3 biji.;
  • susu - 30 ml;
  • tepung oat - 50 g;
  • garam, selada, salmon - secukup rasa.
  1. Pukul telur dengan pukul.
  2. Serpihan kasar (mereka mempunyai lebih banyak serat) digiling dalam penggiling kopi, ditambahkan pada jisim telur.
  3. Tuangkan susu, garam, campurkan sekali lagi sehingga jisim menjadi homogen.
  4. Sediakan penkek dalam kuali tanpa minyak.
  5. Di atas pinggan hidangan di tengah, sebarkan potongan salmon nipis, potongan selada.

Soba

Sekiranya bubur semalam berada di dalam peti sejuk, jangan tergesa-gesa membuangnya. Anda boleh membuat telur dadar yang enak dan sihat dengannya. Oleh kerana mengandungi lebih banyak protein, ia juga sesuai untuk diet yang ketat, selain itu jenuh badan dengan karbohidrat kompleks..

  • protein - 3 biji.;
  • kuning telur - 1 pc.;
  • susu skim - 30 ml;
  • garam, bulu bawang - secukup rasa.

Arahan memasak:

  1. Pukul putih dan kuning secara berasingan, campurkan.
  2. Tuangkan sesudu susu skim ke dalam jisim, tambah rempah jika mahu.
  3. Tumis 100 g bubur, sedikit bawang hijau cincang, campurkan.
  4. Tuangkan ke dalam kuali kering, masak selama 5-7 minit.
  5. Hidangkan hidangan dengan sayur-sayuran segar.

Dengan epal

Mereka yang mempunyai gigi manis akan menyukai telur dadar buah. Ia disediakan sebagai pencuci mulut atau sarapan pagi, diisi dengan vitamin dan tenaga positif sepanjang hari..

  • epal - 1 pc.;
  • telur - 2 biji.;
  • mentega - untuk hidangan berminyak;
  • kayu manis, gula tepung - pilihan.
  1. Potong buah menjadi kepingan nipis, yang direbus dalam loyang yang sudah berminyak.
  2. Taburkan potongan buah dengan gula aising, kayu manis.
  3. Rebus hingga lembut, kemudian tuangkan telur yang telah dipukul.
  4. Didihkan selama 5-7 minit di bawah penutup tertutup.

Omelet buahnya seperti pancake atau biskut. Epal dalam resipi diganti dengan pir, pic, aprikot, beri.

Omelet kalori

Kanak-kanak dan orang dewasa juga suka telur dadar. Hidangan ringan, lembut, sangat lazat dan berkhasiat ini sangat sesuai untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam. Ia mengandungi bahan-bahan termudah yang terdapat di dalam setiap peti sejuk, ia disediakan dalam beberapa minit dan bahkan mereka yang jauh dari seni kuliner dapat mengatasinya. Di samping itu, telur dadar adalah hidangan yang sempurna bagi mereka yang berusaha untuk menghilangkan pound tambahan tersebut. Pertama, ia mengandungi sejumlah besar protein, kerana kerosakan yang mana badan membelanjakan lebih banyak tenaga dan, oleh itu, menurunkan berat badan lebih cepat, dan kedua, ia mempunyai sedikit kalori. Bercakap tentang kalori. Hari ini kita akan bercakap secara terperinci mengenai kandungan kalori telur dadar dalam pelbagai variasi penyediaannya.

Omelet: rahsia memasak

Hari ini, hanya yang malas tidak menyediakan telur dadar. Tetapi hidangan ini tidak ada kaitan dengan masakan Rusia. Kami belajar mengenainya terima kasih kepada orang Perancis. Pegunungan Alpen bahkan mempunyai cuti kebangsaan yang dikhaskan untuk hidangan halus dan lapang ini. Ia berlaku seperti ini: beberapa gembala tidak bangun dari waktu ke waktu dan juga waktu subuh dan pergi ke penatua, yang seharusnya memberi peluang untuk memasak telur dadar. Di ladang ini, penduduk tempatan bersama-sama pergi ke dapur dan memasak telur dan susu. Kemudian, dengan kuali bergulung di tangan, mereka keluar ke jalan, dan semua menari farandola bersama. Dan kemudian, pada tanda khas dari para penatua, semua syarikat yang jujur ​​pergi ke padang rumput, meletakkan kuali dengan telur dadar yang dimasak dan menari lagi hingga terbit matahari. Dan hanya setelah sinar terang menerangi seluruh kampung, penduduk yang senang bertaburan ke rumah mereka dan makan telur dadar yang dimasak dengan penuh selera.

Orang Perancis moden masih mempunyai sikap yang sangat hormat terhadap omelet. Sebagai contoh, adakah anda tahu bahawa mereka tidak pernah memukul telur? Omelet sebenar hanya boleh digoncang dengan garpu. Kedua, orang Perancis mempunyai kuali yang terpisah untuk hidangan ini. Mereka tidak menggoreng apa-apa kecuali telur dadar kegemaran mereka. Setelah masak, lap terlebih dahulu dengan roti dan kemudian basuh.

Ternyata membuat telur dadar sebenar juga merupakan keseluruhan seni. Contohnya, telur perlu digoncang dengan baik untuk menarik udara. Jika tidak, telur dadar akan menjadi berat dan tidak lapang. Dan anda perlu melakukan ini secara manual dengan garpu atau pukul. Sekiranya anda menggunakan pengadun, anda boleh mengganggu struktur protein dan kuning telur. Dan kemudian anda tidak akan melihat kemegahan. Sekiranya anda ingin menjadikan hidangan kurang kalori tinggi, kemudian masak telur dadar dengan hanya satu protein.

Jangan berlebihan dengan susu. Sebaik-baiknya, mesti ada 1 sudu susu setiap telur. Jika tidak, hidangan akan menjadi terlalu berair dan jatuh..

Cara lain ialah memasak telur dadar tepat setelah anda menggoncangkan telur. Jika tidak, nanti telur dadar akan berubah rata seperti kek..

Tuangkan campuran susu telur hanya ke dalam kuali yang panas. Dalam kes ini, ia mesti disapu dengan mentega. Inilah yang menjadikan hidangan itu lembut sehingga benar-benar meleleh di mulut anda..

Anda perlu memasak telur dadar di kuali kanan. Pinggan nipis dengan bahagian bawah bengkok tidak akan berfungsi - telur dadar tidak akan berfungsi di atasnya. Lebih baik memilih besi tuang padat atau kuali Teflon. Dan ada baiknya jika terdapat lubang khas di penutup untuk udara. Trik kecil ini akan mengelakkan hidangan menjadi terlalu basah..

Akhirnya, anda hanya perlu membuat telur dadar dengan telur segar. Celupkan telur yang dibeli ke dalam air biasa. Sekiranya mereka segera lemas, maka anda berurusan dengan produk baru..

Resipi dan kandungan kalori telur dadar setiap 100 gram

Untuk menentukan kandungan kalori dari hidangan telur yang enak dan enak ini, pertama-tama kita akan menentukan berapa banyak kalori dalam semua ramuan yang membentuknya.

  • Telur - 2 keping (130 kalori)
  • Susu 2.5% Lemak - 60 ml (32 kalori)
  • Mentega Goreng 82.5% Lemak - 10 gram (75 Kalori).

Oleh kerana sebiji telur mentah berat rata-rata 60 gram, ternyata berat keseluruhan hidangan adalah 190 gram, dan kandungan kalorinya adalah 237 kalori. Ini bermaksud bahawa kandungan kalori telur dadar dari dua telur adalah 125 kalori setiap 100 gram. Pada masa yang sama, tidak kira bagaimana telur dadar akan disediakan - di dalam ketuhar, di dalam ketuhar gelombang mikro atau di atas dapur. Kandungan kalori hidangan tidak akan berubah dari ini..

Dan sekarang mari kita hitung berapa kalori kandungan telur dadar dengan isi yang berbeza dan dalam variasi penyediaannya.

Kandungan kalori telur dadar dari tiga telur.

Untuk mengira kandungan kalori telur dadar dari tiga telur, kami menambah berat satu telur lagi dan 30 ml susu ke berat keseluruhan hidangan. Ternyata keseluruhan hidangan akan mempunyai berat 280 gram, dan kandungan kalori adalah 318 kalori..

Sekiranya anda membuat telur dadar dari 4 telur, maka kandungan kalori totalnya adalah 399 kalori, dan jika sebaliknya, anda mengurangkan bahagian dan membuat telur dadar dari satu telur dan 5 gram mentega, maka kandungan kalori sarapan yang enak akan sama dengan 134.5 kalori.

Omelet kalori dengan tomato

Anda boleh menambahkan pelbagai jenis tambalan ke telur dadar. Ia boleh dicampur dengan telur dan susu dan dibakar atau digoreng dalam bentuk ini. Atau anda boleh membuat telur dadar terlebih dahulu, kemudian menambahkan bahan lain ke dalamnya dan menggulungnya. Di sini, seperti yang mereka katakan, ini adalah soal pilihan rasa peribadi. Omelet dengan sayur-sayuran adalah kombinasi yang paling harmoni dan diet bagi mereka yang mengawal berat badan dan mengira kalori. Dan di antara sayur-sayuran, kepimpinan yang terhormat pergi ke tomato..

Jadi, berapakah kandungan kalori telur dadar dengan tomato? Kami mengambil resipi telur dadar klasik sebagai asas dan menambah 1 tomato sederhana seberat 50 gram dan kalori 9 kalori padanya (ia boleh dipotong menjadi kiub atau helai). Ternyata telur dadar kita seberat 240 gram. Dan kandungan kalori akan menjadi 246 kalori. Jadi kandungan kalori telur dadar dengan tomato setiap 100 gram adalah 102.5 kalori.

Omelet kalori dengan sayur-sayuran

Omelet sayur adalah hidangan yang sihat dan rendah kalori. Apa sayur-sayuran lain yang boleh digunakan untuk memasak selain tomato? Pakar pemakanan mengesyorkan memberi keutamaan kepada brokoli. Untuk telur dadar dua telur, anda memerlukan 60 gram brokoli (20 kalori). Dalam kes ini, hidangan siap beratnya 250 gram, dan kandungan kalori keseluruhannya sama dengan 257 kalori. Oleh itu, kandungan kalori telur dadar dengan brokoli per 100 gram adalah 103 kalori..

Anda juga boleh menggunakan campuran sayur-sayuran Mexico beku untuk membuat telur dadar. 60 gram campuran (34 kalori) harus mencukupi. Dalam kes ini, akan ada 271 kalori dalam hidangan siap dengan berat 250 gram (108 kalori setiap 100 gram).

Omelet kalori dengan keju

Kesatuan gastronomi klasik yang lain adalah gabungan telur dadar dengan keju. Untuk mengira kandungan kalori hidangan ini, tambahkan 30 gram keju Rusia parut (105 kalori) ke dalamnya. Kemudian berat keseluruhan hidangan adalah 220 gram, dan kandungan kalorinya ialah 342 kalori. Dan kandungan kalori telur dadar dengan keju per 100 gram akan menjadi lebih sedikit - 155 kalori.

Omelet kalori dengan sosej

Bagi mereka yang lebih suka hidangan yang lebih kaya, mereka boleh menyediakan telur dadar dengan sosej rebus. Kemudian satu lagi item muncul dalam komposisi asas kami - 60 gram sosej "Doktor" (153 kalori). Oleh itu, secara amnya, hidangan itu beratnya 250 gram, dan kandungan kalorinya sama dengan 390 kalori. Ini bermaksud bahawa kandungan kalori telur dadar dengan sosej per 100 gram hampir sama dengan resipi dengan keju - 156 kalori.

Kandungan kalori telur dadar tanpa susu

Untuk menjadikan hidangan lebih diet, anda boleh menggunakan air sebagai ganti susu, yang tidak mempunyai kalori. Dan kandungan kalori telur dadar dari dua telur tanpa susu per 100 gram akan menjadi 108 kalori.

Kandungan kalori telur dadar tanpa minyak

Mentega, seperti mentega lain, adalah produk berkalori tinggi. Oleh itu, bagi mereka yang mematuhi sekatan makanan, anda boleh memasak hidangan ini dalam wajan kering atau di dalam ketuhar dalam bentuk yang dilapisi dengan kertas perkamen. Kandungan kalori telur dadar tanpa mentega akan sangat kecil - hanya 90 kalori setiap 100 gram produk.

Kandungan kalori telur dadar dari protein

Kanak-kanak perempuan yang menjalani diet protein biasanya tidak menggunakan kuning telur dalam penyediaan telur dadar dan terhad kepada beberapa protein. Berat purata putih telur ialah 30 gram (13 kalori). Oleh itu, 2 protein adalah 60 gram dan 26 kalori. Ternyata kandungan kalori telur dadar protein adalah 102 kalori setiap 100 gram hidangan.

FitAudit

FitAudit adalah pembantu pemakanan harian anda.

Maklumat yang benar mengenai makanan akan membantu anda menurunkan berat badan, menambah jisim otot, meningkatkan kesihatan, menjadi orang yang aktif dan ceria..

Anda akan dapati sendiri banyak produk baru, anda akan mengetahui faedah sebenar mereka, anda akan membuang dari diet anda produk-produk yang sebelum ini anda tidak tahu tentang bahaya sebelumnya.

Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, dapat digunakan oleh amatur dan pakar pemakanan profesional dan atlet.

Omelet wap protein

Hidangan telur

Hidangan telur apa yang boleh anda makan dengan pankreatitis ?

Semua hidangan lain dikecualikan, walaupun telur dianggap sebagai produk makanan.

Anda tidak boleh makan:

  • telur rebus, rebus lembut atau dalam beg,
  • telur dadar dengan keju, tomato atau sayur-sayuran lain,
  • telur goreng dan telur hancur.

Protein diet nombor 5p merangkumi hidangan lazat dan sihat dalam diet anda - telur dadar protein.

Resipi telur dadar protein mempunyai kandungan lemak dan karbohidrat yang berkurang. Sebaliknya, protein terkandung dalam nisbah yang meningkat. Diet No. 5p yang diluluskan oleh Kementerian Kesihatan dan Institut Pemakanan Akademi Sains Perubatan Rusia.

Cara membuat telur dadar protein wap


Diet protein # 5p mengehadkan pengambilan telur keseluruhan, terutamanya telur rebus dan goreng dikontraindikasikan. Kuning telur boleh dimakan dalam jumlah 1/2 hari sebagai sebahagian daripada makanan. Omelet stim protein lebih baik dimasak tanpa kuning telur.

Bahan-bahan:

  • Telur - 2 keping
  • Susu - 120 g (lebih dari 1/2 cawan)
  • Mentega - 10 g (1 sudu kecil)

Resipi:

  1. Ambil mangkuk dan pisahkan putih telur (putih dan kuning tidak perlu dipisahkan, tetapi ini adalah diet nombor 5, tanpa "n", dibenarkan dalam diet untuk pankreatitis dalam keadaan remis)
  2. Masukkan sedikit susu ke dalam protein, garam sedikit
  3. Sekiranya anda ingin menambahkan hijau ke telur dadar, kemudian potong sayur dan tambahkan ke campuran yang dihasilkan.
  4. Pukul dengan garpu, pukul atau pengisar (sesiapa sahaja!)
  5. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam bekas berpecah, yang kami letakkan dalam dandang berganda.

(Sekiranya anda tidak mempunyai pengukus, maka campuran itu boleh dituangkan ke dalam kuali yang tidak melekat. Jika tidak demikian, maka anda boleh menggunakan kuali tebal, misalnya, besi tuang. Omelet juga boleh dimasak di dalam air mandi)

Ia akan mengambil masa 10-15 minit dan telur dadar sudah siap!

Majlis. Sekiranya anda membuat telur dadar dalam kuali, pastikan ia tidak terbakar. Untuk melakukan ini, ikuti syarat:

  • masak pinggan dengan api kecil;
  • jangan buat telur dadar dengan banyak telur. Ia akan memakan masa yang lama untuk memasak dan boleh membakar.

selamat menjamu selera!

Kandungan kalori 100 gram stim omelet protein - 128,42 kcal

Nilai pemakanan dan komposisi kimia hidangan setiap 100 g produk:

  • protein - 6.95 g
  • lemak - 10.16 g
  • karbohidrat - 3.18 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Cara membuat telur dadar lembut dan sangat gebu

Sangat disayangkan bahawa resipi ini tidak termasuk dalam senarai hidangan untuk pankreatitis.

Teknologi memasak hidangan ini tidak standard. Tetapi kaedah memasak yang luar biasa inilah yang membolehkan anda memasak telur dadar lebih subur, lapang dan lembut..

Bahan-bahan:

  • telur - 5 pcs.
  • susu - 200 ml (1 gelas)
  • garam -1/2 sudu kecil
  • mentega -50 gr (2 sudu besar)

Cara membuat telur dadar:

  1. Ketuhar dipanaskan hingga 200 darjah;
  2. Masukkan garam ke telur dan campurkan dengan susu, sebatan tidak semestinya diperlukan;
  3. Tuangkan campuran susu telur ke dalam acuan kaca;
  4. Kami meletakkan bentuk kaca pada loyang dengan sisi tinggi atau dalam bentuk logam yang lebih tinggi daripada bentuk kaca;
  5. Tuangkan air ke dalam acuan logam, paras air harus sampai ke tengah acuan kaca;
  6. Kami meletakkan campuran susu telur di dalam ketuhar, masa - 30 minit;
  7. Keluarkan piring kaca dengan campuran dari tab mandi air dan biarkan di rak dawai di dalam ketuhar selama 5 minit lagi. Agar kerak coklat keemasan yang menyelerakan terbentuk di permukaan telur dadar, letakkan kepingan mentega di atas telur dadar yang hampir selesai.

Kukus telur dadar dengan daging

Kami tahu bahawa telur dadar klasik dibuat dari telur dan susu. Anda boleh mempelbagaikan menu dengan menambahkan ramuan pada resipi, misalnya, keju atau ramuan (dill, pasli, kemangi).

Omelet kukus dengan daging sesuai dengan diet No. 5p untuk pankreatitis - ia disediakan dengan cepat, ternyata lazat, baca resepinya di sini >>

Menarik: Di mana sebenarnya telur dadar diciptakan tidak diketahui. Ada legenda yang mengatakan bahawa Kaisar Empayar Rom Suci dari dinasti Habsburg, Joseph I (1678-1711), tersesat dalam perburuan, kelaparan. Dia masuk ke rumah orang miskin itu. Petani yang menemuinya tidak rugi dan melayani tetamu terhormat dengan makan malam dari apa yang dia ada. Longgarkan telur ayam dalam mangkuk, tambah susu, bakar dan dihidangkan. Joseph menyukai makan malam itu dan dia memerintahkan koki mahkamah untuk memasukkan resipi ini ke dalam makanannya. Dan resipi ini diperbaiki oleh tukang masak. Hidangan dengan cepat menjadi popular di seluruh Eropah. Tetapi mendapat namanya di Perancis - "omelet" - telur orak-arik.

Di Asia, orang Jepun mencipta telur dadar. Omelet Jepun mengandungi beras. Ia juga ternyata menjadi makanan diet yang menarik..

Di Itali, omelet disebut fritatta. Bahan tambahan untuk telur dadar klasik kami adalah daging, sayur-sayuran dan keju. Lebih kerap beberapa jenis keju diadun (contohnya, mozzarella, cheddar dan ricotta)

Harian-menu.ru

  • Odnokl.
  • VK.com
  • Facebook
  • Twitter
  • Google
ProdukBerat (g)KcalB (d)F (g)Y (g)
Telur ayam6094870
Telur ayam (protein)70318--
Susu 2.5%15081447
Jumlah:28020620sebelas8
Dengan mengambil kira uvarka:25020620sebelas8
Untuk 1 hidangan:25020619.810.77.6
Setiap 100 gram:827.94.33.0
BJU:38%47%lima belas%

Pukul telur + putih telur dengan pukul, garam dan kemudian masukkan susu. Kacau dan tuangkan ke dalam kuali lekat. Goreng pancake protein pekat tanpa minyak.

Tiada komen

Untuk memberi komen, sila log masuk...

MENU HARIAN

  • Resepi
  • Projek khas
  • Peserta
  • mengenai projek itu
  • Kenalan
  • Blog

Pusat Pemakanan

  • Lajur editorial
  • Cara makan betul
  • Makan psikologi
  • Pakar pemakanan dan kesihatan
  • Tawaran kontrak
  • dasar privasi

Beritahu rakan anda

Pengawalan kalori

Daftar untuk mendapatkan buletin Resipi Kalori Terkira dan kalori tambahan tidak akan dimasukkan ke pinggang anda

Dengan mengklik butang "Langgan" anda bersetuju dengan dasar privasi